Vistas sufle ir ārkārtīgi vērtīga diētiskā ēdiena ēdienkarte, bērnu ēdiens vai diēta no tiem, kuriem ir tendence ēst tikai veselīgu pārtiku. Pateicoties pieejamo recepšu izpildei, unikāla, nesalīdzinoša, delikāta garša var apmierināt gan pieaugušo gurmaņu, gan mazuļu vajadzības.
Kā pagatavot vistas sufli?
Vistas sufle tiek sagatavota no sasmalcinātas vistas biezeniņas, pievienojot olu, piena produktus, garšvielas. Trauku tvaicē vai cep cepeškrāsnī.
- Kā souffle sagatavošanas pamata sastāvdaļa jūs varat izmantot putnu krūtiņu, miesu no augšstilbiem, kājām vai vistas aknām.
- Gaļas šķēles vai malta gaļa tiek pārstrādāta maigam tekstūras maisītājam.
- Pievienojot olu, dzeltenumi tiek kombinēti ar gaļu pirms malšanas un saputoti, līdz balinātāji tiek izspiesti karote, viegli pārejot no dibena uz augšu gala sagatavošanas posmā.
- Jebkura no receptēm kļūs gaišāka, un gatavās delikateses garša ir daudz pikanta, ja jūs pabeigtu gaļas sastāvu ar smalki sagrieztiem augiem, aromātiskiem garšvielām pēc garšas un garšvielām.
Vistas sufle - recepte krāsnī
Turpmākā recepte par vistas suffla būs iespēja iegūt ēdienkartes variantu, kas ir vienlīdz piemērots uzturam vai svinīgam galdam. Pēdējā gadījumā uzkodu jāiepako sērijveidā vai pirms sagriezšanas sagriež šķēlēs un efektīvi dekorējiet.
Sastāvs:
- vistas - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- krējums - 100 ml;
- milti - 3 tējk.
- sviests - 30 g;
- muskatrieksts - 1 šķipsniņš;
- sāls, pipari, zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles.
Sagatavošana
- Vāriet vāriet.
- Pēc atdzesēšanas ielieciet gaļu blenderī.
- Pievienojiet dzeltenumus, krējumu, sviestu, zaļumus un miltus, sasmalciniet sastāvdaļas.
- Sasmalciniet masu pēc garšas, sajauciet putotus baltumus un pārnesiet uz pelējuma.
- Cepiet cepeškrāsnī ceptuvi 30 minūtes 180 grādos.
Vistas sufle kā bērnudārzā - recepte
Tiem, kuri nevar aizmirst bērnudārza ēdienkarti un vēlas vēlreiz izbaudīt iecienītāko ēdienu trauslās siltās piezīmes, ir pienācis laiks sagatavot vistas sufli kā bērnudārzā, izmantojot šādas sastāvdaļu proporcijas un vienkāršus ieteikumus. Oriģinālo krūtiņu var aizstāt ar gaļu no kājām un augšstilbiem.
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- olas - 2 gabali;
- piens - 100 ml;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- eļļa - 50 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāriet vistas krūtiņu.
- Gaļu sasmalcina blenderī, pievienojot pienu, dzeltenumus un miltus.
- Pielaigojiet pamatu pēc garšas, papildiniet to ar saputotajiem baltumiem, izklīdiet pelējuma formā.
- Cepiet vistas krūtiņas soufli bērnu dārzā 45 minūtes 180 grādos.
Sufflé no vistas, diētisks
Vistas sufle, kuras recepte tiks prezentēta vēlāk, izrādīsies vēl noderīgāka un uztura bagātības dēļ, pateicoties vistas bāzes pildīšanai ar dārzeņiem, kas atvieglo tā vieglo struktūru. Trauku smalkas garšas piezīmes dos pistācijas, un smalki sagriezti augi padarīs to pikanto un aromātisku.
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- olas - 2 gabali;
- kabačs - 200 g;
- brokoļi - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- piens - 200 ml;
- pistācijas - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 50 ml;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vistas fileju un cukīni sagriež un kopā ar brokoļiem sasmalcina sīpolu ar blenderī.
- Ielejiet pienu, pievienojiet zaļumus, garšvielas, sviestu, dzeltenumus, pistācijas un atkal visu sajauciet.
- Olbaltumvielas virza un maisījumā iegūtajā bāzē.
- Vistu pārklājiet pelējuma formā un gatavojiet diētisko vistu 30 minūtes 180 grādiem.
