Zem nosaukuma "siera spieķi" vienlaikus ir divas ēstgribējamas uzkodas: ceptas kartupeļos sagrieztas cietās siera šķēles un kraukšķīgie un ceptie siera cepumi , kas ir daudz alternatīvāki nekā pirmais variants. Abi varianti noteikti ir garšīgi, un katrs no tiem ir pelnījis uzmanību.
Pārtikas kartupeļu sieriņi - recepte
Sastāvs:
- cietais siers - 250 g;
- milti - 1/3 gadsimta;
- ciete - 1/8;
- olu - 1 gab.
- maizes pārsēju - 1 vienība;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Mēs ieliekam cieto sieru ledusskapī vai saldētavā jau vairākas stundas. Pēc tam, izmantojot asu nazi, sagrieziet sieru nelielos gabaliņos.
Vienā bļodā mēs sajaucam miltus ar cieti, citā mēs saberam olu ar sīku šķipsniņu, bet trešajā mēs ielejam rīvmaizi. Siera spieķi pirmajā rullī miltu, pēc tam iegremdē olu un apkaisa ar rīvmaizi. Pēdējais ir labi jāsakrata, lai cepšanas laikā maize nekausētu eļļā.
Pēc tam, kā norāda recepte, siera spieķi ir jāuzsilda līdz zeltaini brūnai.
Cepts siers sticks ar mīklu - recepte
Sastāvs:
- cietais siers - 200 g;
- milti - 1 prece;
- olu - 1 gab.
- vieglais alus - 100 ml;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cietie sieri sagriež gabaliņos un sasmalcina miltos. Atlikušos miltus sajauc ar sāli, pipariem un aukstu alu, pievieno olu un samaisa biezu mīklu. Mēs iegremdē nūjas ar mīklu un apcepiet no visām pusēm cepti vai cepamās pannas ar sviestu līdz zeltainam.
Lavash siera spieķi - recepte
Sastāvs:
- apstrādāts siers - 2 briketes;
- lavaša - 1 lapa;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi kviešu;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Pārklātais siers tiek noslaucīts uz smalka režģa un sajauc ar ķiploku, zaļumiem, sāli un pipariem. Lavāžs sagriež kvadrātiņos, katra centrā mēs ieliekam karotes siera pildījumu. Mēs pagatavojam pīta maizi rolījumā, iegremdē to sakapātu olu un cep pannu ar sviestu līdz zeltainam.
Siera spieķi alum - recepte
Sastāvs:
- cietā Mozzarella - 200 g;
- rīspapīrs - 10-15 lapas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs sagriež cieto sieru mazos gabalos un novieto to uz rīspapīra loksnes, kas samitrināta ar mitru dvieli. Rīsa papīru ielieciet ruļļos, piestiprinot augšējo un apakšējo malu. Cepšanas laikā mēs iesildām augu eļļu un apcep siera sticks zeltainā krāsā. Pabeidzošas nūjas jāuzliek uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko tauku daudzumu, un pēc tam nogaršot karstu un mērci pēc garšas. Starp citu, uz sieru, iesaiņojot rīspapīra lapu, varat pievienot kaut ko: zaļumus, garšvielas, šķēles šķiņķa vai pat mērces.
Siera spieķi - recepte krāsnī
Jūs, protams, varat pagatavot kafijas mērci ar vienkāršu recepti, vienkārši uzsmidzināt plāksnīšu mīklas sloksnes ar rīvētu sieru, bet mēs piedāvājam jums oriģinālo siera mīklas recepti, ko jūs vēl neesat izmēģinājuši.
Sastāvs:
- sviests - 110 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa - 50 ml;
- piens - 50 ml;
- raugs - 25 g;
- rīvēts siers - 50 g;
- kviešu klijas - 1 1/2 vienības;
- milti - 3 vienības;
- sāls, cukurs.
Sagatavošana
Samaisiet sviestu ar olām un augu eļļu. Pievienojiet miltus, klijas, cukuru, sāli un rīvētu sieru. Sajauciet mīklu un izveidojiet to bļodā, pēc tam mēs iesaiņojam bļodu ar pārtikas plēvi un ievieto to ledusskapī 30 minūtes.
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Mīklu velmē slānī apmēram centimetru bieza, pēc tam to sagriež plānos garos vārglus un novieto uz pīrāga pārklājuma. Eļļojiet nūjas ar saberztu olu, apkaisa ar rīvētu siera paliekām un gatavojiet 15-20 minūtes līdz gaiši zeltainai krāsai.