Kartupeļu biezeni ar malto gaļu parasti pasniedz kā sautējumus. Britu sauc par šo kaislīniju "ganu pīrāgs". Parasti tā sastāvā papildus kartupeļiem un gaļai pieder arī cepti dārzeņi un siers. Rezultātā jūs iegūstat sirdi un vienkāršu ēdienu, garšīgu gan aukstā, gan karstajā.
Kartupeļu biezeni ar brokoļu, ceptu ar malto gaļu - recepte
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 250 g;
- maizes drupa - 4 tējk.
- kečups - 1 ēd.k. karote;
- sīpoli - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olu - 1 gab.
- piens - 1/4 priekšmetu;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- kartupeļi - 400 g;
- brokoļu ziedkopas - 3/4;
- ciets siers;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Cepiet pannā, lai pagatavotu ceptu sīpolu, un pievienojiet tam liellopu gaļu. Tiklīdz forseme sagrābj, sajauc to ar sāli, pipariem un pievieno ēdamkaroti kečupu. No uguns izņemam cepeškrāsni.
Brokoļu ziedkopas mazgāt, līdz tas ir gatavs sālītajā ūdenī. Mizotie kartupeļi tiek arī vārīti, līdz tie gatavi un ielej ar pienu un sviestu. Viegli atdzesētā biezenī mēs pievienojam olas, brokastu sāli ar garšvielām un ziedkopām .
Cepšanas traukā ielieciet maltās gaļas slāni, pārklājiet to ar kartupeļu biezeni un cepiet 180 ° C temperatūrā 30-35 minūtes. 10 minūtes pirms ēdiena gatavošanas pārkaisa ēdienu ar rīvētu sieru. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 10-15 minūtes, lai tā netraucētu griešanas laikā.
Cepti kartupeļu biezeni: recepte ar maltu gaļu
Sastāvs:
- bekons - 2 šķēles;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- sēnes - 200 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- selerijas - 1 stublāja;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- liellopa buljona - 1 prece;
- sauce mērcē - 1 ēdamkarote. karote;
- Ērragons - 1 tējkarote;
- kartupeļu biezeni - 3 vienības;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- cietais siers.
Sagatavošana
Cepšanas pannā apcep bekona šķēlītes, lai sildītu visus taukus. Uz taukiem, cepta malta liellopa gaļa līdz zeltainam. Atsevišķi apcepiet sēnes, sasmalcinātus sīpolus, burkānus un seleriju. Maisojiet ceptas dārzeņus ar miltiem un ielieciet buljonu. Pievienojiet dārzeņu mesteram, estragonam un sāli ar pipariem, pēc tam sautējiet 10-15 minūtes līdz mīkstam. Sajauciet dārzeņus ar maltu gaļu un novietojiet tos uz cepšanas lapas vienmērīgā kārtā. Kartupeļu biezeni sajauc ar rīvētu cieto sieru un bekona šķēlītēm. Pārklājiet kartupeļu biezeni ar malto gaļas slāni, apkaisa visas siera paliekas un ielieciet 20-25 minūšu laikā uzkarsē līdz 180 ° C krāsnī. Pēc laika beigām grillu novieto kastrolis no kartupeļu biezpiena ar maltu gaļu, tā ka siera kārta kļūst zelta.