Vistas filejas sufle krāsnī
Pat vieglāk un ātrāk sagatavota vistas suflē no neapstrādātas maltas gaļas. Šī opcija ir piemērota tiem, kam nav iespēju izmantot blenderu. Delikatesa garša nebūs tik maiga kā iepriekšējās lietās, bet tiem, kuri vēlas izjust gaļas struktūru, būs vairāk prioritātes.
Sastāvs:
- vistas gaļai - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- piens - 50 ml;
- skābs krējums - 1,5 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- sviests - 50 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vistas gaļai pievienojiet saspiestu spuldzi.
- Izmaiņas dzeltenumu, pienu, skābo krējumu, sāli, piparus un saputotu olu baltumus.
- Izklājiet masu pelējuma vai vispārējā traukā un cepiet vistas sufli ar 180 grādiem 30 minūtes.
Vārītas vistas sufeles
Šādu recepti vistas suflē var veikt, ja ir nepieciešams izmantot vistas gaļas atlikumus vakardienas maltītes jomā vai vienkārši pagatavot garšīgu ēdienu ēdienu visai ģimenei. Vistas gaļu šajā gadījumā lieto vārī vai cep cepeškrāsnī, līdz to pagatavo un papildina ar burkāniem.
Sastāvs:
- vārīta vāra - 0,5 kg;
- olu - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- piens - 100 ml;
- manga - 2 ēdamk. karotes;
- sviests - 50 g;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Gaļu ievieto blenderī, kopā ar vārītu vai sviestu burkāniem.
- Pievieno dzeltenumus, mannu, sāli, piparus, garšvielas un pienu, noslaukiet visu ar blenderu.
- Sagatavojiet suflē no vārītas vistas eļļainā formā 180 grādos 30-40 minūtes.
Vistas sufle ar rīsiem
Jūs varat gatavot vistas sufli, pievienojot vārītus rīsus un balto mērci, pagatavotus no garšvielām un sīpolu, kas aromatizēti ar pienu. Šī versija ir ideāla tiem, kam patīk sīpols pēcdzemdē, bet dārzeņu mīkstuma klātbūtne sastāvā ir šķērslis. Komponentu papildina ar zaļumiem vai riekstiem.
Sastāvs:
- vistas mīkstums - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- rīsi - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- Piens - 0,5 litri;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 150 g;
- laurels - 2 gabali;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāriet vāriet.
- Sildiet pienu vārot, pievienojot sasmalcinātus sīpolus, laurus un garšvielas, atstājiet 15-20 minūtes, filtrējiet.
- Piena bāzei pievieno 4 ēdamkarotes piena. Karotes eļļas, miltus un vāra līdz biezai.
- Kukaiņu mērcē, pievienojot balto mērci, dzeltenumus.
- Samaisīt vārīšos rīsus, proteīnu putas.
- Ielieciet masu veidnēs.
- 30 minūtes cepeškrāsnī sagatavo vistas sufli ar rīsiem pie 180 grādiem.
Vistas suflē ar dārzeņiem
Vārītas suflē no vistas un cukīni, pievienojot zaļie zirnīši, kukurūza pēc bulgāru piparu, burkānu un sīpolu pieprasījuma būs ideāls risinājums diētai vai zemu kaloriju ēdienreizēm. Gaišais ēdiena izskats un tā satriecošā maigu garšu bauda gan bērni, gan pieaugušie.
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- olu - 1 gab.
- cukini - 100 g;
- zirņi un kukurūza - katra 50 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- Bulgāru pipari - 0,5 gab .;
- krējums - 100 ml;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sasmalciniet vistu, ielieciet to maisītāja traukā kopā ar maltiem ķiplokiem, dzeltenumu, pienu un garšvielām.
- Masu samaļ līdz viendabīgumam.
- Pievienojiet kubiņus cukini, piparus, zirņus, kukurūzu un putotus proteīnus.
- Pārnest masu pelējuma formā un pagatavot gardas vistas zupas 30 minūtes 180 grādos.
Saufele no vistas aknām
Sekojošā recepte būs pārsteigums tiem, kam patīk barības ēdieni no aknām. Iegūto sulfu mīksta, samērā pikanta garša var tikt diversificēta, pievienojot nedaudz vārītas, sālītas burkānus vai rīvētu mīkstumu no svaigiem tomātiem, kas iepriekš atbrīvojušies no ādas.
Sastāvs:
- vistas aknas - 0,5 kg;
- olu - 2 gabali;
- krupa mannas putraimu - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 100 ml;
- sviests - 20 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vistas aknas tiek samaltas maisītājā, pievienojot sīpolus, krējumu un dzeltenumus.
- Pievienojiet sāli pēc garšas, piparus, mango, sajauciet ar sīka šķipsniņu, kamēr nav olbaltumvielu.
