Burkānu var saukt par jebkuru mīklas izstrādājumu ar burkānu pievienošanu: sūkļa kūka, kūka, sautējums - visi šie ir burkāni, un tāpēc ir fantāzija, kur mēs neesam pamanījuši šo iespēju. Atcerieties labākās burkānu saldumu receptes galdam.
Prusaku kūka ar ābolu un riekstiem - recepte
Sastāvs:
Kūkai:
- pekanrieksti - 150 g;
- milti - 250 g;
- soda - 5 g;
- garšvielu maisījums (kanēlis, ingvers, krustnagliņas, muskatrieksts) - 5 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- cukurs - 300 g;
- augu eļļa - 200 ml;
- kefīrs - 200 ml;
- rīvēti āboli - 2 vienības;
- rīvēti burkāni - 1 1/2 ēd.k.
Mērcei:
- ābolu sidrs - 250 ml;
- brūns cukurs - 160 g;
- sviests - 60 g;
- krējums - 50 g.
Krēmam:
- siers mascaropne - 225 g;
- cukura pulveris - 55 g;
- krējums putukaišanai - 250 ml;
- vanilīns.
Sagatavošana
Cepeškrāsns temperatūru noregulē pēc standarta 180 ° C. Eļļot ar eļļu 20 cm formā, pārkaisa ar pusi no zemes maltiem uz grunts un uz sienām.
Mēs kombinējam miltus ar sodas un garšvielām. Atsevišķi iespiež olas ar jogurtu un sviestu, pievienojiet tiem cukuru. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar mitrumu, un homogēnu mīklu papildina ar rīvētu burkānu, atlikušo riekstu un ābolu.
Mīklu sadaliet divās formās un cepamos nosūtiet uz cepeškrāsni pusstundu. Starp citu, jūs varat sagatavot cepumus par burkānu daudzveidīgu: "Bake" režīmā un laiks ir 45 minūtes.
Karameļu kastē iztvaicē sidru līdz ceturtdaļas tasi. Pievienojiet cukuru, sviestu, krējumu un pagatavojiet uz vidējas siltuma 2 minūtes. Pusi no sīrupa ielej uz atdzesētā cepumu, pārklāj ar otru biskvītu un uzpūš paliekas.
Krējuma, pātagas krēms ar pulverveida cukuru un vaniļu līdz stabilam virsotnēm. Pievienojiet maskarpu un uzklājiet krējuma krējuma virsū.
Kā pagatavot burkānu ar mango?
Sastāvs:
- manna - 160 g;
- rīvēti burkāni - 3/4;
- jogurts vai kefīrs - 245 ml;
- piens - 250 ml;
- cukurs - 120 g;
- nedaudz mandeles un rozīnes;
- cepamais pulveris - 3 g;
- Kardamons zemē - 3 g.
Sagatavošana
Cepeškrāsni pārvērš par 180 ° C temperatūru.
Piepildiet mannu ar pienu un atstājiet pusstundu uzbriest. Pēc piešķirtā laika beigām sajauciet mango ar jogurtu vai kefīru, pievienojiet cukuru, sarīvētu burkānu un miltu malšanu. Lai kastrolis izrādījās lielisks, mēs to papildinām ar cepamo pulveri, un garšas dēļ mēs ieliekam nedaudz rozīņu un zemes kardamona. Pēc 35 minūtēm cepeškrāsnī būs gatavs salds un aromātisks burkāns.
Pasniedziet burkānu kā regulāru pankūkas mērci: ar skābu krējumu, ievārījumu vai sīrupu. Starp citu, tiem, kam patīk vairāk smaržojošu sautējumus, visu sastāvdaļu sajaukšanas stadijā iesaka pievienot pāris saputotu olu baltumus un ēdamkaroti miltu.
Burkānu pīrāga recepte krāsnī
Šī sulīgs un smaržīgs pīrāgs, pateicoties tā blīvai un vieglai drupai, izskatās kā burkānu maize.
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- cukurs - 80 g;
- soda - 6 g;
- zemes kanēlis - 4 g;
- sviests - 80 g;
- olas - 2 gabali;
- burkāni (tertaja) - 2 vienības;
- ananāsi - 300 g;
- nedaudz rozīņu.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C, cepšanas trauku ielej ar eļļu.
Bļodā apvienojiet sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, soda, sāli un kanēli. Atsevišķi nojauciet mīkstu eļļu, pievienojot olas pa vienai. Mēs kombinējam eļļu un sausu sajaukumu, un tad mēs mīklā pievienojamus sarīvētus burkānus, rozīnus un ananāsus, kas sakrustoti biezenī. Pateicoties augļu un dārzeņu sulām, mīklai jākļūst vairāk šķidrumam.
Mēs nomainām mīklu sagatavotajā formā un gatavo kūku stundu, tuvāk laika beigām, pārbaudot gatavību ar zobu bakstāmais vai maču.
Pirms noņemšanas no pelējuma, ļaujiet kūlei atdzist vismaz pusstundu, pēc tam to sagriežot un absorbējot ar prieku.