Saldēti augļi - svaigi augļu šķēles (šķēles), vārītas cukura sīrupā un žāvētas. Saldie augļi tiek izmantoti dažādu desertu un konditorejas izstrādājumu sagatavošanā kā pildviela un / vai kā dekorēšanas elementu. Saldēti augļi var tikt gatavoti no dažādiem augļiem, piemēram, no melones.
Sakiet, kā mājās pagatavot garšīgus cukīni no melones. Ir daudz dažādu veidu un melonu veidu, tie dažādi pēc formas, krāsas, aromāta un garšas. Melone ir produkts, kas noteikti ir noderīgs (satur vitamīnus A, B1 un B2, PP un C, noderīgus savienojumus ar kāliju, kalciju, nātriju, dzelzi uc). Daži cilvēki var radīt problēmas, jo viss melonu izmantošanas lietderīgums svaigā formā. Melone cukīni augļi ir asimilated ar ķermeņa daudz vieglāk, un, kopumā, tiek uzskatīti par izsmalcinātu delikatese produktu, noderīga bērniem un pieaugušajiem.
Saldēti augļi jāsagatavo tikai no nogatavojušiem melones augļiem. Labāk izvēlēties šķirnes, kuras jums patīk visvairāk, ar patīkamu garšu un aromātu.
Sausu konfekšu receptes
Sastāvs:
- melone - apmēram 1 kg;
- cukura smiltis - apmēram 5 glāzes (arī aptuveni 1 kg).
Sagatavošana
Dārzeņu sagrieziet šķēlēs apmēram 2-4 cm platumā, notīriet sēklas un mīkstumu.
Mēs izklājam uz tīras cepšanas lapas un vienmērīgi apkaisa cukuru. Atstāj 8-10 stundas.
Viegli iesūciet izspiestu sulu, samaisiet to ar 0,5 litriem ūdens, pievienojiet cukuru. Noņemiet ādu no šķēlītēm un sagrieziet mazākos gabalos (pa šķēlītēm).
Cukura sīrupam jābūt biezam. Sagatavojiet sīrupa melones gabaliņos 5-8 minūtes. Gabaliem vajadzētu iegūt stikla līdzīgu caurspīdīgumu. Ja tas nenotiek, atdzesējiet un pavāri vēlreiz. Jūs varat atkārtot ciklu, tikai paturiet prātā, jo ilgāk mēs gatavojam melones, jo vairāk mēs zaudēt vitamīnus un citas derīgas vielas - augsta temperatūras ietekmē tās iznīcina.
Vārītas melones gabaliņus izmet šķīdinātājā vai sietiņā, un pēc tam brīvi izplatīties tīrā cepšanas traukā.
Tagad mums ir jāizžāvē melones gabaliņi ar dažiem trikiem pie minimālās temperatūras krāsnī. Tas ir labāk organizēt
Tālāk gandrīz gatavus cukīnus saturošus augļus var novietot uz tīra papīra, jūs varat nedaudz apkaisa cukuru vai pulverveida cukuru un izžāvēt istabas temperatūrā 3-8 dienas (atkarībā no mitruma un temperatūras). Jūs varat uzglabāt cukīnītos augļus vēsā vietā stikla vai keramikas traukā ar vieglu aizvērtu vāku, tā ka ir gaisa vai papīra maisiņos, koka traukos. Šādi aizpildījumi padarīs jūs laimīgu aukstā sezonā.
Saldēti augļi labi tiek pasniegti ar tēju, krokādēm, mate, roibosu un citiem infūzijas dzērieniem.