Vistas gaļa ir ļoti bieži viesis mūsu galdos, pateicoties zemajām izmaksām. Vistas vienmēr ir pieprasīti, jo gaļa ir uztura bagātinātājs. Šodien mēs runāsim par to, kā gatavot vistas spārnus.
Cepti vistas spārni
Sastāvs:
- spārni - 500 g;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- medus - 2 tējk.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls;
- pipari;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sagatavojiet spārnus sajaukšanai - notīriet spārnus no spalvu paliekām, tie ir labi mazgāti. Spārni ievieto dziļos traukos, sāli, piparus. Ķiplokus tīrīt un izlaist caur spārniņiem, sajauc un pievieno sojas mērci, augu eļļu un medu, atkal sajauc un atstāj spārnus vairākas stundas, atceroties laiku pa laikam tos maisīt. Marinēti spārni tiek izklāta pelējuma veidā un ievietoti uzkarsētā krāsnī 40 minūtes. Gaļas gatavība ir viegli nosakāma uz virsmas, tā kļūs stiklināta un iegūs bagātu, tumšāku krāsu.
Cepti spārni ar kartupeļiem
Sastāvs:
- spārni - 8 gab.
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- kartupeļi -600 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 7 zobu sukas;
- sojas mērce;
- svaigs rozmarīns;
- garšvielas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Spārni spin ar ķiploku, ja zobi ir ļoti lieli sagriež tos vairākās daļās. Sop tos labi ar sojas mērci un apkaisa ar pipariem, rozmarīnu, sajauc un atstāj spārnus vairākas stundas ledusskapī. Mēs ņemam cepeškrāsni, ieziest eļļu un uzkarsē to ugunī. Kartupeļus notīra, sagriež plātnēs un sajauc ar sīpoliem, kas sagriež pusi gredzenus, izlej traukā. Pievienojiet dažas ķiploku krustnagliņas un ielieciet vistas vāku uz augšu. Virsma tiek eļļota ar majonēzi un ielej virs marinādes paliekām. Un mūsu ceptuvi ievieto cepeškrāsnī, kas 30 minūtes sasildīta līdz 200 ° C.
Cepti spārni ar medu
Sastāvs:
- vistas spārniņi - 700 g;
- medus - 2 tējk.
- sāls - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa.
Marinādei:
- sīpoli - 1 gab.
- citronu - ½ gab.
- pipari melnie zirņi;
- garšvielas.
Apdarei:
- ķiršu tomāti - 5 gab .;
- Redīsi - 3 gabali;
- sarkanie saldie pipari - 1 gab.
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- pētersīļi;
- salātu lapas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu marinādi, ielej kafijā 100 ml vārīta auksta ūdens, pievieno citronu, garšvielu un piparu ar zirņiem. Sīpolu sagriež pusi gredzenus, pievieno marinādei un labi samaisa. Spārnus berzē ar sāli un lieciet ledusskapī 20 minūtes, kas būtu labāk piesūcināti. Izkausējiet medus un konditorejas suku, katru reizi spiežot. Pēc tam mēs to izklājam marinādē un atstājam zem jūkas 1 stundu. Mēs noņemam spārnus no marinādes un novieto uz cepšanas paplātes, ko mēs iepriekš eļļojam ar augu eļļu. Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 240 ° C un cep tas 30 minūtes spārnus, spārnu cepšanas laikā, pagriežot no vienas puses uz otru, līdz parādās garoza. Gatavs ēdiens ir dekorēts ar dārzeņiem un garšaugiem.
Vistas spārniņi cepti folijā
Sastāvs:
- vistas spārniņi - 8 gab .;
- majonēze - 50 g;
- sāls;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mazgātajās spārnēs mēs pievienojam garšvielas, sāli un uzmanīgi iemērc tos ar majonēzi. Cepšanas formā stele folija, izklāj gaļu uz tā un cieši to ietin. Cepiet spārnus 30 minūtes uzkarsētā krāsnī. pēc noteiktā laika izvelciet foliju un turiet spārnus krāsnī vēl 25 minūtes tajā pašā temperatūrā. Kad spārni ir zeltaini krāsoti, jūs varat izslēgt cepeškrāsni, viņi ir gatavi.