Ceptu kartupeļu mīkstums un mīkstums ir neparasti noderīgs ēdiens, jo, cepot folijā, bumbuļos saglabājas maksimālais vitamīnu un mikroelementu daudzums. Kā kārtot kartupeļus cepeškrāsnī cepamā folijā zina kādu saimnieci, bet šīs ēdiena pagatavošanas varianti ir neskaitāmi. Dažas receptes, ar kurām vēlaties dalīties ar jums.
Rozā laša ar kartupeļiem folijā
Divreiz ceptais rozā lasis ar kartupeļiem folijā ir izsmalcināts ēdiens, kas ir ideāli piemērots vieglām vakariņām kopā ar dārzeņu salātiem.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- zaļie sīpoli - ķekars;
- skābs krējums - 1/2 tase;
- piens - 1/3 tase;
- sviests - 3 ½ ēd.k. karotes;
- mārrutki (konservēti vai rīvēti) - 3 ēdamkarotes. karotes;
- rozā laša (karstā smēķēšana) - 130 g;
- siers "Parmesan" - 30 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Ielejiet kartupeļus, tos nosusiniet, ielieciet uz cepešpannas un cepiet 50 minūtes 200 grādos. Sagriež bumbuļus 2/3, atstājiet ¼ celulozes kartupeļos un pārlejiet ar karoti. Sajauciet mīkstumu ar visām maisītājā esošajām sastāvdaļām un ievietojiet to kartupeļos. Mēs iesaiņojam bumbuļus ar foliju un cep 15 minūtes 200 grādos.
Kartupeļi, kas cepti folijā ar rozā laša pildījumu, kalpo salātiem no rugula, tomātiem un krustnagliņiem.
Kartupeļi ar gaļu folijā
Cūkgaļa folijā ar kartupeļiem izrādās īpaši delikāta, jo stingra folijas aploksne ļauj saglabāt visas sulas un aromātu un izvairīties no dedzināšanas. Sagatavojiet šādu ēdienu, un rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 600 g;
- kartupeļi - 400 g;
- puravi - 1 stublāja;
- sauss sarkans vīns - 80 ml;
- sāls, pipari, olīveļļa.
Sagatavošana
Mēs sagriež kartupeļus un uzdodim tos pagatavot līdz pusei. Cūkgaļu sagriež gabaliņos, saberzē un cep, lai gaļa nedaudz "satvēra", bet sula nesniedza sulu. Uz 2 slāņiem folijas mēs izplatīt "spilvenu" šķēlēs puravi, tad gaļas slānis, un visbeidzot kartupeļu slāni. Visu sāli un piparus, ietiniet foliju aploksnes veidā, atstājiet to no vienas puses un neaizveriet, un ielieciet vīnu un olīveļļu. Uzmanīgi apvelkam aploksnes malas un nospiediet to cepeškrāsnī 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Kartupeļus ar gaļu folijā var arī vārīt un sasmalcināt. Cepiet maltu, līdz pusi pagatavojis ar savām iecienītākajām garšvielām un pildiet tos ar kartupeļiem, līdzīgi kā iepriekšējā recepte. Gatavie kartupeļi ar zemi, kas cepti folijā, apkaisa ar rīvētu sieru un karsējiet ar ciabatta šķēlītēm un olu šķēlēs - ideālām vakariņām.
Kartupeļi folijā ar sieru
Šī kartupeļu recepte, kas cepta folijā, visvienkāršākā un uztura bagātinātā, jums tiks atgādināta ar tā delikāto provakariešu garšu un maigu konsistenci.
Sastāvs:
- kartupeļi - 2 gabali;
- šķiņķis proscito - 100 g;
- krējuma siers - 50 g;
- siers "Cheddar" - 50 g;
- siers "Parmesan" - 50 g;
- olu - 1 gab.
- rozmarīns, timiāns - šķipsniņš;
- sāls, pipari, olīveļļa.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, nogriež uz pusēm un 50 minūtes 200 grādu cep. No gatavajiem bumbuļiem mēs izņemam mīkstumu. Maisītājā sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot olu, ar kartupeļu mīkstumu. Ja maisījums ir gluds, vadīt olu un vēlreiz samaisa. Mēs ēdam kartupeļu pusītes un cieši noslaukiet tos ar prosciutto (šis šķiņķis nodos kūpinātu ēdienu). Mēs iesaiņojam kartupeļus folijā un cep 15-20 minūtes 180 grādos.