Kūkas meringue, iespējams, ir visvienkāršākais deserts sastāvdaļu sagatavošanā un sastāvā, tā laikā tās recepte neveic nekādas izmaiņas un papildinājumus. Tajā pašā laikā tas joprojām ir ļoti populārs un mīlēts daudziem kopš bērnības. Šodien mēs jums pastāstīsim, kā sagatavot nedaudz nokrāsu.
Galvenais, kas notiek mājās, ir ievērot dažus vienkāršus noteikumus. Pirmkārt, olbaltumvielu dzeltenumi ir jāatdala ar vislielāko piesardzību, neļaujot dzeltenumam iekļūt olbaltumvielā. Otrkārt, olām jābūt atdzesētām. Vēl viena lieta, ēdienus, kuros jūs iebarojat olbaltumvielas, vajadzēs mazgāt un izžūt. Šajā gadījumā, pātagu, jūs saņemat spēcīgu, vieglu putu.
Tortes meringue
Sastāvs:
- olu baltumi - 4-5 gabali;
- granulēts cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs sapratīsim, kā padarīt neveikli . Mēs pārsniedzam olu baltumus uz biezu putu (jūs varat lietot maisītāju, bet daži mājsaimnieces dod priekšroku manuāla vīrusa skalošanai ar parasto spirālveida saru, tas aizņem daudz laika apmēram 10 minūtes). Tad ielej 1 ēdamkaroti cukura, katru reizi ieberot putas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, galu galā jūs varat pievienot vaniļu. Mēs uzkrājam olbaltumvielu krēmu ar karoti un pārvērš to, ja krēms nenokļūst un neizplatās, tad viss tiek izdarīts pareizi.
Panna ir ieeļļota ar sviestu un izklāta ar cepamo papīru, un mēs izplatām masu ar konditorejas šļirci vai piedurkni, bet tas ir iespējams, un tikai karoti ar mazām lāsēm. Mēs noliekam cepeškrāsni minimālajā režīmā (līdz 100 grādiem), pirmās 10 minūtes cepšanas krāsni var nedaudz atvērt. Pēc apmēram 20 minūtēm pēc cepšanas sākuma vaigi pārklāj ar pergamenta papīru, lai tie paliktu balti.
Ēdiena gatavošanas laiks svārstās no 1,5 līdz 2 stundām, atkarībā no izmēra un cepeškrāsns iespējām. Kad kūkas ir gatavas, atstājiet tos kādā laikā cepeškrāsnī. Kūkas var ēst šādā veidā, bet to var izmantot kā rullīši cepumu kūciņai ar mieru un sinepju .