Vafeļu caurules, kuru recepte ir bijusi populāra desmitiem gadu, ar vafeļu gludekļu pieejamību tiek sagatavoti elementāri. Un, ja jums ir šī fancy mašīna plaukta, ir pienācis laiks, lai atrastu piemērotu pieteikumu par to, gatavojot garšīgu ārstēšanu visai ģimenei.
Kā pagatavot vafeļu ruļļus?
Ja jūs esat aizmirsis deserta veidošanas procesu vai pirmo reizi saskārāties ar to, šādi ieteikumi palīdzēs izprast pamatprincipus, kas ir saistīti ar vafeļu kanāliņu sagatavošanu:
- Vispirms pagatavojiet mīklu, kuras tekstūra nedrīkst būt pārāk bieza vai šķidra un atgādināt biezu krējumu.
- Cepiet vafeļu caurules elektriskā vafelē, ievērojot ierīces ražotāja ieteikumus.
- Nekavējoties uzlieciet cepto mīklu tūbiņā, kamēr tā ir karsta, jo pēc dzesēšanas tā kļūst trausla.
- Sagatavojiet pildījumu, izvēloties piemērotu recepti.
- Aizpildiet vafeļu ar iegūto krēmu.
Mīkla vafeļu kanāliņiem
Lai pagatavotu kraukšķīgus vafeļu kanāliņus, testa recepte jāizpilda, neievērojot norādītās proporcijas un ieteikumus. Nepietiekamu blīvumu var izlabot, pievienojot pāris kartupeļu cietes karotes vai vairāk miltu. No norādītā produkta daudzuma iegūst 15 caurules, kuras aizpilda tikai ar vēlamo pildījumu.
Sastāvs:
- olas - 5 gab .;
- sviests - 200 g;
- granulēts cukurs - 150 g;
- milti - 180 g;
- augu eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
- Mīksts sviests tiek saberzēts ar maisītāju ar granulētu cukuru.
- Pāriet olas, turpina pļāpot, līdz iegūst homogēnu vielu.
- Sajaukšanas beigās pievieno atsijātu miltus un augu eļļu.
- Cep caurspīles caursuļaini eļļainā vafeļu dzeltenā apmēram 4 minūtes vai līdz brūnai.
Cream for wafer tubules - recepte
Vafeles kanāliņu pildījums nosaka jūsu iecienītāko desertu galīgo garšu un var būt visiedarīgākā. Vienkāršākais pildījums ir biezs mājās iestrādātais ievārījums vai vārīts kondensēts piens, kas, ja vēlaties, tiek sajaukts ar valriekstu vai vafeles drupām. Lai iegūtu smalku labierīcu garšu, izmantojiet dažādus dažādu sastāvdaļu krēmus. Klasisks risinājums ir iepildīt sajaukto pienu un sviestu.
Sastāvs:
- vārīts kondensēts piens - 1 katls;
- sviests - 200 g;
- Rieksti - pēc garšas.
Sagatavošana
- Mīkstu istabas temperatūras sviests tiek sapurināts ar maisītāju, līdz iegūst sulīgu struktūru.
- Pievienojiet iebiezinātās piena daļas, nepārtraucot pīšanas procesu.
- Vajadzības gadījumā sasmalciniet zemes riekstus iegūtā gaisa krēmā un piepildiet ar tūbiņu masu.
Vafeļu kanāliņi ar iebiezinātu pienu - recepte
Vafeļu kanāliņi ar iebiezinātu pienu - žanra klasika, kurai ir daudz pienācīgu variāciju. Viens no tiem ir izklāstīts turpmāk sniegtajos ieteikumos. Testa variants ir vairāk budžeta nekā klasiskais, bet rezultāts nav zemāks par oriģinālu. Margarīna vietā tas ir pilnīgi pieļaujams, lai izmantotu izplatību, nevis pienu, ūdeni. Šajā gadījumā sajauktais piens tiek pievienots putukrāsas taukiem vai krējumu.
Sastāvs:
- margarīns - 100 g;
- cukurs - ½ glāzes;
- olas - 2 gabali;
- milti - 1 glāze;
- piens - ½ glāzes;
- vārīts kondensēts piens - 1 can;
- krējuma tauki vai skābs krējums 30% - 300 g.
Sagatavošana
- Apzinoties vienkāršu recepte vafeļu kanāliņiem, margarīns tiek ieberts ar cukuru un pēc tam saputots.
- Samaisiet vienu olu un izsijātus miltus.
- Ielejiet pienu un sajauciet līdz viendabīgai, padarot mīklu blīvumu par pankūku.
- Cept vafeles, ieliek tos mēģenēs.
- Uzspiediet krējumu vai krējumu uz biezu putu.
- Pievienojiet nedaudz biezu vārītu kondensētu pienu, turpinot noslaucīt.
- Piepildiet krēmu ar mēģenēm.
