Jūs rūpīgi, ūdens, jūs iztērējat spēku un laiku, cerībā uz bagātu ražu. Un izrādās, ka ar šādām grūtībām, audzēti gurķi vienkārši nevar ēst. Viens šāds paraugs nokrīt salātos, un, lai arī ir izslēgta visa salātu bļoda. No rūgtās vaigu kauliem parādās. Kāds ir jautājums? Kāpēc šāda netaisnība?
Gurķu rūgtuma cēloņi
"Kāpēc gurķi ir rūgti?" - Šis jautājums jau sen ir noraizējies lauksaimniekiem. Dažādos laikos tika izvirzītas dažādas hipotēzes, bet galvenais iemesls bija nepietiekama laistīšana. Tagad ir konstatēti galvenie rūgto gurķu cēloņi:
- gurķu klātbūtne gurķī;
- nepietiekama laistīšana;
- sausais gaiss;
- pārāk spilgts apgaismojums;
- augsnes sausums;
- māla noplicināta augsne;
- asas temperatūras izmaiņas;
- laistīšana ar aukstu ūdeni;
- neatbilstošas sēklas;
- nepareiza sēklu novākšana.
Šeit ir saraksts ar visiem iemesliem, kāpēc gurķi ir rūgti. Ļaujiet mums padziļināti izskatīt katru no tiem.
Cucurbitin satur gurķi. Tiklīdz augs sāk izjust stresu, viens vai cits cēlonis cucurbitacin sāk attīstīties rūgtumu.
Un uzsvērt gurķu pieredzi no visiem iepriekš minētajiem iemesliem.
Tātad, lai atbrīvotu rūgtuma gurķi, jums tas ir jāsaglabā no stresa un jānodrošina augs ar nepieciešamo aprūpi.
Mēs rūpējamies par gurķi pareizi
- Visiem ir zināms, ka gurķi ļoti ļoti mīl mitru, vieglu un auglīgu augsni. Laistīšana ar siltu ūdeni un īpaši karstās dienās, lai sakārtotu smidzināšanu ar īpašām iekārtām - viens no veidiem, kā audzēt saldos kraukšķīgos gurķus.
- Ar temperatūras atšķirībām arī viss ir skaidrs. Ja tas ir ļoti karsts, tad jums ir nepieciešams noņemt filmu vai atvērt logus siltumnīcā. Ja naktis ir aukstas, tad, attiecīgi, gurķus nepieciešams izolēt.>
- Gurķi, piemēram, gaismas ēna. Ja viņi tiek stādīti atklātā vietā zem sauļošanās sauļošanās stariem, tad gurķi arī kļūs rūgta no pieredzes.
- Gurķis ir ļoti reaģē uz pārslodzi ar slāpekļa mēslojumu. Baro augus ar Mullein šķīdumu un mēslot gultas ar kūtsmēsliem, lai iegūtu bagātīgu saldo gurķu ražu.
- Tagad par sēklām. Tie dārznieki, kas izvēlas savākt sēklas, dažkārt pārkāpj galveno principu - ņemt tikai tās sēklas, kas atrodas gurķa pirmajā trešdaļā. Sēklas, kas ir tuvāk astiņiem, visbiežāk dod rūgtus pēcnācējus.
- Gurķi, kas audzēti no veco šķirņu sēklām, ir rūgta. Daudzi kravas automašīnu īpašnieki nepatīk riskēt un iegādāties jaunus priekšmetus. Bet veltīgi. Audzētāji nenogurstoši atklāj labākās jaunās gurķu šķirnes bez rūgtuma. Jaunās paaudzes augos gēns, kas ir atbildīgs par cucurbitīna ražošanu, tiek vienkārši iznīcināts. Ne rūgtās gurķu šķirnes - galvenokārt hibrīdi. Tās nevar tikt pavairotas ar to sēklām, tāpat kā hibrīdās šķirnēs šķirnes kvalitāte netiek pārnesta caur sēklām.
Kāpēc gurķis ir rūgts, bet gurķis ir salds? Tikai rūgtums sāk veidoties augļa aizmugurē. Un tad, ar ilgstošu stresu, var izplatīties uz visu gurķi. Starp citu, rūgtu gurķi, galvenokārt, āda, nevis miesa. Tātad tīrīšana dārzeņu palīdz dažreiz atbrīvoties no rūgtuma.
Izrādās, ka rūgtie gurķi nav garšīgi, bet briesmīgi noderīgi. Gurķa rūgta āda var pat palēnināt audzēju augšanu. Tāpat kā visas rūgtuma, gurķu rūgtums veicina labāku gremošanu, ļoti noderīga aknām.
Ja jums ir rūgto gurķu raža, ko ar viņiem darīt ? Vai tiešām ir mest? Protams, nē. Bitter gurķi var sālīt un konservēt. Termiskās apstrādes ietekmē tiek zaudēta rūgtās gurķu garša.
Tagad jūs zināt visus iemeslus, kāpēc gurķi ir rūgtie. Un jūs varat samazināt rūgto augļu izskatu, pat ja tie ir noderīgi ārstniecības nolūkos. Mēs vēlamies, lai jūsu gurķi augtu saldos un kraukšķīgos, lai ne viņi, ne jūs nonāktu stresa situācijās.