Salda, smaržīga, nogatavojušā un saldā melone - mīļākie daudzu cilvēku delikatese. Tas ir piesātināts ar magniju, kāliju, dzelzi, C un R grupas vitamīniem. Melones patēriņš pilnīgi nomāc slāpes, pazemina holesterīna līmeni asinīs un ir nomierinošs līdzeklis. Bet tikai bieži vien skaista melone izskatās patiešām nav garšīgi iekšā. Ļaujiet mums uzzināt šajā rakstā, kā to izvēlēties.
Kā izvēlēties meloni?
Pirmkārt, mēs esam noteikti ar vietu, kur to iegādāsies. Labākais ir tas, ja tas ir lielveikals, oficiāls tirgus vai veikals. Šeit produkts droši vien veic nepieciešamās sanitārās pārbaudes, tiek uzglabāts pareizos apstākļos, kā rezultātā ievērojami samazinās bojātā produkta saindēšanās risks. Ir ļoti bīstami iegādāties melones, kas tiek pārdotas uz šosejas vai pa lielceļiem, jo augļi absorbē visas toksiskās vielas un kaitīgos smagos metālus. Ideālā gadījumā melones nedrīkst gulēt uz zemes, bet uz īpašas paletes. Atcerieties arī to, ka melone nav ļoti blīva āda, tāpēc jūsu izvēlētajam produktam jābūt veselam, bez traipiem, iegurņa un plaisām. Nekad nepieņemiet sagrieztus melones un neļaujiet pārdevējam tos sagriezt ar jums, jo melones mīkstums ir lielisks baktēriju audzēšanas vieta, jo augsts cukura saturs.
Kā izvēlēties gatavu un saldo meloņu?
Lai nopirktu melonu, kas tikai izrādās gatavs, vispirms vislabāk to ieķerot. Uz gataviem augļiem vienmēr ir ļoti patīkama smarža ar maigām vaniļas, medus, bumbieru un pat ananāsu piezīmēm. Ja pēkšņi melone vispār nesatur vai smaržo kā zaļumus, tad labāk to neiegādāt - tas nav gatavs. Starp citu, labākajā ielā, jo bagātāka un patīkamāka būs aromāts. Jūs varat arī mēģināt izvēlēties saldo meloņu tā, lai teiktu "uz pieskārienu", bet šeit viss ir atkarīgs no šķirnes. Piemēram, izvēloties melonu "Kolhoznitsy" tā virsmai jābūt gludai, un "Torpedo", gluži pretēji, ir raupja. Cita "Kolektīvās saimniecības meitene" būtu apaļa un spilgti dzeltena, un "Torpedo" - viegla un iegarena. Ja jūs maigi nospiedīsiet pirksti uz mizas, melone nedaudz pavasarī. Ja pēkšņi tas ir stingrs, tas nozīmē, ka tas joprojām ir nenobriedis un zaļš iekšā. Ja, gluži pretēji, jūsu pirksti neizdodas, tas nozīmē, ka melones ir pārgurušas un drīz pasliktināsies. Papildus tam var būt rūgta.
Kā pareizi ēst un uzglabāt meloni?
No pirmā acu uzmetiena, šķiet, labi, tas varētu būt vieglāk - sagrieziet meloņu, noņemiet sēklas un ēdiet mierīgi, baudot garšīgu garšu un smaržīgu smaržu. Bet šeit, izrādās, ir svarīgas nianses:
- Pirms lietošanas pārliecinieties, ka melones rūpīgi nomazgājiet ar siltu ūdeni ar ziepēm. Jo melones mizas un visas tās virsmas ir toksīni.
- Nekad neuzglabājiet sagrieztu un pusi ēdamo meloņu siltumā istabas temperatūrā. Neēdiet visu meloņu vienā laikā - nekavējoties uz ledusskapja.
- Nav ieteicams lietot melona kombinācijā ar aukstu ūdeni, skābpiena produktiem ar alkoholu un pienu, jo Jums ir risks panākt traucējumus kuņģī.
- Melone ir ļoti smags produkts, tāpēc vislabāk ir ēst to starp ēdienreizēm, bet ne pēc ēšanas vai tukšā dūšā.
- Nav ieteicams lietot melones cilvēkiem ar cukura diabētu, peptiskās čūlas saasināšanos, grūtniecēm un barojošām mātēm.
Ja jūs vēlaties iegādāties labas kvalitātes melones, tad labāk to darīt sezonas laikā, tas ir, augusta beigās vai septembra sākumā. Visnoderīgākās ir vēlākas nogatavināšanas melones, jo tās audzē nevis ar plēves pārklājumiem un mazāk pesticīdu un minerālmēslu.
Šīs brīnišķīgā augļa cienītāji var no tā pagatavot gardus ziemas veidņus - ievārījumu un meloņu ievārījumu .