Pike ir grūti saukt populāras zivis, jo populārākā kotletes gatavošanas bāze. Tam ir divi iemesli. Pirmkārt, lopu ir grūti atrast kādā lielveikalā, un, otrkārt, tam jābūt gatavam gatavot, jo tā nav viegli taukaini audzēta zivs. Vadoties pēc mūsu ieteikumiem, jūs varat izveidot viskustīgākās zivju kotletes no līdakas.
Zivju kotlets no līdakas ar bekonu - recepte
Lai padarītu kotletus sulīgu un taukainu, patiesībā palīdzēs pats tauki vai diezgan mazs tauku daudzums, kas pievienots zivīm maltai gaļai.
Sastāvs:
- līdakas fileja - 1,1 kg;
- cūku tauki - 270 g;
- sīpoli - 95 g;
- manga - 35 g;
- olu - 1 gab.
- maizes maize.
Sagatavošana
Pirms zivju pīrādziņu sagatavošanas no līdiem zivju filejas jāpārbauda kauliem. Tā kā līdakmens ir kaulu zivis, obligāti jāpārbauda, lai ēdienreizi netiktu traumēti.
Sasmērējot līdaku fileju, nosūtiet tauku gabalu blakus tam. Bow ir vislabāk sagriezts manuāli, jo savīti formā tas rada pārāk daudz sulas. Filėē sajauciet ar bekonu un sīpoliem, tad pabarojiet mannu un sagrieziet olu. Atlikušo masu atstājiet apmēram 15 minūtes, lai absorbētu šķidrumu, un pēc tam no tā izveidojiet kokelītes un katra rīvmaizē, un pēc tam brūniniet to.
Kā mērci zivju kotletēm no līdiem var pazīstams zobakmens , tomātu mērces vai besamela.
Kā padarīt zivju kotletes no līdiem ar sieru?
Sastāvs:
sīpoli - 95 g;- līdakas filejas - 830 g;
- olu - 1 gab.
- muskatriekstu šķipsniņu;
- cietais siers - 90 g;
- manna - 45 g.
Sagatavošana
Cepiet zivs fileju un sajauciet ar sasmalcinātu sīpolu, olu un muskatriekstu. Pievienojiet sāli. Sīrupu skrūvējiet. No zivju maltiņas veidojiet kotletes un ielieciet siera daļu katra centrā. Apmales salieciet malās un ķemmējiet mannājā. Cepiet brūnināšanu no visām pusēm.
Gardas zivju kotletes no līdakas recepte
Vēl viens veids, kā padarīt burgeri ir vairāk sulīgs un mīkstāks, tiek pārbaudīts gadu desmitiem: pievieno pildījumu, kas ir iemērc piena maizes drupatā, kas ne tikai maina sagatavotā trauka tekstūru, bet arī palielina apjomu.
Sastāvs:
- zivju fileja - 980 g;
- biezputru šķēles - 3 gabali;
- piens - 115 ml;
- maizes drupatas.
Sagatavošana
Izgrieziet garoza no drupas un piepildiet ar pienu. Izgrieziet līča fileju no kauliem un izgrieziet tos. Izspiediet pārpalikušo mitrumu no maizes drupas, pēc tam sajauciet ar zivs malto gaļu. Segt maisījumu un no tā veidojiet kotletes. Apkaisiet ar katru kartupeļu un cepiet līdz konkursam.