Gulāšs ir Ungārijas nacionālais ēdiens, kas ir sautējums ar taukiem un dārzeņiem. Tas lieliski iekļaujas jūsu izvēlnē un pat rotā jebkuru svētku galdu. Un, kā pagatavot gulošu no teļa gaļas, mēs to tev pastāstīsim tagad.
Gaļas gaļas maizes recepte
Sastāvs:
- teļa gaļa - 600 g;
- augu eļļa - 30 ml;
- garšvielas ;
- spuldze - 2 gabali;
- selerijas - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- baltais vīns;
- cidonija - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
Teļa gaļu mazgā, pārstrādā, sagriež gabaliņos un apcep sausā pannā. Mēs notīrījam sīpolus, melko kokšķiedru un sagrieztu piparus biezās salmiņos. Mēs sadalām ave 4 daļās, izņemiet sēklas un sagrieziet tās izlases šķēlītēs. Selerijas zaļumi tiek izskaloti un sasmalcināti kopā ar ķiplokiem. Tagad mēs izvelkim sīpolus sviestā, pievienojiet gaļu, pievienojiet nedaudz balto vīnu un sautējiet 40 minūtes, aizverot vāku. Tad mēs uzdāvām papriku, cidoniju, ķiploku un sāli. Visi sajauc un ļauj traukā gatavot.
Garšīgas gulaļas recepte ar teļa un sēnēm
Sastāvs:
- teļa gaļa - 300 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- sarkanā pipari;
- ūdens - 0,5;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- sarkanvīns - 0,5 vienības;
- spuldze - 2 gabali;
- šampinjoni - 100 g.
Sagatavošana
Teļa gaļu mazgā, žāvē un sagriež mazos kubiņos. In dziļā cepšanas pannā ielej eļļu, sasildiet to, izklājiet gaļu, pievienojiet sāli un nedaudz apcepiet. Šoreiz mēs sagriež piparus un iemest tos gaļā. 45 minūtes ielej karstu ūdeni, vīnu un sautējumu. Bulgārijas piparus noskalo, sagriež uz pusēm un noņem sēklas. Šampinjoni apstrādā, smalki sasmalcina, atsevišķi mēs izlaižam un ieliekam gulāžā. Sīpolu un piparus sagrieziet, pievienojiet gaļai un pagatavojiet vēl 30 minūtes. Gatavu ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātu pētersīļu un pasniedziet uz galda.
Teļa gaļlauks multivarketē
Sastāvs:
- teļa gaļa - 300 g;
- Žāvētas žāvētas žāvētas plūmes - 70 g;
- spuldze - 1 gabals;
- milti - 200 g;
- kečups - 1 ēd.k. karote;
- garšvielas;
- augu eļļa - pēc garšas;
- krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
Teļa mazgā, noslauka sausa un sagriež plānās šķēlēs. Bļodā mēs izsijājam miltu sāli un velmē galu no visām pusēm sagatavotajā maisījumā. Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un apcep teļa gaļu. Pēc tam mēs pārvietojam gaļu bļodā ar multivarku, iemest sasmalcinātu sīpolu, plūmes un garšvielas. Mēs ielej mazu ūdeni, ielieciet kečupu, samaisiet un aizveriet ierīces vāku. Mēs ieslēdzam režīmu "Quenching" uz 1,5 stundām, un pēc skaņas signāla mēs izplatām aromātisko gulāšu no teļa gaļas ar pīrāgu pār plāksnēm!