Cepti kartupeļi ir populāra traukā no krievu virtuves, kas var kalpot kā tradicionālā trauku vai būt neatkarīgam ēdienam. Gatavu kartupeļu garša lielā mērā ir atkarīga no sagatavošanas tehnoloģijas un sastāvdaļām. Šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi un garšīgi cep kartupeļus.
Garšīgi cepti kartupeļi ar sīpoliem
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- nelieli svaigi kartupeļi - 1 kg;
- svaigs dill - 1 ķekars;
- garšvielas;
- zaļie sīpoli - 0,5 staru.
Sagatavošana
Kā jūs varat greznot kartupeļus? Tātad, mani kartupeļi, tīri, ielieciet kastē un ielejiet ūdeni. Uzvāra, pagatavo līdz pusnakts gatavs, izslēdziet un nekavējoties iztukšojiet šķidrumu. Tagad mēs sausi dārzeņus un novieto tos uz dvieli. Cepšanas traukā izkausē sviestu, izklāj kartupeļus un to apcep, laiku pa laikam maisot. Tieši sāls un kalpošanas beigās, pārkaisa ar sasmalcinātu dillu un zaļajiem sīpoliem.
Garšīgi cepti kartupeļi traukā
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra un nekavējoties ievieto ūdens traukā. Pēc 15 minūtēm šķidrums tiek iztukšots, dārzeņus mazgā un sagriež kubiņos. Tagad uzlieciet uz krāsns čuguna trauku, ielieciet augu eļļu un izgaismojiet vidējo uguni. Šoreiz mēs izžāvējam kartupeļus auduma dvielim un, kad eļļa pilnīgi sasilst, mēs to izkliedējam. Cepiet 7 minūtes bez maisīšanas, pēc tam uzņemiet īpašu lāpstiņu un pārvēršiet kartupeļu slāņus ar vairākām ātrām kustībām. No otras puses jums vajadzētu iegūt ēstgribu garoza. Tagad nedaudz samaziniet uguni, pagaidiet vēl 10 minūtes un atkal maisa. Tādējādi mēs ievedam kartupeļus pēc maiguma, pēc garšas sāli un uz plāksnēm.
Garšīgi cepti kartupeļi zemniecisks veids
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- olu - 2 gabali;
- svaigas pētersīļi - 3 zarus;
- tauki - 3 šķēles;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs mizu kartupeli un sagriež to šķēlēs. Uz apsildāmās pannas mēs uzliekam taukus, mēs to siltam no minimālajiem uguns taukiem un noņemam trakātus. Tad izklājiet žāvētos kartupeļus un apcepiet, līdz vārīti. Galu galā mēs pievienojam sāli pēc garšas un ielej nedaudz saputotās olas. Pārklājiet vāku, paņemiet dažas minūtes un pasniedziet ēdienu, pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.
Garšīgu ceptu kartupeļu recepte ar sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- svaigas sēnes - 100 g;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, noskalo un sagriež kubiņos. Tad nožāvējiet to uz dvielīša un novietojiet uz pannas, kas tiek sildīts ar eļļu. Cepiet līdz vārīšanai vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot. Tajā pašā laikā citā pannā mēs sildām eļļu un sadalām sēnes šķēlītēs. Izstiept tos uz zeltainu, un tad pievienojiet dabbedd pusgredzena
Gatavo ceptu kartupeļu gatavošanas noslēpumi
- Lai pagatavotu ēdienu, vienmēr ņemiet lielu trauku un kartupeļus ielejiet plānā kārtā. Tad jūs saņemsiet gatavu ēdienu daudz ātrāk, un tas ietekmēs garozo garozu un kartupeļu integritāti.
- Cepšanas laikā nemēģiniet maisīt kartupeļus pārāk bieži, un, ja jūs to darāt, izmantojiet plašu lāpstu.
- Sāliet kartupeļus pašā galā - pretējā gadījumā tas absorbēs lieko tauku daudzumu un ievērojami mīkstinās.
- Kopā ar kartupeļu cepšanu un sīpoliem - tas dos galvenajiem dārzeņiem saldu un patīkamu aromātu.