Trušu gaļa ir diētisks produkts, kas lieliski piemērots mazu bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku barībai, kuru gremošanas sistēmā ir grūti tikt galā ar neapstrādātiem, taukainiem pārtikas produktiem. Ja trušu vienkārši vārās ūdenī, tad lielāko daļu uzturvielu, iespējams, gatavos, un gaļa paliks sausa un bez garšas. Tāpēc mēs iesakām cept trušu krāsnī, ar īpašu piedurkni. Tad viņa sulīga un maiga garša neatstās nevienu jūsu ģimenes locekli vienaldzīgu. Un, lai padarītu jūsu trušu piedurknē patiešām garšīgu, mēs jums pateiksim, kā to pienācīgi sagatavot krāsnī.
Trušu recepte ar kartupeļiem krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- jaunā truša liemeņa - 1,4-1,6 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpoli - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sālīta sojas mērce - 70 g;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi mazgājam jaunā trusis un iztīrīt to visās pieejamās vietās ar sāļu sojas mērci. Cepšanas ērtībai krēslos var sadalīt divās vai trīs daļās. Sīpolus kartupeļus sagriež 4-5 daļās. Burkāni sagriež plānās bļodiņās un kopā ar sīpoliem, kas sagriezti tādā pašā veidā, mēs to izklājam bļodā ar kartupeļiem. Pievienojiet dārzeņiem sāls šķipsnu un tos sajauciet ar rokām. Pirms truša sagatavošanas cepeškrāsnī, apkaisa to ar papriku maisījumu pēc jūsu iecienītības. Gatavo uzmavu gulēja uz plašas cepšanas paplātes, uzpilda ar pusi kartupeļu ar dārzeņiem, pēc tam iegremdē to trusis un aizver to ar pārējiem kartupeļiem. Mēs ievietojām visu krāsnī, kas apsildīta līdz 200 grādiem, un cep apmēram pusotru stundu.
Sulīgs trušais skābā krēmā, cepts krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- trusis - 1,5-1,7 kg;
- tauku skābs krējums (25%) - 250 g;
- olīveļļa - 4 ēdamk. karotes;
- liels sāls - pēc garšas;
- Zaļo sīpolu spalvas - 0,5 zīmuļi;
- svaigs dill - 0,5 zīmuļi.
Sagatavošana
Mēs rūpīgi mazgājam trušu un sagriežim ne ļoti lielus gabaliņus. Augstā, lielā bļodā