- Pārvietojiet pamatni uz eļļu un cepiet cepeškrāsnī ceptu vistas aknu sulfu 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.
Vistas sufele ar sēnēm un sieru
Bagātiniet ēdiena klasisko garšu, padariet to piesātinātu, tas būs iespējams, pievienojot vistas gaļas biezeni sēņu un sīpolu cepšanai . Jūs varat lietot gan sēnes, gan austeru sēnītes, gan arī vairāk smaržīgas meža sēnes, pirms tās pagatavot, līdz tās ir gatavas un pazeminātas sālītajā ūdenī.
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- olu - 2 gabali;
- rīvmaize - 2 ēdamk. karotes;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 200 ml;
- olīveļļa - 50 g;
- sāls, pipari, siers - pēc garšas.
Sagatavošana
- Cep smalki sagrieztas sēnes ar sīpoliem.
- Vistas gaļu sasmalcina maisītājā ar krējumu un dzeltenumiem.
- Sakiet vistas gaļu, iespiediet sēņu ceptas zivis, sausiņus, sieru, saputot ar biezām putu olbaltumvielām.
- Pārnes masu eļļotās formās vai vienā kopējā traukā un nosūta to krāsnī, kas uzsildīta līdz 180 grādiem.
- Pēc 30 minūtēm būs gatavs vistas sufele ar sēnēm.
Vistas sufele daudzveidīgā veidā
Ne mazāk garšīgs, delikāts un sulīgs būs daudzfunkciju vistas suflē . Šajā gadījumā kā svara balansēšanas komponents izmanto maizi un cieti, kartupeļus vai kukurūzu, kas samērcēti pienā. Pārsteidzoši aromātisks ēdiens būs pievienojot itāļu sauso garšaugu maisījumu.
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- olu - 2 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- sīpols - 1 gab.
- krējums - 200 ml;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- baltmaize - 1 šķēle;
- augu eļļa - 20 ml;
- Itālijas garšaugi - 2 šķipsniņas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sasmalcināto gaļu ievieto blenderī.
- Pievienojiet sīpolus un ķiplokus, garšvielas, maizi, cieti, dzeltenumus un krējumu, noslaucīt visu līdz krēmveida tekstūrai.
- Sakārtojiet viskiju līdz maksimālajam līmenim.
- Iemērciet biezās olbaltumvielu putu vistas masu, ielieciet bāzi bļodā.
- 60 minūtes gatavojiet vistas sufli ar "Bake" režīmu.
Vistas sufle mikroviļņu krāsnī - recepte
Pāris minūšu laikā varat pagatavot satriecoši smalku vistas sufli mikroviļņu krāsnī , nodrošinot sev un savai ģimenei garšīgas un veselīgas brokastis, vieglas pusdienas vai vakariņas, kuru kaloriju saturs būs atkarīgs no izmantotā biezpiena tauku satura. Jūs varat pasniegt ēdienu ar svaigiem dārzeņiem, jebkuriem salātiem vai piemērotu garšīgu mērci.
Sastāvs:
- vistas fileja - 200 g;
- olbaltumvielas - 2 gab .;
- biezpiens - 100 g;
- augu eļļa - 10 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vistas sagrieziet blenderī.
- Pievienojiet biezpienu, sāli, piparus, atkal nosusiniet masu uz krēmīgu tekstūru.
- Sajauktu iegūto bāzi maisa ar biezu un biezu putu proteīnu, kas iepildīta eļļotā veidā.
- Nosūtiet tvertni, kas pārklāta ar vāku mikroviļņu ierīcei, 5-7 minūtes.
Vistas sufle tvaicēti
Visnoderīgākā, varbūt, versija no visu sarakstu ar visiem iespējamajiem ēdienkartes - sufeles vistas tvaika veidiem. Jūs to varat pagatavot, izmantojot multivarkeru, izmantojot atbilstošu programmu, tvaiku, kas atrodas traukā vai vienkārši ar vārītu ūdeni, ievietojot to dziļā formā un pārklājot struktūru ar vāku.
Sastāvs:
- vistas fileja - 600 g;
- olas - 4 gabali;
- krējums - 6 ēd.k. karotes;
- manna - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 20 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
- Krūtiņas fileju sagriež, ieliek maisītāja traukā, kopā ar skābu krējumu, mango, dzeltenumiem.
- Novietojiet sastāvdaļas, pievienojiet sāli un šķiedru piparus.
- Sajauc tos ar biezu olbaltumvielu pīķiem un pāriet uz eļļainām veidnēm vai tvaika nosūcēju.
- Pagatavojiet sufli pāris 20-30 minūtes.