Dažreiz ir grūti saprast galda piederumu tipus un to lietojumu, bet tas ir nepieciešams tabulas etiķetei. Ņemiet nepieciešamo kontaktdakšu vai nazi ir ļoti vienkārši - vienkārši pārejiet no ārkārtas instrumentiem uz tiem, kas atrodas tuvāk plāksnēm, bet bieži vien liekas, ka brilles. Un ka jūs netīšām neizjaucat baltvīna glāzi ar sarkanu stiklu, mēs jums pateiksim par "galda stiklu" un tā pareizo pielietojumu.
Brilles veidi un to izmantošana
Tātad, kādi ir brilles? Termins "brilles" ir diezgan neskaidrs un tajā ietilpst: glāzes vīnam, šampanim un kokteiļiem, sniffers un brilles. Mēģināsim izprast šo daudzveidību un, lai sniegtu skaidrību, sniedziet ilustrācijas aprakstu.
Saskaņā ar numuru 1, 2, 3 ir klasiskās kokteiļu brilles:
- 1 - martini stikls, ko izmanto, lai pasniegtu atdzesētus kokteiļus bez ledus;
- 2 - margarita, par to pašu kokteili;
- 3 - stikls tropiskiem kokteiļiem.
Veļas glāzes veidi ir norādīti ar numuriem 4, 5, 6, 7:
- 4 - glāze sarkanajam vīnam: tukša, apaļa, ar plašu dibenu;
- 5 - stikls baltajam vīnam, kas sašaurinās uz augšu;
- 6 - ostu glāze;
- 7 - glāzē par šeriju, vermutu vai stiprināto vīnu.
Šampanieti klasiskais šaurs stikls tiek saukts par "flauta", jo tā formas dēļ tas saglabā oglekļa dioksīdu ilgāk, un līdz ar to dzirkstošais vīns gāzē ilgst ilgāk. Stikla apakštase šampaniešam ar numuru 8 tiek izmantota biežāk, ja ir nepieciešams veidot piramīdu no brillēm.
Ja tu vēlētos uzzināt, kādus brilles viņi dzer konjaku, tad šeit viņi ir - sniffers. Šiem brillēm ir spēcīga īsa kājas un stipri sašaurināta uz augšu. Papildus konjakiem tie tiek pasniegti arī viskijam un brendijai. Klasiskais konjaka stikls ir numurs 8 (jā, stikla apakštase ir ļoti līdzīga, tāpēc vienai versijai ir redzama diagramma), un armagnāka stikls ir 9. numurs.
Pēdējais punkts ir brilles, kas arī atšķiras atkarībā no dzēriena, kas tiek pasniegts tajos. Vīna glāze šķidrumam ir vairāk leņķa (10. numurs), atšķirībā no eleganta stikla degvīnam uz plānas stublāja ar numuru 12. 11 - kaudze, kas, pretēji bieži sastopamiem nepareiziem uzskatiem, nav paredzēta 100 ml, jo tā parasti ir 40-60 ml ietilpība. Glāzēs tie piegādā alkoholiskos dzērienus tīrā veidā, bez ledus, tā sauktos kokteiļu šāviņus, kas paredzēti vienam sīrupam.
Lai nepieļautu sajaukt sugu daudzveidību vakariņās, atcerieties, ka glāzes no plāksnes centra uz instrumentiem ir sakārtoti šādā secībā: stikls šampaniešam, stikls stiprinātiem vīniem (viens sarkanajam un pēc tam baltajam), stikls spēcīgam alkoholiskie dzērieni, un aiz tā - glāze minerālūdens.