Vienkāršās cupcakes veidnēs ir receptes, kas katrai saimniecei vajadzētu būt. Cepama līdzīga mini delikatese ir iespējama, izmantojot dažādas ietilpības: silikonu, metālu vai ļoti ērti - papīru. Katru dienu, izvēloties pareizo veidu, kā izklaidēties, varat izvēlēties jaunus tējas desertus.
Kā pagatavot cupcakes formās?
Lai realizētu jebkuru cupcakes receptes veidnēs mājās, netiek darīts apgrūtinošs, galvenais ir piemērot kvalitatīvus produktus un ievērot detalizētus ieteikumus.
- Mīklas, kas paredzētas kafejnīcām veidnēs, var būt cepums, kefīrs vai klasiskā eļļa, un formas spēj tikt galā ar pat smagāko testu.
- Ir svarīgi ņemt vērā dažādu veidu smalkmaizīšu cepšanas laiku, 5 cm apakšas izmērs: metāla cepšanā no 25 līdz 35 minūtēm, silikonā no 0 līdz 20 līdz 25 minūtēm.
- Papīra formās, bez metāla konteinera, kūkas nevar cepēt, tās deformējas krāsnī, sadedzina un mīkla var "aizbēgt".
- Kūkas cepšanas laiks pilnībā atkarīgs no pelējuma lieluma, ja tiek izmantoti mazie trauki, tad cepšanas laiks jāsamazina par 5-7 minūtēm.
- Jūs varat aizpildīt veidnes par ½ no kopējās ietilpības, biskvīta kūkas ar silikona veidnēm, papīru vai metālu tiek uzvilktas ļoti daudz.
Smalkmaiņu recepte dzelzs veidnēs
Klasiskās cupcakes krāsns veidnēs jāsagatavo saskaņā ar veco recepti, pievienojot rozīnes mīklas. Lai padarītu pārtikas garšu interesantāku, žāvēti augļi pirms tam jāievelk rumā, cepšanas procesa laikā spirta iztvaikošana un oriģinālais aromāts un aromāts paliks. Recepte norāda citrona eļļu, bet to var aizstāt ar citrusu mizu (1 tējk.)
Sastāvs:
- margarīns - 200 g;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 200 g;
- citronu eļļa - ½ tējk.
- cepamais pulveris;
- milti - 300 g;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- rozīnes - 200 g;
- rums - 150 ml.
Sagatavošana
- Rozīņu nomazgājiet un ielieciet rumu.
- Vāraina margarīnu un sviestu ar baltu krēmu, pēc olas paņemiet vienu otru.
- Apvieno rumu ar rozīnēm, mest žāvētus augļus mīklas, pievieno tā esamību, cepamo pulveri un sāli.
- Miltus ielej, nedaudz šķidru mīklu mīcīt.
- Izplatiet pēc formas, cepiet 30 minūtes 180 grādos.
Smalkmaiņu recepte papīra veidnēs
Cepiet vienkāršas cupcakes ar papīra veidnēm, receptes nav vajadzīgas, nepieciešamās sastāvdaļas ir vienkārši sajauktas, papildinātas ar jebkādiem riekstiem, ogām vai sagrieztiem augļiem, ja vēlaties, tos var pagatavot ar citrusa garšu vai ieviest kakao un izveidot šokolādes smalkmaizītes. Obligāti klātbūtnē vajadzētu būt atbilstoša lieluma metāla formām, tie ir izkārtoti papīra formā, kurā mīklas ielej.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- sviests - 150 g;
- milti - 200 g;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. l;
- citronu sula - 50 ml;
- cukurs - 150 g;
- cepamais pulveris, vaniļa.
Sagatavošana
- Olas saberz cukuru, ievada citrona miziņu, sulu un vaniļu.
- Pievienojiet mīkstu eļļu, ielieciet miltus ar cepamo pulveri.
- Cepiet cupcakes papīra veidnēs 25 minūtes pie 190 grādiem.
