Zemenes zemenes perfekti nomainīs šokolādes konfektes un efektīvi papildinās mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus, nevis rozīnes . Tie nav gatavoti nekādā veidā sarežģītāk nekā jebkuras citas ogas vai augļi. Un jūs varat redzēt sev, iepazīstoties ar to sagatavošanas tehnoloģiju, kas aprakstīta zemāk esošajās receptēs.
Sautētas zemenes mājās - recepte ziemai
Sastāvs:
- svaigas zemenes - 520 g;
- granulēts cukurs - 520 g;
- filtrēts ūdens - 55 ml;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Sagatavoto cukurniedru augļi ir piemēroti mazas nogatavojušās, bet elastīgās zemenes, kuras labi jānomazgā, atbrīvo no sepals un sausas.
Emaljas kūkā vai kaļķīņā mēs ielej cukuru, ielej ūdeni un ievieto trauku ugunī. Maisot saturu, maisot, līdz tiek izšķīdināti visi cukura kristāli, ļaujiet sīrupam vārīties un ielieciet tajā gatavās zemenes. Mēs noņemam trauku no uguns, ļaujiet saturam pilnībā atdziest, pēc tam filtrē un atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vēlreiz mēs ielej zemenes zemē un atkal atstāj tos atdzist. Septiņas reizes atkārtojiet šo procedūru, pēc tam mēs iesmidzam ogas un ievieto divas vai trīs stundas, lai iztukšotu.
Tagad izklājiet zemeņus, kas sagatavoti sīrupā uz cepšanas paplātes ar vienu kārtu, uzlieciet to iepriekš ar pergamenta lapu un ievietojiet uzkarsētā krāsnī 80-90 grādu temperatūrā trīs līdz četras stundas. Žāvēšanas laikā ierīces durvis viegli jāatver.
Gatavie zemeņu cukīnie augļi neizdalās, kad tiek saspiesta sula, bet tām ir samērā mīksts blīvums. Mēs sekojam līdzi procesam, pārbaudiet produkta gatavību un cenšamies nevis pārspīlēt zemeņu, citādi nevis vēlamās delikateses, mēs saņemsim kaut ko stabilu un neiespējamu.
Ilgtermiņa uzglabāšanai pritrushivayut zemeņu cukurkukurūzas pulveris un ielieciet sausā, hermētiskā tvertnē.
Kā padarīt cukurētu augļu no zemenēm elektriskajā žāvētājā - recepte
Sastāvs:
- svaigas zemenes - 520 g;
- granulēts cukurs - 520 g;
- filtrēts ūdens - 55 ml;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Delicious zemeņu cukīni augļus var arī vārīt ar elektrisko žāvētāju. Lai to izdarītu, pagatavojiet ogles, kā aprakstīts iepriekšējā recepte, izturējāt tos karstā sīrupā, līdz atdzesē septiņas reizes, tad mēs to izmetam atpakaļ uz šķidruma un gaidīt vismaz divas stundas, līdz redzamais šķidrums iztukšojas. Šajā gadījumā, ja vēlaties, sīrupam var pievienot ceturtdaļu citronskābes tējkarotes.
Sagatavotās ogas izklāj uz paliktņa elektriskā žāvētāja, noregulē to līdz 60 grādiem un žāvē piecas līdz sešas stundas. Gatavība tiek pārbaudīta, ja tiek piespiesta sulas spiede.
Gatavie karamelizētie augļi smidzina cukura pulveri un ievieto noslēgtā sausā traukā uzglabāšanai.