No vistas varat gatavot dažādus gardos ēdienus. Mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot vistas filejas gabaliņus no vistas filejas.
Kotletes no vistas filejas šķēlēs
Sastāvs:
- vistas fileja - 0,5 kg;
- majonēze - 40 g;
- olas - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- ciete - 3 ēd.k. karotes;
- zaļumi, sāli, piparus - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Vistas fileja un nožāvējiet. Sagriež mazos kubiņos un pievieno bļodā. Ķiploki tiek nodoti caur presi, mēs sagriež zaļumus un pievienojam filejām. Tur mēs vada olas, ielieciet majonēzi, piparus, sāli un samaisiet. Pēc tam ielieciet cieti un kārtīgi samaisiet. Mēs noņemam trauku ledusskapī 1,5 stundas. Uzkarsējiet augu eļļu saldēšanas pannā un ielieciet sagatavoto maisījumu karoti. Cepiet kotletus no divām pusēm līdz rupjai garozai. Pēc tam uguns ir minimāls, un zem slēgta vāka mēs sasniedzam gatavu vistas filejas gabaliņus.
Kotletes "Niecība" no vistas filejas
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- kviešu maize - 80 g;
- piens - 100 ml;
- sviests - 50 g;
- buljona - 400 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileja tiek izlaista caur gaļas mašīnā, mēs pievienojam maizītē iemērcamo pienu un izgrieztu, sviestu, sāli un piparus. Iegūtā masa atkal tiek izvadīta caur gaļas mašīnā, un pēc tam mēs izveidojam kokelītes, mēs tos ievieto eļļainā kūkā. Uzlieciet buljonu un uzvāra aptuveni 20 minūtes mazā ugunī. Kā pusi, lai piedāvātu kotletes no vistas filejas, vārītie rīsi ir perfekti.
Vistas kotletes recepte
Sastāvs:
- vistas fileja - 3 gabali;
- sīpols (liels) - 3 gabali;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- paipalu olas - 15 gab .;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- vistas olas - 1 gab .;
- rīvmaizes.
Sagatavošana
Vistas fileju un sīpolus izvelk gaļas mašīnā, pievieno sāli, piparus, vistas olu, miltus, majonēzi un samaisa. Uzvāriet, līdz gatavs pārlej olas, un tad notīriet tos no čaumalas. No pildījuma mēs veidojam kokelītes, un katrā iekšpusē ievietojam 1 paipalu olu. Cepšanas trauku cep tos, līdz tie ir gatavi.
Vistas kotletes receptes no filejām ar lazdu riekstiem
Sastāvs:
- vistas fileja - 300 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sasmalcināti lazdu rieksti - 2 ēdamk. karotes;
- sviests - 1 tējkarote;
- olas - 1 gab .;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Vistas fileja divreiz caur gaļas mašīnā. Sasmalcinātu lazdu riekstu apcep sviestā un ievieto maltā, pievieno sāli, piparus, krējumu un sajauc. No saņemtās masas mēs veidojam kokelītes, iemērkam tās olās un mēs maizīsim miltus, un tad apcepiet augu eļļā, līdz tās ir gatavas.
Violetas vistas filejas kotletes
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piens - 160 g;
- sausais raugs - 1,5 tējk.
- olas - 1 gab .;
- milti - 220 g;
- augu eļļa - 70 g;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote.
Pildīšanai:
- vistas fileja - 350 g;
- sīpols - 1 gab.
- dilles, sāli, piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Vispirms mēs sagatavojam mīklu: siltā pienā mēs raugām raugu, pievienojam cukuru, sāli, olu, augu eļļu un miltus. Visu rūpīgi sajauciet, pārklājiet trauku ar mīklas ar salveti un atstājiet minūtes 30 minūtes. Gatavā mīkla atgādina konsistenci skābā krējuma. Mēs sākam sagatavot fordietu: fileja kopā ar sīpolu tiek nodota caur gaļas mašīnā, mēs pievienojam sasmalcinātu dilles, sāli un piparus pēc garšas, samaisa. Mīklu sajauciet ar pildījumu. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar pergamenta papīru, viegli to apkaisīt ar miltiem un ielieciet ar to ar malto gaļu. Pie temperatūras apmēram 200 grādu, cep 25-30 minūtes. Visi mūsu vistas kotletes ir gatavi!