Izmantojot labi pagatavotu fondantu, jūs varat ne tikai padarīt kūku iespaidīgu izskatu. Pārklājiet viņu ar desertu arī ievieš noteiktu garšas piezīmi. Tādēļ, veidojot konfektes, ir svarīgi izmantot vislabākās kvalitātes produktus un neņemt vērā padomus par to, kā to pagatavot receptēs.
Šodien mēs jums pateiksim, kā padarīt kvalitatīvu saldo kakao pulvera kūli. Tās šokolādes garša lieliski papildina jebkura kūka un padarīs to vienkārši neatvairāmu.
Šokolādes pīrāgs kūkai no kakao - recepte
Sastāvs:
- kakao pulveris - 50 g;
- granulēts cukurs - 110 g;
- pilnpiens - 80 g;
- mīkstināts sviests - 75 g.
Sagatavošana
Saldumu pagatavošanai sajauciet cukuru un kakao pulveri kausā, pēc tam ielejiet vārītu pienu, maisot un ievietojiet ēdienus ar maisījumu ūdens vannā ar vārošu ūdeni. Mēs noturējam uguni, maisot divas minūtes, pēc tam izslēdz uguni, pievieno sviestu un samaisa, līdz tā pilnīgi izšķīst saldā. Mēs to nedaudz atdzist un ielieciet uz kūkas.
Ja vēlaties, jūs varat papildināt gaumē viltotu vaniļas piezīmi. Lai to izdarītu, preparāta sākumā pievienojiet nedaudz vaniļas cukuru vai beigās vaniļas ekstraktu.
Ņemot par pamatu piedāvātās receptes, jūs varat arī padarīt fondant kūka ar kakao uz ūdens, aizstājot to ar pienu.
Kondenss ar kakao un skābo krējumu
Sastāvs:
- kakao pulveris 75 g;
- granulēts cukurs - 75 g;
- krējums ar tauku saturu virs 20% - 50 g;
- Sviests - 50 g.
Sagatavošana
Tāpat kā iepriekšējā recepte, mēs kombinējam kakao pulveri ar cukuru. Tad pievieno skābu krējumu un samaisa. Uzliek trauku ar maisījumu klusā ugunī un nostāvē, maisot, uz vārīšanās. Tālāk mēs ieliekam sviestu un ļaujam saldumu uz uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas pilnībā izšķīst. Noņemiet traukus no uguns, ļaujiet saldumam nedaudz atdzist istabas temperatūrā un ar to pārklājiet kūkas virsmu.
Piespraudes kūkai ar kakao un iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- kakao pulveris - 40 g;
- iebiezināts piens - 200 g;
- Sviests - 20 g.
Sagatavošana
Sasaldētu pienu sajauc ar liekšķeri ar kakao pulveri, mēs nosakām maisījuma jaudu ar maisījumu ugunī, sasilda to ar zemu karstumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot un pagatavo vienu minūti. Tad mēs noņemam masu no uguns, ļaujiet tam nedaudz atdzist un izšķīdināt tajā sviestu. Vajadzības gadījumā jūs varat pievienot fondantam arī dažus tumšās vai baltās šokolādes kubus, tādējādi pielāgojot krāsu no tumšākas uz gaismu.