Salāti no svaigiem redīsiem ar burkāniem, daudzi cilvēki parasti saista ar ziemas un aukstuma iestāšanos, kad pavasara tomāti un gurķi ir vēl tālu, un mēs precīzi atceramies par šādu noderīgu sakņu kultūru. Ir daudz dažādu redīsu šķirņu: melna, zaļa, balta, daikons utt. Bet katra šķirne tiek izmantota un piemērota ēdienu gatavošanai atsevišķos ēdienos.
Tātad, piemēram, atšķirībā no klasiskā melnā rutka, salātēm parasti tiek izmantots zaļš, jo tā augļi ir daudz garšāki un delikāti. Bet, lai garša, salāti kļūst spilgtāki un bagātāki, to pievieno siers un burkāni. Neaizmirsīsim laiku un mēs uzzināsim, kā padarīt resnās salātus.
Redīsu salāti ar burkāniem un skābo krējumu
Sastāvs:
- burkāni - 1 gab .;
- Redīsi - 2 gabali;
- skābo krējumu vai majonēzi - 20 ml;
- sāls, granulēts cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Redīsi un burkānus notīra, mazgā, sagriež plānās sloksnēs vai berzē uz smalka režģa. Pēc tam sajauc dārzeņus bļodā, pievieno sāli, cukuru un sajauc ar krējumu.
Melnais redīss ar burkāniem
Sastāvs:
- melnais redīss - 1 gab.
- vārīti burkāni - 2 gabali;
- zaļš ābols - 1 gabals;
- vārīti kartupeļi - 2 gab .;
- vistas olu - 3 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Apsveriet iespēju, kā sagatavot delikātus melnā redīsu salātus . Vispirms mēs sagatavojam visus dārzeņus. Lai to paveiktu, iztīriet redīsu, notīriet to, berzējiet to uz smalkas šķīvja un viegli izspiediet piešķirto sulu. Kartupeļus un burkānus vāra vienveidīgā veidā, un tad kopā ar ābolu un sīpolu mēs mazgājam kubiņos atsevišķi atsevišķi atsevišķi.
Citas olas vārīties, atdzesē, noņem čaumalu un no olbaltumvielu attīrīt. Tagad mēs sākam izplatīt salātu slāņus. Pirmkārt, visas apakšas pārkaisa ar sasmalcinātiem kartupeļiem, sāli, pipariem un pārklāj ar majonēzi. Pēc tam ielieciet nedaudz redīsu, sīpolus, burkānus, redīsi atkal, majonēzi, ābolu, olu baltumu un dzeltenumu sarīvētu. Sagatavotos salātus noliekam uz galda un 30 minūtes gaidīsim, lai tas būtu viegli iemērc.
Redīsu salāti ar burkānu un ābolu
Sastāvs:
- Redīsi - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- skābs krējums - 0,5 vienības;
- spuldze - 1 gab.
Sagatavošana
Redīsi, ābolu un burkānu mizoti, berzē uz lielas rītiņas, pievieno augļu eļļas sīpolu sasmalcinātas un ceptas. Sagatavotos salātus ar skābu krējumu vai majonēzi, sajauciet un ielieciet uz galda.
Zaļā redīsa salāti ar burkāniem
Sastāvs:
- Redīsi zaļš - 1 gab.
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- siers - 50 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sāls;
- ķiploki - 1 krustnagliņa.
Sagatavošana
Tātad, mēs notīrītu redīsus un ielieciet to aukstā ūdenī 15 minūtes, lai atbrīvotos no pārmērīgas rūgtuma. Burkāni tiek iztīrīti un trīs - lielā rīkā kopā ar sieru. Ķiplokus sasmalcina, un iemērcos redīsus sagriež rupjā rīve. Mēs visas sastāvdaļas pārnesim uz bļodiņu, pievienojiet sāli pēc garšas un sajauciet ar majonēzi. Mēs pasniedzam salātus, pārkaisa ar svaigiem augiem.
Redīsu salāti "Daikon" ar burkāniem
Sastāvs:
- Redīsi daikon - 1 gab.
- cietais siers - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- zaļumi - svaigs dilles;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs berzējam cieto sieru nelielā traukā. Redīsu daikonu notīra un sagriež plānās sloksnēs kopā ar mizotiem burkāniem. Pēc tam mēs sajauc dārzeņus salātu bļodā, pievieno sieru un ķiploku daiviņu, kas iziet caur presi. Apkaisīt ar svaigu dillēm un kārtīgi samaisīt. Mēs klejām salātus ar majonēzi, izmēģiniet to sāli un pievienojiet sāli pēc nepieciešamības. Mēs ēdam trauku uz galda nekavējoties, bet salāti vēl ir svaigi un dārzeņu sula nav izveidojusies.