Smalkmaizīšu recepte silikona veidnēs
Vienkāršākās cupcakes veidnēs, kuru receptes neuzņemas pievienot kompleksu vai grūti piekļūt sastāvdaļām. Silikona pelējuma izmantošana novērš papildu eļļošanu ar eļļu, un delikatese kļūst ļoti laba, nepiesprūst malām. Šis cepšanas variants ir ievērības cienīgs, pievienojot cukīniskos augļus, jums ir jāizvēlas krāsoti mazi gabali bez cukura glazūra vai smidzināšanas.
Sastāvs:
- cukurs - 150 g;
- cepamais pulveris;
- eļļa 82% - 200 g;
- milti - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurniedru augļi - 1 prece;
- cukurniedru smidzināšanai - 2-3 ēdamk. l
Sagatavošana
- Cepiet cukuru ar olām, pievienojiet mīkstināto sviestu un cepamo pulveri.
- Ielieciet svešus augļus, ielieciet miltus, mīkla ir mazliet plānāka.
- Izplatiet veidnēs, apkaisa ar cukurniedrēm.
- Cep kūkas silikona veidnēs 20 minūtes 200 grādos.
Ķirbju kūkas veidnēs
Šīs vienkāršās cupcakes veidņu veidošanas cepeškrāsnī ir ievērības cienīgas ar galīgo rezultātu: no parastiem sastāvdaļu komplektiem tiek iegūtas garšīgi mīkstas, nedaudz vaļīgas delikateses, kuras noteikti novērtēs visas mājas saldumi. Bāze ir biezpiens, to var izmantot kā vienkāršu granulētu produktu un bērnu saldo biezpienu bez glazūras.
Sastāvs:
- biezpiens - 250 g;
- cukurs - 150 g;
- milti - 250 g;
- vanilīns un cepamais pulveris;
- olas - 2 gabali;
- eļļa - 100 g.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru un vaniļas.
- Ievadiet izkusu un atdzesētu sviestu, pievienojiet cepamo pulveri un biezpienu.
- Pievienojiet miltus, mīciet mīklas.
- Izplatiet pēc formas, cepiet apmēram 25 minūtes, līdz zelta virsma, pie 190 grādiem.
Apelsīnu cupcakes ar silikona veidnēm
Citrusaugļu kūkas receptes veidnēs mīlē daudzi kulinārijas speciālisti, svaigs aromāts un garša uzvarēs pat vissmagākos mājputnu cepšanas pretiniekus. No smaržas, nekas nav jāpievieno, pietiekami daudz vanilīna, kas balansē apelsīnu garšu. Jums ir nepieciešams lietot apelsīnu miziņu, pārliecinoties, ka balta miza neiegūst mīklas, tas pievieno rūgtumu.
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 200 g;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- apelsīnu miziņa - 1 ēdamkarote. l;
- apelsīnu svaigs ar mīkstumu - 100 ml;
- milti - 250 g;
- sviesta krēmveida kausēta - 100 ml.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru, ielieciet sulu un sviestu.
- Pievienojiet mizu, cepamo pulveri un vanilīnu.
- Ielejiet miltus, mīciet gludu, vienreizēju mīklu.
- Izkliedējiet pēc formas, cepiet 20 minūtes 190 grādos.
Kapsulas uz piena veidnēs
Sagatavotas cupcakes uz piena silikona formās ne katrs pavārs ir mīksts un delikāts, iezīme piena mīklu - tas kļūst skarbs, kad cep. Izvairīšanās no neveiksmes palīdzēs lietot ļoti taukainu pienu, ja tāds ir, tad mājās tas viss ir nepieciešams daudz, ne vairāk kā ½ st. kofeīna pagatavošanai (12 gab.).
Sastāvs:
- mīksta eļļa - 200 g;
- piens - 100 ml;
- olas - 2 gabali;
- milti - 250 g;
- cukurs - 200 g;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- magones - ½ ēd.k.
Sagatavošana
- Vāra olu un cukuru līdz baltai, pievieno sviestu, pēc tam pienu.
- Vaniļu lieciet, cepamais pulveris, magoņu sēklas.
