Atgriežamies mājās no darba vai, domājam par ēdieniem no vakardienas vakariņām pusdienās vai brokastīs, mēs noteikti atceramies makaronus. Ko varētu būt vieglāk sagatavot? Viņš atnesa ūdeni vārot, sālīja, iemērc makaronus, 7 minūtes, un tas ir gatavs! Makaronu papildinājums var būt gaļa, dārzeņi, jūras veltes, siers vai olas. Mēs runājam par pēdējo versiju šajā rakstā.
Makaronu receptes ar olu un sieru
Sastāvs:
- spageti - 500 g;
- olas - 3 gabali;
- cietais siers - 125 g;
- olīveļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Spageti vāra sālsūdenī 6-7 minūtes. Mēs berzējam sieru uz ēsma. Šajā receptē jūs varat izmantot jebkuru cieto sieru, bet, ja vēlaties saglabāt ēdiena autentiskumu, tad apstājieties itāļu valodā: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" ir lieliski piemēroti. Pievienojiet olas sieram un uzmanīgi noskalojiet. Mitru maisījumu ar sāli un pipariem, jūs varat pievienot svaigus garšaugus pēc garšas.
Sadetiet ūdeni ar spageti un atgrieziet to bļodā. Kamēr makaroni vēl ir karsti, ātri ielejiet olu maisījumu, sviestu un intensīvi maisot. No atlikušā siltuma olām tūlīt pagatavo un siera kūst.
Tādējādi ir iespējams gatavot makaronus ar olām un multivarkā, turklāt, pateicoties atlikušajam siltumam bļodā, daudzkārtu olas tiks pagatavotas īsākam laikam.
Makaronus ar olām saldējuma pannā
- makaroni - pusgadsimts;
- olas - 10 gabali;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- pipari - 1/4 tējk.
- siers "Mozzarella" - 60 g;
- bazilika lapas (sasmalcina) - 2 ēd.k. karotes;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- "Pancetta" - 100 g;
- sīpols - 1/2 gab .;
- sparģeļi - 8 gab.
Sastāvs:
Uzlieciet makaronus sālsūdenī apmēram 5 minūtes. Sapludiniet, ļaujiet ūdenim aizplūst. Olas saberž sāli un piparus, pievieno sasmalcinātu baziliku un rīvētu sieru, labi samaisa.
Cepšanas traukā, izkausē sviestu un uz to apcep, sagrieziet "Pancetta" apmēram 5 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcināto sīpolu un turpiniet gatavot vēl 2-3 minūtes, līdz tā mīkstina. Tagad tas ir sparģeļu pagrieziens, to arī jāapliet ar sīpolu pāris minūtes. Cepti ar "Pancetta" dārzeņiem pievieno vārītu pastu, samaisa un ielej visu olu siers maisījumu. Ceptuvju saturu nepārtraukti maisa, olas apcep apmēram 2 minūtes un noņem no karstuma.
Starp citu, ja jūs nevarat atrast "Pancetta", tad nomainiet to ar šķiņķi vai kūpinātu desu. Makaronu ar olu un desu vienmēr ir bijusi lieliska kombinācija.
Kā pagatavot makaronus krāsnī ar olu?
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- makaroni;
- Kečups - 3 ēd.k. karotes;
- Vorčesteršīras mērce - 1/2 ēd.k. karotes;
- čili čiekuri - 1/4 tējk.
- olīveļļa;
- Parmesan;
- zaļumi dekorēšanai.
Sagatavošana
Makaroni , mūsu gadījumā parastās jūras gliemežvāknes, vāriet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Tiklīdz makaroni ir pagatavoti, to salieciet un piepildiet ar nelielu daudzumu olīveļļas.
Mazā bļodā samaisiet kečupu, Worcestershire mērci , čili pārslas un sāls šķipsnu ar pipariem. Sajauc makaronus ar iegūto pikantā mērci un ievieto taukainā cepšanas traukā, kurā mēs izgatavojam
Tādējādi jūs varat cepēt jebkura veida makaronus, un to var sajaukt ar dažādām mērcēm, sākot ar to, kas ir norādīts receptē un beidzas ar klasisko "bechamel", tomātu mērci vai izkausētā siera un garšaugu maisījumu.