Tagad mēs tev pastāstīsim, ka receptes gatavo mīklu ar krējumu. Cilvēkam, varbūt, tas būs pavisam jauns delikatese, bet lielākajai daļai tas ir visdīgākais bērnības deserts. Visbiežāk pūta traukus sagatavo ar olbaltumvielu vai sinepju .
Tubuli ar proteīna krēmu - recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 300 g;
- sviests - 150 g;
- olas - 1 gab .;
- etiķis - 1 tējkarote;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- Sāls ir pie gala nazis.
Krēmam:
- olbaltumvielas - 3 gab .;
- ūdens - 1/3 tase;
- cukurs - 150 g;
- etiķis - 0,5 tējk.
- 1 citrona sula.
Sagatavošana
Sagatavojiet kartupeļu mīklas izstrādājumu: ielieciet pusi miltu uz galda, izveidojiet rievu centrā, velciet tajā olu, pievienojiet sāli, etiķi, pienu un mīciet mīklas. No sviestu un atlikušajiem miltiem pagatavojiet otro mīklu. Tagad pirmā mīkla tiek velmēta slānī, vidū mēs izplatām otro un novelk aploksni. Ielieciet to uz augšu, pavisam pārkaisa ar miltiem, pēc tam izslēdziet 3 reizes un sūtiet 10 minūtes ledusskapī. Tad mēs izņemam mīklu, izklājam to un atkal izslēdzam. Mēs atkārtojam procedūru vēl 2 reizes. Pēc tam mēs mīcām tieši iesaiņojamies, lai ceptu to plānā kārtā. Izgrieziet no 30 cm gari un 3 cm platu mīklu sloksnes, un katra no tām spirālē tiek uzvilkta uz metāla konusa tā, lai katrs jauns pagrieziens nedaudz atrastos iepriekšējā. Eļļojiet mīklu ar olu un, ja vēlaties, apkaisa ar cukuru. Izkaisiet konusus uz cepšanas paplātes un 240 grādu temperatūrā, cepiet 20 minūtes. Pēc tam caurules rūpīgi noņem no pelējuma un atdzesē.
Ēdošanas krēms: atdzesēts sapurts putukrāsas putas. Tad sagatavojam sīrupu: pievienojiet cukuru cukuram un izkausējiet uz uguns. Tad, nepārtraucot vīšana, ieberiet sīrupu vāveros vāveros, pievienojiet citrona sulu un etiķi.
Aizpildiet sagataves ar iegūto masu. Caurules ar proteīna krēmu ir gatavas!
Tubuli ar sinepju
Protams, jūs varat patstāvīgi sagatavot mīklu , kā iepriekšējā recepti. Un jūs varat ietaupīt laiku un sagatavot mīklu mīklas ar krējumu no gatavās veikala mīklu.
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 kg;
- piens - 250 g;
- dzeltenumi - 6 gabali;
- milti - 2 ēd.k. karotes ar slaidu;
- cukurs - 200 g;
- sviests - 130 g;
- krējums - 150 g;
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sagatavošana
Gatavo mīklu mīklas izstrādājumi tiek iepildīti slānī, kas ir aptuveni 3 mm biezs. Mēs to sagriežām 25-30 cm garumā un 2,5 cm platumā. Mēs tos sagriežam konusa formas formās. Mēs ievietojam sagataves uz cepešpannas un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 220 grādiem. Cepiet 20-25 minūtes, līdz caurules iegūst dzeltenu krāsu.
Sagatavojiet garšvielu: pienu uzlejiet uz vārīšanās. Dzeltenus, miltus un 150 gramus cukura labi samaisa un pēc tam pakāpeniski ielej pienu, rūpīgi maisot. Iegūto maisījumu ļauj atdzist, pēc tam pievieno mīkstinātu sviestu un noslaucīt
Bez tam, kūka "Pipe with cream" var pagatavot un skābo krējumu. Lai to paveiktu, sajauc glāzi skābo krējumu ar 100 g cukura pulveri, pievieno 2 g želatīna, kas iemērc 20 ml ūdens, samaisa, nosūta uz aukstumu 20 minūtes un pēc tam aizpilda ar caurulītēm.
Bet kā izveidot cauruli ar krējumu, ja nav īpašu konusveida formu? Neuztraucieties, jūs varat iztikt bez tiem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas biezas papīra loksnes un skavotājs. Izveidojiet papīra konusus, kas malās ir salīmēti kopā. Un mēs tos izmanto metāla formu vietā.