- Pievienojot miltus, mīciet mīklu bez gabaliņiem.
- Izplatiet pēc formas, cepiet 25 minūtes 200 grādos.
Kafijas kefīrs veidnēs
Mīklai par jogurtu, kas paredzētas cupcakes pelējuma, ir īpašība: drupatas rezultāts sulīgs, slidens, un, ja cepšanas virsma var kreka, tas būs tikai ar roku, ja deserta sagatavošanas procesā ir dekors, piemēram, glazūra būs labi iemērc ārstēt un padarīt to vairāk sulīgs.
Sastāvs:
- kefīrs - 150 ml;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 200 g;
- cepamais pulveris, vaniļas cukurs;
- milti - 250 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- sasmalcinātu riekstu maisījums - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
- Beat olas, cukurs, vaniļas un cepamais pulveris.
- Ieviest sviestu un kefīru.
- Pievienojiet riekstus, pēc tam miltus.
- Izplatiet pēc formas, cep 25 minūtes 190 grādos.
Šokolādes cupcakes veidnēs
Ideāli cepumu smalkmaizītes papīra veidnēs ir šokolāde. Šādu veidņu izmantošana palīdz notīrīt rokas netīras, kad tās degustē. Stipriniet kakao garšu, pievienojot melnu, stingri pagatavotu kafiju, varat izmantot šķīstošu un 50 ml verdoša ūdens. Lai izārstēt nenokļūtu sausā veidā, kakao ievada mīklai, nomainot daļu miltu.
Sastāvs:
- mīksta eļļa - 150 g;
- milti - 150 g;
- kakao pulveris - 4 ēdamk. l;
- cukurs - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- šķīstošā kafija - 1 tējkarote;
- verdošs ūdens - 50 ml;
- cepamais pulveris.
Sagatavošana
- Pārklājiet kafiju ar verdošu ūdeni, atdzesējiet.
- Saldais sviests ar cukuru, ieejiet vienā olšūnā vienā laikā.
- Izmetiet cepamo pulveri, ielieciet kafiju.
- Pievienojiet kakao, pēc tam miltus.
- Mīklas lieciet veidnēs, cepiet kaķu kešus 20 minūtes 190 grādos.
Kapsulas ar oglēm veidnēs
Laba recepte smalkmaizītēm krāsnī formā, pievienojot mazas ogas, pievērsīsies šefpavāru izpildes vienkāršībai un nelielam produktu komplektam. Ogas var izmantot kā svaigu vai saldētu, pēdējo vajadzētu atstāt atkusai, žāvēt un apkaisa ar cieti, lai tie atbrīvotu mazāk sulas un labāk ceptu.
Sastāvs:
- sviests - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 200 g;
- milti - 250 g;
- vanilīns, cepamais pulveris;
- citrona miza - 1 tējkarote;
- sīkas ogas - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
- Saldais sviests, cukurs, olas.
- Ievadiet vaniļas, cepamo pulveri, miltus.
- Mest sausas ogas, samaisa.
- Izplatiet pa veidlapu.
- Cep 20-30 minūtes 190 grādos. Gatavība pārbaudīt ar koka skuju.
Mīklu recepte uz skābo krējumu veidnēs
Visveiksmīgākā delikateses recepte ir skābs krējums, jūs varat sagatavot šīs cupcakes ar rozīnēm veidņos, papildināt ar citiem žāvētiem augļiem, cukīni augļiem, magoņu sēklas vai riekstiem. Delikateses īpatnība ir viegls, smalki porains un nedaudz mitrīgs drupatas, ir svarīgi nelej daudz miltu, mīklai jābūt iztecētam no karote biezā slānī.
Sastāvs:
- krējums - ½ priekšmetu;
- cukurs - 200 g;
- izkausēts sviests - 150 ml;
- milti - 250 g;
- cepamais pulveris;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
- Beat olas, cukurs, sviests.
- Ievadiet skābo krējumu, cepamais pulveris, pēc tam miltus.
- Izdaliet veidnēs, cepiet 20 minūtes 190 grādos uz zeltainas virsmas.