Viegla ēdiena gatavošana, vienkāršs, garšīgs un barojošs ēdiens - cepta vistas gaļa. Kopumā dzesēšana ir relatīvi veselīgs, jebkurā gadījumā maigs pārtikas produktu termiskās apstrādes veids, turklāt vistas gaļa ir viegli pārstrādājama.
Apsveriet, kā gatavot cāļu cepeti. Ir zināmas daudzas metodes un receptes, kas nav pārsteidzoši, jo vidēji pasaulē cilvēki ēd vistas biežāk nekā jebkura cita gaļa.
Cepta mājās no cāļa ar kartupeļiem kafijā
Tas ir barojošs un barojošs ēdiens. Ideāls ģimenes vakariņām vai vakariņām.
Sastāvs:
- vistas gaļa kaulos (kājā), sasmalcināta ērtos porainos gabaliņos - apmēram 800 g;
- kartupeļi - 8-10 gab. vidējais lielums;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 1-2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sausu garšvielu maisījums;
- ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
- dažādi zaļumi (pētersīļi, dilles, baziliks, estragons);
- sāls
Sagatavošana
Mizoti un sagriezti sīpoli sīpoli katlā uz kausētiem vistas taukiem vai augu eļļu. Pievienojiet sasmalcināto burkānu. Uzmaniet 5 minūtes un pievienojiet gaļu. Visus kopā sausi, laiku pa laikam maisot, 20-25 minūtes mazā siltumā, ja nepieciešams, ielej nedaudz ūdens. Mēs ieliekam mizotos un sagrieztus kartupeļus un pievieno ūdeni. Sezona ar sausām garšvielām. Uzmanieties, līdz kartupeļi ir gatavi (tas ir, 20 minūtes). Līdz procesa beigām pievienojiet tomātu pastas. Gatavo cepetiņas iekšpusē, kas izklāta uz plāksnēm, piesātināta ar sasmalcinātiem ķiplokiem un garšaugiem. Mēs pasniedzam galdu ar vieglu galda vīnu.
Nedēļā vai neliela viesu skaita ierašanās laikā jūs varat iegūt nedaudz sarežģītāku un gatavot cepetis traukos ar cāļu, dārzeņu un sēņu krāsnī.
Ceptu podos ar vistu
Produktu aprēķināšana 4 porcijām.
Sastāvs:
- jaundzimušās pupiņas - 16 pākstis;
- svaigas sēnes (champignons, baltas, austeru sēnes) - 200 g;
- vistas gaļu, sagrieztus gabaliņos, apmēram 600 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- kartupeļi - 4 gab. vidējais lielums;
- saldie sarkanie pipari - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- zaļumi ir atšķirīgi;
- sausas garšvielas;
- sāls
Sagatavošana
Cepiet pannas vistas taukos (tas nedrīkst būt mazs) un saglabājiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Aizsargājiet 5 minūtes un pievienojiet sēnes, sagrieztas gabaliņos. Pagatavojiet 15 minūtes zem vates, maisot ar lāpstu. Sezona ar sausām garšvielām un pāriet uz podiņām. Pievienojiet katram vistas gaļai un sasmalcinātiem kartupeļiem, pupiņām, dārzeņpipariem. Mēs ielej mazu ūdeni, mēs aizveram traukus ar vākiem vai foliju un nosūta to uz iepriekš uzkarsētu krāsni 40-50 minūtes.
Mēs pasniedzam ceptus traukus, sautētas ar sakapātiem garšaugiem un ķiplokiem. Nav slikti un nedaudz skābu krējumu pievienot katram. Šādam gardu ēdienam jūs varat pasniegt ogu tinktūru kā aperitīvu, tumšo alu vai vieglu galda vīnu.
Pašlaik daudzi aizņemti cilvēki (vismaz darba dienās) dod priekšroku daudzveidīgu ēdienu pagatavošanai.
Cepta cāļa multivarkā
Sastāvs:
- kartupeļi - 5-8 gabali;
- vistas gaļa - 600-800 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Svaigas sēnes (champignons, white, austers sēnes) - 300 g;
- sausas garšvielas;
- zaļumi ir atšķirīgi;
- sāls
Sagatavošana
Labāk ir sadalīt procesu divās fāzēs.
Vispirms glāzi sagrieztus sīpolus un burkānus sautējiet ar cāļu taukiem. Pievieno sēnes un protushim kopā 15-20 minūtes, maisot.
Ceptuves saturu ievieto multivarkas traukā. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, žāvētas garšvielas un pareizo ūdens daudzumu. Pievienojiet un samaisiet. Izvēlies režīmu "Quenching" un iestatīs laiku apmēram 50-60 minūtēm. Gatavās cepamās tabletes plūst, sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem.