Atšķirībā no dzīvnieku gaļas, tītari gatavoja mazliet savādāk. Šis ēdiens nekādā veidā nekaitē jūsu skaitlim un kļūs par vainagu uz jebkura galda. Mēs jums šodien pateiksim, kā pareizi pagatavot steiku no tītara, lai tas izrādās maigs un sulīgs.
Turcija steiks cepeškrāsnī
Sastāvs:
- tītara fileja - 500 g;
- gatavs tomāts - 2 gab .;
- dabiskais jogurts - 150 ml;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu šo oriģinālu un sulīgu ēdienu, gaļu mazgā un sagriež vienā un tajā pašā mazā gabaliņā apmēram 2 cm bieza. Tad ielieciet steikus ar garšvielām un novietojiet tos uz cepšanas paplātes, eļļotas. Tomāti ir mani, noslaukti ar dvieli, sasmalcināti plānos apļos un vienmērīgi sadalīti gaļā. Cepiet cepeškrāsni, iesildiet līdz 180 ° C temperatūrai. Tagad uzmanīgi piepildiet gaļu ar tomātiem ar dzeramo jogurtu vai šķidru skābo krējumu un nosūtiet cepšanas trauku cepeškrāsnī. Pēc stundas izslēdziet uguns un atstājiet gaļu cepeškrāsnī 10 minūtes, atverot durvis. Mēs ieliekam tītaru steikus uz plāksnēm un pasniedzam tos uz galda ar salātiem un sarkanu sausu vīnu.
Turcijas steiks uz pannas
Sastāvs:
- tītara fileja - 500 g;
- izkausēts sviests - 1 ēd.k. karote;
- malta paprika 0,5 tējk.
- garšvielas;
- karijs - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu izmazgā, sagriež gabalos, kuru biezums ir apmēram 2 centimetri, berzē ar garšvielu maisījumu, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj 20 minūtes iemērc. Tad mēs paņemam čuguna trauku, uzlieciet to ar olīveļļu un nedaudz uzsildiet, ielieciet gei. Rūpīgi sasildiet trauku, tad atņemsim uguni un glabāsim steikus vienā slānī attālumā viens no otra. Pēc pāris minūtēm pagrieziet tos un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Trešo reizi mēs pagatavojam steikus uz pannas un cep, līdz tiek izveidota zelta garoza. Pēc tam mēs atņemam uguni līdz minimumam, pārklājam to ar vāku, un pēc 2 minūtēm mēs to pilnībā noņem no uguns. Noņemiet vāku, pārklājiet gaļu ar foliju un atstājiet 5 minūtes. Pēc tam mēs novirzām steiku no tītara filejas uz trauku un pasniedz ar dārzeņu salātiem vai tikai uz zaļām salātu lapām.
Stīķa recepte no tītara uz grila
Sastāvs:
- sojas mērce - 100 ml;
- tītara fileja - 1 kg;
- olīveļļa - 100 ml;
- žāvētu baziliks - šķipsnu;
- Majorams - šķipsniņš;
- garšvielas.
Sagatavošana
Gaļu sagriež šķēlēs aptuveni 4 identiskos gabalos. Bļodā sajauciet sviestu ar sojas mērci, garšvielas, ielieciet gaļu marinādē, sajauciet un ļaujiet marinēt uz pāris stundām. Šoreiz iesildiet un sagatavojiet trauku, un, kad ogles ir pārklātas ar baltu pārklājumu, rīvējiet ar nelielu daudzumu eļļas. Pēc tam ielieciet uz tā steikus un novietojiet režģi 10 centimetru augstumā virs oglēm. Pēc 10 minūtēm uzmanīgi pagrieziet gaļu un apcepiet, līdz to pagatavojat. Nekavējoties pasniedziet steikus ar jebkuru trauku un svaigiem dārzeņiem.
Turcija steiks multivarkā
Sastāvs:
- tītara fileja - 1 kg;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- Itālijas sausie garšaugi - šķipsniņu;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu vienkāršu recepti tītaru steiks gatavošanai. Gaļu noskalo, žāvē un sagriež 4 identiskos gabaliņos. Sajauciet sāli ar pipariem un garšvielām un rūpīgi berzējiet šo steiku maisījumu. Mēs izdalām daudzuļļu eļļas bļodu, ielieciet gaļas gabalus vienā slānī, aizveriet ierīci un ieslēdziet programmu "Bake". Pēc 20 minūtēm atveriet vāku, pagrieziet gaļu un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Gatavos steikus tūlīt pasniedz pie galda ar garšvielu.