Rudens ir brīnišķīgs gada laiks, bagāts ar daudzām svaigām dārzeņiem. Mēs vēršam jūsu uzmanību uz dažām oriģinālām un noderīgām receptēm, lai sagatavotu salātus, ko sauc par "Rudens".
Salāti "Rudens" ar sēnēm un kukurūzu
Sastāvs:
- vistas fileja - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- kukurūzas konservi - 100 g;
- zaļumi - apdarei;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- vistas olu - 2 gab.
- augu eļļa;
- šampinjoni - 150 g;
- marinēti gurķi - 3 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Tātad, lai sagatavotu svētku salātus "Rudens" vispirms sagatavo visas sastāvdaļas. Šim nolūkam šampinjonus mazgā, noslauka ar dvieli, notīra un sagriež lielās plātnēs. Cepiet sēnes augu eļļā līdz mīkstai, nedaudz sālīta pēc garšas. Vistas fileja pannā, ielej ūdeni un vāriet, līdz vārīti. Pēc tam noņemiet, atdzesējiet un izņemiet šķiedras.
Arī burkānus uzkarsējiet, atdzesējiet, notīriet un sasmalciniet mazos kubiņos. Marinēti gurķi sagriezti sloksnēs. Ar konservētu kukurūzu, uzmanīgi iztukšojiet visu šķidrumu, sīpolus notīra un sasmalcina kubi. Caur presi iespiež ķiplokus, sajauc ar majonēzi un sasmalcinātiem augiem. Pēc tam mēs pagatavojam visas sastāvdaļas dziļā salātu traukā, sajauciet ar ķiploku mērci un sajauciet. Visa salātu virsma ir dekorēta ar kukurūzas graudiem, sēnēm un mēs pāris stundas tīra ledusskapī.
Salāti "Rudens" ar sieru un gurķiem
Šis oriģinālais salāti perfekti noformēs jebkuru galdu. To var salikt slāņos vai vienkārši visu sastāvdaļu sajaukt bļodā.
Sastāvs:
- cietais siers - 200 g;
- vārīta vistas gaļa - 200 g;
- Svaigi gurķi - 2 gab .;
- marinētas sēnes - 50 g;
- majonēze - degvielas uzpildei;
- pētersīļi un diļļu ziedi - dekorēšanai;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, vārītu vistas gaļu, gurķus un marinētas sēnes sagriež mazos kubiņos. Sieru uzber ar mazu ēdienu, un olas tiek vārītas, tīras un trīs lielā rīve. Zaļā zāle sasmalcināta. Ķiplokus tīrīt, izspiest caur presi un sajauc ar majonēzi. Izklājiet salātu slāņus no apakšas uz augšu: vispirms ielieciet sēnes, tad vistu, tad gurķi, sieru, olas un zaļumus. Mēs katram slānim pārklājam ar majonēzi ar ķiploku, ja vēlaties, pievienojiet ēdienam sāli un piparus.
Salāti "Rudens" ar baklažāniem
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 0,5 gab .;
- baklažāns - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomāti - 1 gab.
- spuldze - 0,5 gab .;
- svaigs gurķis - 1 gab.
- augu eļļa - degvielas uzpildei;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, sāksim sagatavot salātus ar baklažānu sagatavošanu: to vajadzētu darīt aptuveni vienu dienu. Baklažāns vāra, nogrieztu "asti" un vāra nedaudz sālītajā ūdenī 5 minūtes. Tad viegli to caurdurt ar dakšiņu vai nazi. Tam jābūt mīkstai, bet ne sagremotai. Pēc ēdiena pagatavošanas rūpīgi izņemiet dārzeņu, izžāvējiet to un visu laiku noregulējiet visu, lai pilnībā noņemtu rūgtumu no tā.
Nākamajā dienā mēs notīra baklažānu no ādas un sagriež mazos kubiņos. Pārējie dārzeņi - bulgāru pipari, tomāti, sīpoli un gurķi, sasmalcina, un burkānus berzt rupjā rīvē. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas salātu bļodiņā, sajauciet ar augu eļļu, pievienojiet šķipsniņu sāli un piparus pēc garšas. Visus rūpīgi sajauc un sagatavo salātus vairākas stundas ledusskapī.
Salāti "Rudens" no svaigiem kāpostiem
Sastāvs:
- baltie kāposti - 300 g;
- zaļš ābols - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- valrieksti - 50 g;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- citronu sula;
- sāls, cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Kāpostu plānas sasmalcinātas zemenes, burkānus berž uz mazas rīve. Mēs sagriež zaļo ābolu mazos kubiņos. Mēs ievietojām visu bļodā, samaisa, sāli, pievieno cukuru, apkaisa ar citronu sulu un rotā ar valriekstiem. Mēs pildām "Rudens" salātus no kāpostiem ar majonēzi un samaisa.