Un vai jūs zināt, ka parastās bumbieres var ne tikai ēst kā smaržīgus un garšīgus augļus, bet arī izmantot daudzus oriģinālos ēdienus. Viņi dos viņam pikantu saldu piezīmi un neparastu smalku aromātu. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz dažām vienkāršām ēdienu receptēm ar bumbieru.
Bumbieru ievārījuma recepte
Sastāvs:
- banāni - 2 kg;
- citronu - 2 gabali;
- oranžs - 2 gabali;
- bumbieri - 1 kg;
- cukurs - 2,5 kg.
Sagatavošana
Banāni tiek mizoti, sagriezti aprindās un pārvietoti uz bļodiņu. Katlā izspiest mizoto citronu un apelsīnu sulu, vispirms iespiežot marli, lai iegūtu visus kaulus. Bumbieres mazgāti, sagriež mizu, izgriezti kātiņus, sēklu kapsulas, sasmalcina mazos gabaliņos un pievieno pannā ar citrusu sulu. Tur mēs arī ielej apmēram 2 tases cukura un ielieciet traukus vidēji ugunī.
Maisot, nogatavo līdz vārīšanās temperatūrai, tad pamazām ievāciet sagrieztus banānus un izlejiet visu atlikušo cukuru. Mēs samazinām siltumu lēnāk un apmēram stundu gatavojam no bumbieriem , dažkārt maisot ar koka karoti un uzņemot putas. Šoreiz sagatavojam sterilizētos karstos burkās un vākos. Mēs ielejam gatavo ievārījumu uz burkāniem, iegremdē to un ļaujam to pilnīgi atdzist siltumā.
Ceptu bumbieru recepte
Sastāvs:
- bumbieri - 2 gab.
- zemes kanēlis - 1 tējkarote;
- cukurs - 2 tējk.
- sviestā cepšanai;
- krēms - dekorēšanai.
Sagatavošana
Bumbieri tiek mazgāti, žāvēti un sagriezti, pīlings no ādas un sēklas. Krējuma sviestu sasildiet trauku sējumā, izklājiet sagatavotos augļus un nedaudz apcepiet vienā pusē. Tad maigi pārvelciet uz otru pusi, apkaisa ar cukuru un zemes kanēli. Tiklīdz kristāli kūst, izklājiet bumbierus uz trauka, ielej iegūto sīrupu un izrotājiet ar putukrējumu .
Bumbieru recepte vīnā
Sastāvs:
- bumbieri - 4 gab.
- sarkanvīns 750 ml;
- vaniļa - 0,5 gab .;
- kanēlis - 1 nūju;
- cukurs - 300 g.
Sagatavošana
Kūkā ielejiet nepieciešamo vīna daudzumu, iemeļ garšvielas un uzvāra. Tikmēr bumbieri tiek mizoti un uzmanīgi ievieto vīnā, samazinot ugunsgrēku līdz minimumam. Mēs pagatavojam augļus 2 stundas, pēc tam izņemam, sagriežiet apakšējo daļu un pasniedziet to kā desertu.
Receptes par bumbieriem karameļā
Sastāvs:
- sarkanie bumbieri - 4 gab .;
- ūdens - 2 vienības;
- cukurs - 50 g.
Sagatavošana
Bumbierus sagriež pa 2 daļām, noņem pamatni un ieliek augļus cukurā. Tad ielieciet tos cepeškrāsnī ar sagrieztu pusi uz leju un apcepiet, līdz bumbieri iegūst jauku brūnu krāsu. Pēc tam ielej ūdeni, pārklāj ar vāku un vāra uz 5-7 minūtēm līdz mīkstajiem augļiem un biezu karameļu. Gatavu desertu mēs apkalpojam siltu, dzerot to ar cukura sīrupu.
Biezpienu ar bumbieru cepumu recepte
Sastāvs:
- biezpiens - 500 g;
- olu - 2 gabali;
- manga - 5 ēd.k. karotes;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- soda - 0,5 tējk.
- augu eļļa;
- bumbieri - 5 gab .;
- kanēlis - 0,5 tējk.
Sagatavošana
Bumbieres mazgāti, sagriež nelielos kubiciņos un pāris baloniņām pa kreisi, lai dekorētu kastroli. Biezpienu ieliekam bļodā, pievienojam skābu krējumu, ielej cukuru un soda, mēs sajaucam. Olas atsevišķi sagrābj maisītāju un ielej bļodā. Labi sajauciet masu ar blenderi, tad mestiet mango un pievienojiet sasmalcinātas bumbieres. Tajā pašā galā ielieciet mizu soda, vaniļas, zemes kanēļa, sajauciet to, izdaliet to taukainā veidā un izrotājiet to ar bumbieru dumbrājiem. Cep kūkas uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.