Ogas ir ideāls veids, kā dažādot saldo cepamo produktu garšu. Šodien mēs piedāvājam jums ceptu garšīgu mīklas pīrāgu ar saldētām vai svaigām oglēm. Sagatavojot to, jūs redzēsiet, cik harmoniska ir sajaukta, salda mīkla ar tik brīnišķīgu sulīgu pildījumu.
Smilšu kūka ar saldētām oglēm
Sastāvs:
- milti - 380 g;
- margarīns cepšanai - 200 g;
- cukurs - 230 g;
- olas - 4 gabali;
- Vanilīns - 1 iepakojums;
- cepamais pulveris - 1 iepakojums;
- ciete - 1,5 tējk.
- saldētas kazenes - 300 g.
Sagatavošana
Atsijātajos miltos berzējiet atdzesētu margarīnu un sajauciet šīs divas sastāvdaļas ar rokām. Olas, iebraucot jebkurā traukā, sasmalcina ar cukuru un vaniļu. Uz miltiem, apkaisa cepamo pulveri un izlej olu maisījumu. Mēs sajaukam elastīgo, nepieskaroties mīkstas mīklas rokām. Sadalot to vienādi, ielieciet maisiņos un nosūtiet vienu daļu ledusskapī, bet otru - saldētavā. Pēc 45 minūtēm mīkla no ledusskapja tiek izgriezta atbilstoši cepšanas lapas izmēram, kas pārklāts ar pergamentu, iztvaicēts ar izkusušo margarīnu. Ar atkausētām ogām iztukšojiet šķidrumu un, uzlejot cieti ar cukuru, vienmērīgi izkaisiet uz mīklu. Ogu augšpusē apkaļot otru saldētas mīklas gabalu, kas sarīvē virs rīves, un uzliek kūkas pannu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem 45 minūtes.
Atvērta kūka ar ķiploku
Sastāvs:
- milti - 350 g;
- Sviests - 160 g;
- olas - 5 gab .;
- cukurs - 270 g;
- Vanilīns - 1 iepakojums;
- ķirsis - 400-450 g.
Sagatavošana
Mīģu sviestu ar nazi un sajauciet ar miltiem, pievienojiet 120 gramus cukura, olu dzeltenumus, atdala no proteīniem, vanilīnu un mīciet mīklas. Izstiepiet vienu centimetru biezumu, ielieciet to ar sviestu, tā ka mīklas malas gulstas uz sāniem, bet ārpus tās neizstaro. Atdalīti no akmens ķiršiem, vienmērīgi sadalīti mīklai. Cepiet visu karstās krāsnīs (210 grādi) 35 minūtes. Gatavota, vēl karstā kūka, kas pārklāta ar putu putām no atlikušajiem olbaltumvielām, un vēlreiz ieskaita cukuru, lai izžāvētu ielej.
Smilšu kūka ar biezpienu un ogu
Sastāvs:
- cukurs - 250 g;
- milti - 600 g;
- margarīns - 180 g;
- piens - 5 ēd.k. karotes;
- olas - 5 gab .;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- biezpiens -350 g;
- upeņu ogas - 400 g.
Sagatavošana
Pusi no cukura berzē ar trim olām, pievieno kausēto margarīnu un pienu uz plīts. Šajā maisījumā mēs iesijājam miltus ar cepamo pulveri, mīciet mīklu. Ielieciet to, ielieciet to eļļainā pergamentā, ielieciet pelējuma vai cepšanas pannā. Uz mīklu, izklājiet jāņogas, kā arī jāievieto biezpiens, ko mēs pirms tam saskaram ar pārējām olām un cukura otro pusi. Cepim cepeti cepeškrāsnī 40 minūtes, uzkarsē līdz 190 grādiem.
Šādi pīrāgi ir ļoti garšīgi, ja jūs tos ēdat, saspiestu pienu.