Kā sparģeļi aug?

Nesen gūstot impulsu, ir lietderīga sparģeļu raža. Lieliska garša un neticami daudz derīgo vielu padara sparģeļus par laipnu viesi uz miljoniem cilvēku galdiņiem. Tie, kas nekad nav bijuši iesaistīti dārzeņu audzēšanā, noteikti nezina, kā sparģeļi aug. Ir pienācis laiks pateikt.

Kā sparģeļi aug?

Pasaulē ir apmēram 200 šīs augu sugas. Visbiežāk sastopams sparģeļi. Tas aug savvaļā un veido sulīgus krūmus ar augstumu no 20 cm līdz 1,5 m, līdzīgi kā "Ziemassvētku eglītes". Šādas šķirnes satikt var Āfrikā, Eiropā, Āzijā un, pārsteidzoši, skarbos ziemeļu reģionos. Nepietiekama un aukstā izturīga kultūra var izturēt mitrumu līdz -30 ° C.

Tas kultivētajiem sparģeļiem, kurus mēs ēdam, ir vārds zaļš. Tas aug atklātā un apgaismotā apgabalos, bumbuļi ir padziļināti zemē par 30 cm. Sāļie ziedi sparģeļu dzinumiem tiek izmantoti pārtikai, kas pavasarī strauji pieaug ar siltumu un sauli. Tiek uzskatīts, ka visspilgtākais dzinumu garums, kura diametrs sasniedz ne vairāk kā 1-2 cm. Ja to vēlāk nogriež, garša nebūs mīksta un salda, bet rūgta. Vēl viena populāra šķirne ir violets. To iegūst, īslaicīgi pakļaujot jaunus zaļus dzinumus saulē. Šī procedūra pie garšas padara mazliet rūgtumu.

Baltais sparģelis ir īsta delikatese, kas līdzinās trifelēm. Ja mēs runājam par to, kā baltie sparģeļi aug, tad uzreiz jānorāda, ka šī suga ir kļuvusi visvairāk izplatīta Vācijā un Itālijā. It īpaši vācieši viņai novērtē dārzeņu piedāvājumu un maigu garšu. Cenas, kas saistītas ar ieguves procesa sarežģītību. Pirmkārt, gultas ar delikatesi ir aizsargātas no atklāta saules gaismas. Otrkārt, īpašu audzēšanai augsnes pilskalni, kuros attīstās saldo savilkšanas dzinumi. Treškārt, baltie sparģeļi tiek savākti, kad tie sasniedz vēlamo biezumu un augstumu.

Par to, kā aug sojas sparģeļi, jāatzīmē, ka faktiski tas nav dārzeņu, bet kļūdaini sauc par sojas piena pārstrādes produktu. Pareizais vārds sojas sparģeļiem ir fuchu. Šī putošana, ko iegūst, vārot sojas pienu.

Kur Krievijā aug sparģeļi?

Jūs varat satikt sparģeļus Krievijā, pirmkārt, Eiropas daļā. Vislabāk tas jūtas siltā klimatā dienvidu reģionos - Krasnodaras Teritorijā, Krimā un Ziemeļkaukāzā. Savvaļas audzēšanas sparģeļi aug Krievijā, pat Sibīrijā, kur parasti ir trīsdesmit pakāpes sals.