Jūras veltes ir veselīgs ēdiens mūsu ķermenim, jo tie ir bagāti ar olbaltumvielām un mikroelementiem. No tiem pagatavoti ēdieni atšķiras no izsmalcinātības un lieliski izrotāj jebkuru galdu. Mēs jums pateiksim, cik gardas ir gatavot kalmāru gredzenus mīklas izstrādājumos.
Kalmārs gredzeni mīklā - recepte
Sastāvs:
- kalmārs - 500 g;
- milti - 125 g;
- garšvielas;
- citronu - 0,5 gabali;
- olu - 3 gabali;
- ūdens 125 ml.
Sagatavošana
Tātad, ar kalmāriem rūpīgi nomazgājiet un noņemiet zelta stieni. Pēc tam vāra tos 5 minūtes, pēc tam iegremdē 2 minūtes vārošā un sālsūdenī. Pēc otrās gatavošanas izņemam liemeņus, izžāvē un sagriež tos plānos gredzenos. Tagad ejiet uz mīklas pagatavošanu: olu baltumus uzliek biezā putuplasta. Mēs iesaiņojam miltus atsevišķi, atšķaida ar glāzi ūdens, pievieno eļļu un viegli sajauc ar proteīniem. Pēc tam izspiest sulu no citrona un samaisa, līdz gluda. Katliņā sildiet eļļu un apcepiet sagatavotos kalmāru gredzenus, vispirms iegremdē tos pilnībā. Cepiet līdz zeltainam, un pēc tam ielieciet salveti. Tātad, sagatavo visus gredzenus, pēc tam pārnes tos uz cepšanas paplāti un cep cepeškrāsnī 10 minūtes.
Saldēti ķiploki ķiplokos ķiplokos
Sastāvs:
- kalmārs - 500 g;
- ciete - 0,5;
- milti - 50 g;
- garšvielas;
- sojas mērce - 30 ml;
- cepamais pulveris - šķipsnu;
- gāzēts ūdens - 1 vienība;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Kalmāra liemeņi mazgāti, mizoti un žāvēti uz dvielīša. Tad sagriež tos taisnās gredzenēs un ielej sojas mērci. Mariname jūras veltes 20 minūtes, pievienojot garšvielu pēc garšas. Šajā laikā mēs gatavojam desertu: miltus sajauciet ar cieti bļodā, iemetiet cepamo pulveri, pamazām ielejiet aukstu ūdeni un rūpīgi samaisiet. Mēs ielieciet mīklu pēc garšas un atstājam infūziju pusstundu. Pēc tam mēs iegremdē jūras veltes mīklā un apcep karstu eļļu. Mēs uzliekam gatavo uzkodu uz salvete un pēc tam pasniedzam uz galda.
Kalmāru gredzeni alus šķēlēs
Sastāvs:
- atdzesēts kalmārs - 300 g;
- milti - 125 g;
- augu eļļa - 300 ml;
- olu - 3 gabali;
- gaismas alus - 125 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Ar miltiem mēs malkam sāli un braucam ar olām. Sajauc visu un pakāpeniski ielej gaisīgu alu. Izmantojot koroliju, mēs sajaucam vienmērīgu, viendabīgu lipekli. Kalmāra gredzenus ielej 2 minūtes ar verdošu ūdeni un pēc tam sagriež plānos gredzenos. Mēs iegremdējam jūras veltes mīklas un cepiet porcijās siltā saulespuķu eļļā vidēja siltuma no divām pusēm. Ēdiens tiek pasniegts kā uzkoda ar dažādām mērcēm.
Kalmāra gredzeni ar mīklu multivarkā
Sastāvs:
- saldēti saldēti kalmari - 700 g;
- olu - 3 gabali;
- tumšs alus - 1 prece;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas;
- augu eļļa - 500 ml.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mēs apstrādājam kalmārus: noņemiet ādu no tām un rūpīgi izvelciet čitīna stieņus. Tad mēs izlaist