Saldējuma trūkums vairs nav šķērslis krējuma mājas saldējuma sagatavošanai ar šīs receptes parādīšanos. Visu divu sastāvdaļu vidū: taukains krējums un kondensēts piens, ko pēc tam var papildināt ar dažādām piedevām, piemēram, šokolādi, kafiju, vaniļas, riekstiem un daudz ko citu. Par to, kā padarīt saldējumu no krējuma un iebiezinātu pienu, lasīt receptes tālāk.
Saldais krējums un iebiezināts piens ar tējas recepti
Sastāvs:
- krējums putukaišanai (no 33%) - 480 ml;
- melnā tēja - 2 tējkarotes;
- iztvaicēts piens - 390 ml;
- medus - 30 ml.
Sagatavošana
Uzlejiet krējumu kastē un pagaidiet, līdz tie sāk vārīties, bet nepiespiediet to vārīties. Ar karstu krējumu ielieciet tējas lapiņas un atstājiet tās pusstundu. Pēc tam saspiest krēmu caur sietu un atdzesē. Aukstā krēmā ielieciet iebiezinātu pienu un pievienojiet medu, noslaukiet mūsu saldējuma maisītāja bāzi apmēram 3-5 minūtes vai līdz maisījuma konsistence izskatās izkausētā saldējuma. Uzlieciet saldējumu no krējuma un iebiezinātā piena, lai tas sasaltu saldētavā 5-6 stundas.
Mājas kafijas saldējums no krējuma un iebiezinātā piena
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 395 ml;
- taukains krēms - 490 ml;
- vaniļas pāksts;
- šķīstošā kafija - 1 tējkarote;
- šokolāde - 85 g.
Sagatavošana
Atdzesē krējumu, ielieciet iebiezināto pienu un pievienojiet sēklas no vaniļas pākstis. Ar maisītāju, noslaukiet masu līdz mīkstos virsotnēs un paņemiet pāris ēdamkarotes atsevišķā traukā. Kafiju izšķīdina 15 ml ūdens un pievieno atlikušajai maisījuma daļai. Ielieciet saldējuma pamatni pelē, pievienojiet kafiju krītas šokolādi un saldējumu, viegli samaisiet tā, lai kafijas traipi paliek uz virsmas. Uzliek trauku saldētavā 5 stundas.
Saldējums no krējuma, piena un sajaukts piena
Sastāvs:
- šokolādes pastas - 3/4 priekšmeti;
- lazdu rieksti - 125 g;
- krējums - 490 ml;
- iztvaicēts piens - 390 ml;
- piens - 40 ml;
- kakao pulveris - 55 g.
Sagatavošana
Piens sajauciet ar krējumu, nedaudz siltumu, kakao pulveris tiek izšķīdināts maisījumā un pilnībā atdzesējiet piena bāzi. Ielieciet iebiezināto pienu krējumu, pievienojiet šokolādes pastas. Piespraudiet krēmu līdz mīkstajiem augļiem. Saldējums no putukrāsas un iebiezinātā piena, pievieno sasmalcinātu lazdu riekstu, viegli samaisa un ielej pelē, kas piemērota ievietošanai saldētavā. Pēc 4-5 stundām saldējumu var ņemt paraugā.