Skābais un želatīns tiek izmantoti kā divas galvenās sastāvdaļas, maisījums sasalst tāpat kā jebkura želeja un izskatās ļoti ēstgribu. Šādiem desertiem ir daudz dažādu receptes. Skābā krējuma želeju pasniedz arī ar kafiju, tēju, rooibos un citiem līdzīgiem karstiem dzērieniem, un šie deserti ir lieliski savienoti ar rumu, liķieriem un dažiem saldajiem vīniem.
Pasakiet, kā jūs varat padarīt krējuma želeju mājās. Protams, papildus krējuma un želatīnam mums būs nepieciešami arī citi aromatizētāji un aromātiskie komponenti.
Krējuma želeja "Zebra" ar kakao - recepte
Sastāvs:
- skābā krējuma dabīgā vidējā tauku saturs - 400 ml;
- kakao pulveris - 3 ēd.k. karotes;
- rums (labāk tumšs) - 2 ēd.k. karotes;
- vaniļas vai kanēļa - 2 šķipsniņas;
- cukura pulveris - 3-4 ēdamk. karotes;
- želatīns - 20-40 g;
- ūdens - 200 ml + nedaudz vairāk.
Sagatavošana
Maisījums 1. Glāzi ūdens izšķīdina želatīns un pagaidiet, kamēr tas uzbriest. Mazliet sasildiet maisījumu (vēlams, ūdens vannā).
Emaņelētā liekšķere vispirms sajauciet kakao pulveri, kā arī vaniļas vai kanēļa ar 2 ēdamkarotes cukura pulvera, pēc tam pievienojiet 3 ēd.k. karotes ūdens, rums. Uzkarsē, maisa, mēģinot pilnīgi izšķīdināt cukuru. Vēl labāk tas jādara ūdens vannā. Kad cukurs ir izšķīdis un šokolādes maisījumu nedaudz atdzesē, pievienojiet 2-3 ēdamkarotes. karotes krējuma un tik daudz želatīna šķīduma.
2. Sajauciet skābo krējumu ar atlikušo cukura pulveri, viegli un īslaicīgi uzberiet ar maisītāju, ielejiet želatīna šķīdumu un viegli sajauciet.
Aizpildiet veidlapu želejas vai kremanki skābā maisījuma un šokolādes izlejot no dažādām pusēm. Piemēram, skaisti sajauc to ar karoti, lai parādās spirālveida raksts vai kā jums patīk. Jūs varat apkaisīt ar rīvētu šokolādi. Mēs ievietojam formas aukstumā. Pēc brīža viss iesals un mūsu deserts būs gatavs.
Lai padarītu šo brīnišķīgo delikatesi vieglāku, izmantojiet nesaldinātā dzīvā jogurta maisījumu, aptuvenu aptuvenu attiecību 1: 1. Lai iegūtu īpaši smalku tekstūru, iegūstiet maisījumu no krējuma, jogurta un dabīgā piena krējuma apmēram vienādās daļās.
Uz skābo krējuma želeju "Zebra" varat, izņemot kafiju vai tēju, pasniegt glāzi šokolādes vai kafijas šķidruma vai tumša ruma.
Biezpiens un skābs krējums ar banāniem un citiem augļiem
Sastāvs:
- skābā krējuma vidējais tauku saturs 200 ml;
- biezpiens - 200 g;
- banāni - 1 gab. (atkarīgs no izmēra);
- augļu liķieris (piemēram, apelsīns) - 2 ēdamk. karotes;
- kivi - 1 gab .;
- oranžs - 1 gab.
- cukura pulveris - 3 ēdamkarotes. karotes;
- želatīns - 20-40 g;
- ūdens - 200 ml + nedaudz vairāk.
Sagatavošana
Samērcē želatīnu glāzē ūdens.
Sajauc 30 ml ūdens ar tādu pašu šķīduma daudzumu un pievieno pulverveida cukuru. Uzkarsē un samaisa, lai izšķīdinātu cukuru. Mēs kombinējam šo maisījumu ar skābo krējumu un biezpienu. Ielej želatīna šķīdumu. Visus rūpīgi sajauciet (jūs varat sajaukt, tikai nedaudz). Bet katras formas vai mezgla apakšdaļa
Protams, protams, jūs varat lietot ne tikai skābo krējumu un biezpienu, bet arī jogurtu, krējumu un šokolādes maisījumu, un augļu komplekts var būt citāds. Kopumā ir daudz vietas radošiem konditorejas izstrādājumiem.