Ja jūs nejūtas kā ēst siltumā, bet vēl kaut kas jālieto aukstā šķidruma traukos, piemēram, okroshka un chill. Bet, ja viss ir sagatavots okroshka, tad daudzi cilvēki nemēģināja saldēt, bet velti! Mēs iesakām izlabot šo pārpratumu un sagatavot šo ēdienu tikai tāpēc, ka tas ir vienkārši!
Vienkārša recepte Baltkrievijas aukstummaiņai no bietēm ar jogurtu ar gurķi
Tā vietā, lai maize, vārīti kartupeļi tiek pasniegti šādam vēsumam.
Sastāvs:
- gurķis - 3 gabali;
- ķiploki - 1 zobs;
- vārīta ola - 3 gabali;
- bietes - 4 gab.
- zaļumi - 1 liela ķekars;
- kefīrs - 1 l;
- Redīsi - 6 gab .;
- cukurs - 50 g;
- ābolu etiķis - 115 ml;
- sāls
Sagatavošana
Mēs marinēsim vienu cukurbiešu, jo vispirms ir jāuzvārī. Piepildiet ar ūdeni, pievienojiet 25 g cukura, lai tas būtu vairāk salds un 40 minūtes gatavotu pēc vārīšanas. Tad iztukšojiet vārošu ūdeni un ielejiet aukstu ūdeni. Tīrīti, dažreiz tas tiek darīts ar rokām, taču bieži vien jums ir jāliek nazis. Tālāk mēs sasmalcināmi uz rīvdēļa un ievietojam litru burkā vai citā lielā ietilpībā. Ielejiet marinādi no 200 ml ūdens, 100 ml etiķa un 25 g cukura. Šķidrumam vajadzētu būt tik daudz, ka tas attiecas uz bietēm. Tāpēc ieteicams marinēt 12 stundas, t.i. to var izdarīt no vakara un no rīta gatavot, vai otrādi.
No pārējās bietes mēs sagatavojam buljonu, tāpēc mēs tīrām bumbuļus un sagriež tos mazos kubiciņos vai salmiņos, labi, vai ja tas ir pārāk slinks, jūs varat to vienkārši berzēt. Uzpildiet biešu ar ūdeni, apmēram 1,5 litrus pievienojiet 15 ml etiķa, lai saglabātu spilgtu piesātinātu krāsu. Vāra pēc 15 minūtes vārīšanās, atstājiet to un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Jūs varat to ievietot ledusskapī, lai to atdzist.
Mēs izgatavojam dārzeņu bāzi aukstam, sāciet ar zaļumiem. Tas var būt jebkurš no jūsu mīļākajiem zaļumiem, pat salātiem un biešu lapām, galvenais, ka tas bija daudz. Mēs to sagriež smalki, apkaisīt ar sāli un mazliet mainīt, jūs varat tolkushoja, jūs varat tieši ar savām rokām. Tas tiek darīts tā, lai tas labāk nodotu savu garšu un pēc tam peldēt no augšas. Redīsi un gurķi sagriež sloksnēs, ja gurķis ir smagi gurķim, tad sagrieztu to. Ķiplokus arī smalki sagriež un sajauc ar pārējiem dārzeņiem un garšaugiem. Mēs sagriež olu kubā un nosūta to dārzeņiem.
Mēs sagatavojam šķidrumu, balstoties uz mūsu vēlmēm, parasti uz porciju - tas ir 100 ml kefīra, tāds pats biešu buljona daudzums un 2 ēdamkarotes. karotes bietes. Bet jūs varat sajaukt, kā vēlaties.
Nākamo reizi, kad jūs varat aizstāt ķiploku ar sinepēm, tas arī būs ļoti garšīgs.
Tagad mēs ieliekam dārzeņu bāzi plāksnēs un piepildām to ar mērci, regulējot šķidrumu pēc garšas, kā arī pievienojot sāli un piparus.
Lietuvas aukstās gaļas receptes no rūgten zijas par skābo krējumu
Un šeit ir vēl viena recepte vēsumam tiem, kam nepatīk bietes.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- mārrutki - 25 g;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- skābenes - 3 ķekas;
- gurķis - 3 gabali;
- zaļumi - 1 ķekars;
- ūdens - 3 l;
- sāls, cukurs, pipari, citronskābe , skābs krējums.
Sagatavošana
Skābieņu mēs izšķiram, mine un sagriež ar sloksnēm, ielieciet katlā ūdeni uz plīts, mazliet sāli un tad, kad vāra ir izsmidzināta skābele. Gatavot uz ilgu laiku tas nav nepieciešams, tiklīdz visas lapas ir mainījušas krāsu no spilgti zaļas līdz kakai