Solyanko sauc ne tikai bagātu pirmās šķiras gaļas ēdienu, bet arī pusdienu , kas balstīts uz rīsiem, ko bieži pagatavo ar rīsiem un tomātu pastas. Abas receptes ir ļoti garšīgas, no kurām mēs nevaram pievērst uzmanību nevienam no tiem.
Sālītas zupas recepte ar rīsiem
Lai gan tradicionālā formā solyanka ir tikai gaļas produkti un marinēti dārzeņi , jo desu daudzums nav pietiekams, jūs varat tos aizstāt ar daļu rīsu. Tas padara trauku ne tikai noderīgāku, bet arī sirsnīgu un lētu.
Sastāvs:
- rīsi - 1 sauja;
- Kūpināta gaļa (desa, šķiņķis, kūpināta vistas gaļa, medības desas uc) - 350 g;
- sālīti gurķi - 3-4 gabali;
- citronu - 1 gab .;
- tomātu pastā - 4 ēdamk. karotes;
- olīvas - 1 katls;
- bekons - mazs gabals;
- sīpoli - 1 gab.
- kaperi - 1 ēdamkarote. karote;
- marinēta gurķis - 2 vienības;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- lauru lapas - 2 gab.
- liellopa ribiņas - 500 g.
Sagatavošana
Liellopa ribiņas noskalo un ievieto dziļā katlā. Uzpildiet ribas ar 3 litriem auksta ūdens un ielieciet to uz plīts. Mēs uzvedam šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, mēs samazinām uguni un ielieciet lauru lapu. Pagatavojiet buljonu, periodiski noņemiet putas no virsmas, 2-3 stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, buljons tiek filtrēts, ribiņas noņem no gaļas un šķiedras tiek izjauktas. Mēs sagriezti kūpinātās desās.
Cepšanas traukā izkausē tauku gabaliņu un cep smalki sagrieztus sīpolus. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tam rīvētu marinētu gurķi un kūpinātu gaļu. Cepiet visas pāris minūtes, ielieciet sālījumā tomātu pastas un vāra uz neliela uguns uz 5 minūtēm.
Rīsus vāriet un noskalojiet. Šāda tehnika palīdzēs mums saglabāt buljonu pārredzamu pēc graudaugu pievienošanas. Katlā ar buljonu ielejiet ceptus produktus no kūpinātiem produktiem, pievienojiet vārītiem rīsiem, kaperiem un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas mēs dodam rīsu un desu hodgepodge, un pēc tam pasniedz ar citronu un olīvām.
Salsola ar rīsiem un kāpostiem
Sirsnīgs sānu ēdiens sālītu salātu formā ar rīsiem - ēdiens ir diezgan oriģināls, bet to var papildināt ar svaigu dārzeņu un zaļumu bagātību.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- rīsi - 1 sauja;
- cūkas fileja - 500 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- sviests;
- lauru lapas - 2 gab.
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi.
Sagatavošana
Sāksim gatavot produktus ar sastāvdaļu sagatavošanu. Rīsus mazgā, lai attīrītu ūdeni, piepilda ar svaigu ūdeni un atstāj uz 15-20 minūtēm. Cūkgaļas fileju attīra no plēvēm un sagriež sloksnēs. Sīpolus sagriež plānās puslēstēs, kāpostus sasmalcina.
Padevī izkausējiet sviestu un apcepiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Ceptajai gaļai pievienojiet sīpolus un kāposti. Mēs pagaidam, līdz kāposti no sulas atstāj, vienlaikus sajaucot visas sastāvdaļas. Kad sula ir atdalījusies, pievienojiet lauru lapu, tomātu pastas, ielieciet glāzi ūdens un pārklājiet iemērcētos rīsus. Ielieciet trauku ar vāku un samaziniet siltumu. Soljanku vajadzētu krāsot 25-30 minūtes, palikt siltumā 10 minūtes, pēc tam to var pievienot galdam, rotātas ar svaigiem augiem.
Ja jūs vēlaties padarīt rīsu miziņu multivarkā, tad
Varat pagatavot rīsu rīsus un pilnīgi bez gaļas, aizstājot to ar vēl lielāku svaigu dārzeņu šķirni, piemēram, papriku, burkāniem, cukini. Garšīgs un veselīgs ēdiens kļūs arī mazāk kaloriju un vieglāk sagremojams. Lai veģetāro ēdienu padarītu nedaudz skābāku, nomainiet svaigus kāpostus ar skābo krējumu vai pievienojiet ēdienam nedaudz citrona sulas.