Neticiet, bet mājas kulinārijas šedevrus var izveidot pat no pusfabrikātiem, piemēram, pelmeni. Gadījumā, ja vārītajam produktam jau ir izdevies piepildīt mīnu jūsu mājsaimniecības izvēlnē, mēģiniet atrast jaunu pieeju tradicionālajām traukiem - cept pelmeņi cepeškrāsnī. Neskatoties uz to, ka cepti pusfabrikāti ilgāk, šī garša tikai uzvar.
Pelmeni, kas cepts ar sēnēm - recepte
Pelmeņi, kas cepti cepeškrāsnī ar sēnēm un oriģinālo sinepju mērci, noteikti pieprasa ikvienu, kurš ir noguris no standarta vārīta ēdiena.
Sastāvs:
- Pelmeni - 500 g;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 250 g;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- medus - 1 tējkarote;
- sviests - 50 g;
- zaļumi - pēc garšas.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpoli sagriež pusi gredzenos un cep sviestā līdz caurspīdīgai. Sēnes iztīra, sagriež lielos gabaliņos un sīpoliem nosūta, lai ceptu līdz vārīšanai.
Pirms pagatavojamo pelmeņu sagatavošanas tās ir nedaudz vārītas, pusi pagatavotas tā, lai no mērces neuzsūc mitrumu, un ēdiens paliek sulīgs. Kad pelmeņi sasniedz - nosūtiet tos uz tauku cepšanas traukā un pārklājiet ar ceptu tauku slāni.
Atsevišķā traukā pievienojiet krējumu, medu un sinepēm, sajauciet mērci un piepildiet ar trauku. Mēs nosūtīt pelmeni, lai cept 15 minūtes pie 180 grādiem.
Lēni pelmeņi cepeškrāsnī
Lazās klimpas par to un slinks, kas tiek sagatavoti vienkārši un ātri. Šajā receptē klimpas nav jāizstrādā atsevišķi, un pēc applaucēšanās, tādēļ, ja ēdiena gatavošanai ir maz laika, noteikti vajadzētu izmēģināt šo ēdienu.
Sastāvs:
Pelmeņiem:
- ūdens - 1 vienība;
- milti - 2 vienības;
- sāls - šķipsniņš;
- pildījums - 500 g.
Mērcei:
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- skābs krējums - 200 g;
- rīvēts siers - 100 g;
- zaļumi - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sākam gatavot, mīcot ātri mīklas: sajauciet izsijātus miltus ar sīku šķipsniņu un ielieciet glāzi silta ūdens. Mēs mīcam stāvu, bet elastīgo mīklu, ja nepieciešams, ielejiet arī miltus. Pēc tam ļaujiet mīklai atpūsties 20 minūtes ledusskapī un pagaidiet sezonā malto gaļu un sāciet gatavot mērci.
Lai pagatavotu mērci, sīpolus un burkānus, pēc iespējas mazāku, sasmalciniet un atlaidiet sviestā. Pievienojiet maltītes krējumu, sezonu un aromātu nākamajā mērcē.
Mīklu velmē 3-5 mm slānī, vienmērīgi pārklāta ar maltu gaļu un velmēta ruļļos. Mēs sagriež to mazos gabaliņos, no kuriem katru mēs nosūtiet uz pot. Pildiet trauku ar mērci, apkaisa ar rīvētu sieru un nosūtiet to cept 35-40 minūtes 180 grādos. Pelmeņi, cepti podā, pirms pārkaisa pārkaisa ar pārējiem augiem.
Pelmeņi ar sieru krāsnī
Lai pagatavotu nākamo Pelmeni recepti, jūs varat droši nomainīt ar mājas ārstniecības augu vai pat manti, jo tā daudzpusība izgaismo jebkuru ēdienu.
Sastāvs:
- Pelmeni - 1 kg;
- tomāti savā sulā - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- timiāns vai raudzots - 1 ½ tējk.
- olīveļļa - cepšanai;
- rīvēts siers - 400 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepšanas traukā mēs sasildām olīveļļu, apcep smalki sagrieztus sīpolus līdz zeltainam, un minūtes pirms ēdienreizes ir gatavi, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Tomātus, garšaugus un garšvielas pēc tam nosūta uz pannas, mēs sagatavojam mērci, tomātus pārnesim ar karoti līdz homogenitātei, 20-25 minūtes.
Tajā pašā laikā jūs varat nedaudz vārīt pelmeņus, līdz pusi pagatavojuši.
Eļļainos biezos sienas traukos mēs izdalām pelmeni, tad mērces slāni un rīvētu sieru. Mēs sūtīt ēdienu gatavot 200 grādu 15-20 minūtes vai līdz siera garoziņas ir brūnināts. Mēs pasniedzam ceptu pelmeņu ar sieru, dekorējot ar zaļumiem.