Cepti dārzeņi ar dārzeņiem - klasiska diētas ēdienkarte. Garšīgu un barojošu ēdienu viegli varat dažādot pēc jūsu gaumes, apvienojot dažādus ūdensdzīvniekus ar dažādām esošajām garšvielām un mērcēm.
Cepšanas zivis var izdarīt daudzos veidos, un ēdiena gatavošanas tehnoloģijai būs liela ietekme uz ēdiena galīgo garšu. Par to, kā jūs varat pagatavot zivis ar dārzeņiem, mēs runājam šajā rakstā. Protams, mēs jau esam rakstījuši, kā krāsot cepeškrāsnī dušu un pagatavot ērces fileju krāsnī , taču šādas receptes būs vispārīgākas.
Zivis, kas cepta uz dārzeņu spilvena - recepte
Lai glābtu gabaliņus zivju filejas no karstošas un žāvējošas krāsns, tas palīdzēs dārzeņu spilvenu. Ar šo apdedzināšanas metodi dārzeņi tiek pārklāti ar aromātiskām zivju sulām, un izstrādājuma galvenais raksturs saglabā maigu un trauslu struktūru.
Sastāvs:
- zivju filejas - 4 gab. (Katrs 180 g);
- cukini - 2 gab .;
- sarkanie sīpoli - 2 gab .;
- tomāti - 3 gabali;
- olīvas - ½ st.
- olīveļļa - 60 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote;
- pētersīļi - 1/3 no sijas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Zivju fileju mazgā un attīra no kauliem. Cukini, sarkanie sīpoli un tomāti sagriež kubiņos, apkaisa ar sāli, pipariem un pārlej ar olīveļļu. Arī apceptu un žāvētu zivju fileju apkaisa ar eļļu, sālītu un sadalītu augu maisījumam. Mēs sagatavojam ēdienu 25-30 minūtes taukainā cepamā traukā.
Pa to laiku pagatavojiet mērci: smalki sagrieztu ķiploku krustnagliņu, kas sajaukta ar sinepēm un atlikušo olīveļļu. Gatavu ēdienu daļu pasniedz ar dārzeņu spilvenu, laistīšanas ar sinepju mērci.
Ja nav cepšanas traukā, zivs ar dārzeņiem viegli tiek cepts piedurknē saskaņā ar līdzīgu recepti un tehnoloģiju.
Ceptu zivju recepte ar dārzeņiem
Sastāvs:
- laša fileja - 500 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- šalotes - 1 gab .;
- vermuts - 1 prece;
- vistas buljons - 2 vienības;
- krēms - ½ priekšmetu;
- olīvas - 100 g;
- lapas timiāna - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- sausais baltvīns - 2 vienības;
- sparģeļi - 500 g;
- ķiršu tomāti - 400 g;
- svaiga tarhun - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Kūkā ielej vermutu un ielieciet to ķiploku krustnagliņās un kārtīgi sasmalcinātos šalotes, glabā maisījumu ugunī, līdz iztvaicē ½ šķidruma (5-8 minūtes). Tad pievienojiet vistas buljonu kastē un atkal atdariniet masu. Pievienojiet arī krējumu, sasmalcinātas timiāna lapas un olīvu šķēlītes, sāls un piparu maisījumu. Mēs iztvaicējam nākamo mērci, līdz tas kļūst pietiekami blīvs, lai pārklātu karoti, un kopējais tilpums neiztvaiko līdz 1 ¼ st.
Laša fileja ir mazgāta un žāvēta, attīra no kauliem. Mēs uzliekam zivis uz sparģeļiem, kas vārīti uz pusi vārīti, mēs sviestu ar sviestu, vīnu un estragānu, sāls un piparu šķīvi. Katrā zivju pusē ieliekam ķiršu tomātu zarus, tos viegli apkaisa ar olīveļļu. Zivju fileju, kas cepta ar dārzeņiem, tiks pagatavoti apmēram 15-18 minūtes 200 grādos. Pirms pasniegšanas mērci silda un dzirdina ar jau pasniegto ēdienu.
Casserole ar zivīm un dārzeņiem un nūdeles krāsnī
Sastāvs:
- olu nūdeles - 230 g;
- tunzivju konservi - 300 g;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- dzeltenie sīpoli - 3 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- piens - 2 ¾ vienības;
- krējuma siers - ½ st.
- Dižonas sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- zirņi saldēti - 1 vienība;
- kukurūza - 1 vienība;
- siers "Parmesan" (sarīvēts) - ½ st.
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Makaroni ir gatavoti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Biezu sienu potē cep sakapātus sīpolus un burkānus, līdz tas ir mīksts. Pievieno miltus un turpina cepšanu, maisot. Mēs ielej pienu maisījumā, labi samaisa un sautē vēl 5 minūtes, līdz sākas sabiezējums. Tad mēs iesūtam krējuma sieru, sinepju, sāli un piparus, sagatavojam vēl 2 minūtes.
Mēs noņemam mērci no plāksnes. Makaronus sajauc ar tunzivju gabaliņiem, ½ rīvētu sieru un pirms kausētu pākšaugu, ielieciet katla apakšā, ielieciet mērci un apkaisa ar siera paliekām. Zivis ar dārzeņiem pot tiks cepts 5-7 minūtes pie 180 grādiem vai līdz zelta siera garozai.