Zivis - produkts ir garšīgs, maigs un veselīgs. No šī raksta jūs uzzināsiet, kā pagatavot skābā krējuma mērci zivīm un kā tālāk padarīt zivis šajā mērcē.
Zivis, kas cepta skābā krējuma mērcē
Sastāvs:
- jūras zivju filejas (pollaka, heks) - 1 kg;
- olas - 1 gab .;
- vidēja izmēra sīpoli - 2 gab .;
- skābs krējums - 200 g;
- sinepes - 1 tējkarote;
- siers (krievu, holandiešu) - 120 g;
- sāls;
- garšvielas ;
- augu eļļa;
- dilles - puse mārciņas;
- milti.
Sagatavošana
Heku fileja sagriezta gabalos. Bļodā ielejiet miltus, sāli, garšvielas un samaisiet. Mēs nolaižam zivis kartupeļos un izklāj tos uz cepešpannas ar buferiem, kas iepriekš bija eļļoti. Sīpolu sasmalcina puslodes un mēs to emitē. Mēs gatavojam skābā krējuma mērci zivju cepšanai: apvienojiet krējumu ar olām, sinepēm, sāli un sasmalcinātu dillu. Mēs arī pievienojam ceptu sīpolu. Mēs piepildām zivis ar iegūto mērci, nolejiet to ar rīvētu siera kūku un cepiet līdz 200 grādu dzidrināšanai.
Upes zivis ar krējuma mērci cepeškrāsnī
Sastāvs:
- karpu - 4-5 gabali;
- skābs krējums - 200 g;
- sīpols - 3 gabali;
- sasmalcinātas zaļās dilles - 2 ēd.k. karotes;
- sasmalcinātas pētersīļu lapas - 2 ēd.k. karotes;
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
Karasikovs labi ar mani, mēs tīrām, zarnu un atkal mani. Lai mazāk izjust kaulus, zivju virsotnē mēs izgatavojam iecirtumus apmēram 5 mm attālumā. Mēs tos berzējam ar sāli un pipariem. Sīpolus notīra, sagriež ar gredzeniem. Izklājiet to cepšanas paplātes apakšpusē, iepriekš ieeļļota. Skābais krējums, pipari, pipari, pievienojiet zaļumus. Ielejiet zivju liemeņus ar iegūto mērci un izklājiet uz cepšanas lapas uz sīpolu spilvena. Cepiet 30 minūtes mēreni siltajā krāsnī. Tad mēs ūdeni zivis ar piešķirto sulu un pagatavo vēl pusstundu.
Zivju recepte skābā krējuma mērcē
Sastāvs:
- zivju filejas - 0,5 kg;
- sīpols - 120 g;
- skābs krējums - 200 g;
- zaļumi - 40 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- melnie pipari - šķipsniņš;
- sāls
Sagatavošana
Zivju filejas atkausē, sagriež gabaliņos, sāli, piparus un atstāj apmēram 30 minūtes. Sasmalcinātas sīpoli ir puslodes. Mēs to nosūta uz pannas un apcep līdz augu eļļai līdz zeltaini brūnai. Melenko mēs sagriež zaļumus. Ķiploki tiek nodoti caur presi vai arī smalki sagrūti. Zivju fileju mazgāt traukā līdz rouge. Gurķu krēmā pēc garšas pievienojiet ceptiem sīpoliem, ķiplokiem, garšaugiem un garšvielām. Aizpildiet zivis ar mērci. Pēc šķidruma vārīšanās samaziniet uguni un uzliekiet trauku gatavībai. Brīnišķīga apmešanās!