Vafeles kanulu sinepes
Ja vēl neesat izlēmuši, kā aizpildīt vafeļu kanāliņus, izmantojiet tālāk sniegto recepti un sagatavojiet garšīgu garšvielu, kas perfekti papildina kraukšķīgus vafeles . Deserti ar līdzīgu pildījumu ir mazāk kaloriski nekā klasiskie, un to var padarīt ne tik patīkamu, samazinot izmantoto cukura daudzumu.
Sastāvs:
- piens - 500 ml;
- granulēts cukurs - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- sviests - 50 g;
- Vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
Sagatavošana
- Olas tiek saberztas ar cukuru, un milti tiek sajaukti.
- Pour aukstu pienu, ir traukā uz plīts.
- Uzsildiet saturu ar nepārtrauktu maisīšanu, līdz tas verdošs un sabiezējis.
- Noņemiet krēmu no uguns, pievienojiet vaniļas cukuru un atdzesējiet zem plēves.
- Vakuiniet masu ar maisītāju, pievienojot mīkstu sviestu.
Bumbieru krēms vafeles kanēli
Vafeļu caurules, kuru receptes pamatā ir biezpiena pildījums, ir pārsteidzoši maiga, viegla, ar patīkamu krēmveida piezīmi. Vajadzības gadījumā uz pildījuma var pievienot vaniļas vai riekstus, taču sākotnējā veidā krēms izskatās perfekti un harmoniski papildina kraukšķīgus vafeles.
Sastāvs:
- biezpiens - 400 g;
- krējums - 400 ml;
- pulverveida cukurs - 200 g.
Sagatavošana
- Biezpiens ir ievilkts maisītājā ar krēmīgu tekstūru.
- Atdzesētu krējumu, kura tauku saturs pārsniedz 30%, tiek uzpūsti pie biezas putas, pievienojot procesam pulveri, pēc tam to sajauc kopā ar biezpienu.
- Kad vafeles kanulu šķidruma pildījums kļūst viendabīgs, to var izmantot paredzētajam mērķim.
Olbaltumvielu krēms vafeles kanāliņiem
Ja esat jau sagatavojis vafeles tubulas, vienkārša proteīnu krējuma recepte palīdzēs tiem ātri papildināt ar lielisku, maigu pildījumu. Olas jāiegūst vismaz stundu no ledusskapja, pēc tam atbrīvojieties no dzeltenumiem, kurus šajā receptē neizmanto. Atšķirībā no itāliešu valdzinājumu izgatavošanas šis krēms ir izveidots ūdens vannā, kas ir mazāk traucējošs un pieejams ikvienam.
Sastāvs:
- olbaltumvielas - 2 gab .;
- granulēts cukurs - 125 g.
Sagatavošana
- 1 minūtē olbaltumvielas tiek uzpūsti piemērotā traukā, pievienojot cukuru.
- Ielieciet trauku uz ūdens vannas un 7 minūtes nosusiniet uz ūdens vāra apakšējā traukā.
- Noņemiet krēmu no ūdens vannas, noskalojiet uz pāris minūtēm un sāciet produktu piepildīt.
- Ja vēlaties, vafeles caurules ar olbaltumvielu krēmu var papildināt ar riekstiem vai aromatizēti ar vaniļu.
Sviesta krēms vafeles kanēli
Vaflveida caurules, kuru recepte papildina krēmu uz taukainas pamatnes , iegūst ar barojošu, barojošu un pat maigu un elastīgu. Šajā gadījumā sviests tiek apvienots ar regulāru kondensētu pienu un pulvera cukuru, radot lielisku vielu, kas perfekti harmonizējas ar rūdām, trauslām vafelēm.
Sastāvs:
- sviests - 500 g;
- iztvaicēts piens - 200 g;
- cukura pulveris - 1,5-2 tases.
Sagatavošana
- Sajauciet mīkstu sviestu ar maisītāju, pakāpeniski ielejot pulveri.
- Pēc tam uz karotes pievienojiet iebiezinātu pienu, katru reizi sasitot.
- Iegūtais krējums ir piepildīts ar mājas vafeļu kanāliem.
Skābbarības kanulu krēms
Vannu kanāliņi, kuru mājas recepte ir izgatavots ar skābo krējumu, pārsteigs ar kontrastējošu abu bāzu kombināciju. Saldā mīkstuma mīkla, kas papildināta ar saldo un skābu vaniļas vielu, neatstās nevienu vienaldzīgu un padarīs patīkamākus iespaidus saldumu tastatūrās.
Sastāvs:
- biezs taukains skābs krējums - 500 g;
- cukura vaniļas - 1 tējkarote.
- pulverveida cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
- Ja nepieciešams, skābo krējumu iesver marli pār bļodiņu, atbrīvojoties no liekā mitruma.
- Atskalojiet atdzesētu produktu, līdz tas ir pūkains un vēss, pievienojot tam nelielu pulveri un sajaucot vaniļas cukuru.
- Ja delikāts krēms vafeles kanāliņiem kļūst biezs tekstūrā, tie aizpilda kanāliņus.