Kartupeļu rullīši ir barojoši un ērti. Sagatavojiet šo ēdienu, un jūs varat uz svētku galda, vai tas ir banketi vai bufete, kā arī vienkāršu uzkodu alus vai salātu. Rokas pamatā var būt kartupeļu biezeni , uz tā balstīta mīkla, lavash, rīsu papīrs, īsi sakot, viss, ko var ietīt pildījumu.
Šodien mēs nolēmām runāt par to, kā sagatavot kartupeļu rullīti ar maltu gaļu.
Kartupeļu ruļļa recepte ar maltu gaļu
Pildījumam:
- malta gaļa vai sasmalcināta gaļa - 1 kg;
- sīpoli - 3 gab .;
- augu eļļa - cepšanai;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Pamatojoties uz:
- kartupeļi (lieli) - 4 gab.
- olas - 4 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- kartupeļu ciete - 1/2 st;
- augu eļļa - 1/3 ēd.k.
Sagatavošana
Sāksim ar pildījumu. Sīpoli smalki sagriezti un apcepti augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Cepti sīpoli tiek izņemti no pannas, un tās vietā mēs ieliek malto gaļu. Cepiet malto gaļu, līdz tā mainīs krāsu. Neaizmirstiet par sāli un pipariem. Sajauciet gaļu ar sīpoliem un pagaidiet, kamēr gaļai kļūst vieglā zeltainā krāsa. Mēs aizpildām gatavo pildījumu un sākam sagatavot pamatu.
Kartupeļus notīra, mazgā, sagriež lielos kubiņos un sasmalcina ar blenderī. Sasmalcinātiem bumbuļiem pievienojiet olu un rīvētu sīpolu. Solim un pipari pēc garšas. Lai kartupeļu masu pārvērstu par ruļļu, vispirms to sajauciet ar cieti un sviestu. Mēs izdalām sagatavoto masu uz cepšanas paplātes un ielieciet to uz iepriekš uzsildīto krāsni līdz 210 grādiem. Cepam kartupeļu kūku 20 minūtes, ļaujiet tai atdzist 5 minūtes un novietojiet to virs maluma. Uzmanīgi izslēdziet to un atgrieziet to krāsnī 20-30 minūtes, pēc tam kartupeļu ruļļi ar maltu gaļu var tikt pasniegti uz galda.
Kartupeļu rullīte ar malto gaļu un kāpostiem
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- kartupeļi - 5-6 gabali;
- olas - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- milti - 4-5 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Pildījumam:
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- baltie kāposti - 1/4 gab .;
- forseme - 500 g;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Kartupeļus berzē uz mazas rīve, sāli, pipariem un sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pievienojiet miltus kartupeļu maisījumam un mīciet mīklas. Cepiet pankūkas no mīklas uz zeltainu krāsu abās pusēs.
Lai pildītu, sīpolu smalki sagriež un sagriezti kopā ar burkāniem līdz mīkstam. Ar garāmgājēju mēs pievienojam sasmalcinātu kāpostu un malto gaļu. Visi piesūcināti un ielej nelielu daudzumu ūdens, kas sajaukti ar tomātu pastas. Ēdiet pildījumu 40-50 minūtes vai, līdz kāposti ir gatavi. Pildījums ir uz kartupeļu pankūka un ruļļos. Mēs brunājam ruļļus saldēšanas pannā un pasniedzam uz galda ar krējumu un zaļumiem.
Rullīši no kartupeļiem un malta gaļa
Sastāvs:
- grauzdiņš - 4 šķēles;
- kartupeļu biezeni - 1/4 gadsimta;
- malta gaļa - 300 g;
- stīgas pupiņas - 1 nedaudz;
- olu - 1 gab.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Cepiet zaļo krāsu, piesūciniet to ar sāli un pipariem. Blanšēšana pupiņas 5-7 minūtes, pēc tam mēs piepildām ar ledus ūdeni. Ar grauzdiņveida maizi sagriež garoza, un celulozi velmē, izmantojot rullītiņus, vistielīgākajā pankūkā. Vāra olu ar sāli un pipariem.
Uz maizes celulozes pankūkas izklājiet kartupeļu biezeni un to vienmērīgi izklājiet plānā kārtā, atstājot brīvas malas. Uz augšu ielieciet nedaudz pildījumu un pāris pupiņu, savāciet ruļļus un atveriet brīvās malas. Cepšanas traukā uzkarsējiet lielu daudzumu augu eļļas, ielieciet dušu ar sakapātu olu, ļaujiet pārpalikumam plūst un pēc cepšanas līdz zeltaini brūnai.