Kanapes, kuru receptes daudzus gadus popularizē bufetes galdiņās, tagad ir apaugušas ar daudzām izmaiņām, pagriežot no mazām sviestmaizītēm uz kartupeļiem un iesmiņiem. Rafinēta uzkoda ir labs veids, kā izrotāt svētku galdu un pievienot krāsu izvēlni, un saldās un sāļās variācijas apmierinās ikviena apetīte.
Canape par skewers
Canapé ir starptautiska recepte, un tas nav dīvaini, ka itāļi to pielāgoja savā veidā, pārvēršot tos par "antipasto" - uzkodu, kas parasti tiek pasniegts vīnam. Trio sieru, olīvas un desas var atšķaidīt ar dārzeņiem un garšaugiem pēc garšas.
Sastāvs:
- mini mozzarella - 24 gabali;
- olīvas - 24 gabali;
- salami - 12 šķēles;
- Bazilikuma lapas - 24 gab.
- marinēti saldie pipari - 2 gab.
Sagatavošana
- Papriku sadaliet mazos laukumos.
- Pārmaiņus iesaiņojiet visas iesmidzināšanas sastāvdaļas.
- Kanape uz iesmiņiem uz svētku galda tiek pasniegta nekavējoties vai tiek turēta atdzesē līdz iesniegšanas brīdim.
Canape ar sieru un vīnogām
Pikants siers ir izrādījies lielisks pavadonis augļiem un ogām, tādēļ nav dīvaini, ka daži gardēži to apkalpo pat desertiem. Šīs kanapes, kuru recepte apvieno vienkāršību un pieejamību, pārsteigs pat šī piena produkta pieredzējušos mīļotājus.
Sastāvs:
- kazas siers - 65 g;
- krējums - 15 ml;
- medus - 5 ml;
- vīnogas - 48 gabali;
- nedaudz pekanriekstu.
Sagatavošana
- Kanapes ar sieru un vīnogām uz skrēpēm ir ļoti viegli salikt kopā.
- Saberziet sieru ar medu un krējumu, sāli.
- Katrā vīnogu iegremdē uz skrējējputniņām siera maisījumā un iespiež riekstus. Pasniedziet atsevišķi vai uz siers plato medus uzņēmumā.
Canape ar marmelādi, sieru un citronu
Vēl viena versija tiem, kam patīk uzkodas ar sarežģītu garšu - canapés ar olīvām, pikantā siera, marmelādes un maziem citrona gabaliņiem. Augļu želeja var būt jebkura, bet ne oga, augļi, it īpaši citrusaugļu aromāti, kas ir ideāli piemēroti pāris pikantiem cietajiem sieriem.
Sastāvs:
- olīvas bez bedrītēm - 15 gab .;
- siers ciets - 140 g;
- citrona šķēles - 4 gabali;
- jujube - 100 g.
Sagatavošana
- Pirms izveidojat canape, sadaliet sieru kubos. Sīki sagrieziet citronu un marmelādi.
- Augu olīvas, marmelāde, citronu un siers ar skuju.
Canape ar garnelēm
Ar šādu sastāvdaļu sarakstu nav iespējams kļūdīties! Garšaugu mīkstā gaļa ir laba zaļumu un ķiploku uzņēmumā, kas ir īpaši pamanāma pēc mazu sviestmaižu cepšanas zem grila - pilnīga karsta nomaiņa blāvās kanapē ar garnelēm uz iesmiem. Alternatīva garnelēm šeit var būt jebkurš vēžveidīgais.
Sastāvs:
- vārīti garneles - 270 g;
- bangets - 1 gab .;
- majonēze - 85 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- par nelielu zaļu pētersīļu un diļļu;
- cietais siers - 75 g.
Sagatavošana
- Atstājiet dažas garneļu astes veselas un sasmalciniet pārējo.
- Sasmalcinātas jūras veltes sajauciet ar mērci, sieru, ķiplokiem un zaļumiem. Izkaisiet uz maizes šķēlītēm.
- Cep grila veidā, līdz siers izkūst.
- Kanape uz svētku galda izrotājiet visas garneļu astes un zaļumus.
Canapé sviestmaizes
Ja jūsu viesi nav pārsteigti ar vienkāršiem baltmaizes gabaliņiem, kuri tiek papildināti, tad izmēģiniet šo itāliešu dažādu uzkodu variāciju uz pilngraudu kūku ar krējumu no saulē kaltētiem tomātiem. Pēdējo var pagatavot patstāvīgi vai nopirkt konservētos eļļā.
Sastāvs:
- ķiploki - 2 galvas;
- olīveļļa - 25 ml;
- pilngraudu kūkas - 2 gab .;
- kazas siers - 145 g;
- kaltēti tomāti - 45 g;
- nedaudz bazilika lapas;
- olīvas - 30 g;
- ķiršu tomāti - 110 g.
Sagatavošana
- Pirms sagatavot kanapē, žāvējiet trīsstūrveida kūkas cepeškrāsnī.
- Cep ķiploku galviņas veselas, ietītas ar foliju, pie 210 grādiem pēc pusstundas. Neļaujiet jums sajaukt, klāt visu ķiploku galvu recepte. Pēc cepšanas zobu saturs kļūst salds un biezenis.
- Saldo mīkstās ķiploku zari ar sieru, tomātiem, olīvām un baziliku.
- Ielieciet makaronus pāri kūkām, pārpelnoties ar atlikušajām zaļajām lapām un ķiršu ceturtdaļām.
Kanapē ar sarkanām zivīm
Canapes, kuru varianti var izbrīnīties ar to šķirni, joprojām nezaudē savu nozīmi un klasiskajā sniegumā, piemēram, kopā ar sarkanām zivīm, dārzeņiem un sieru. Šajā kanapē receptes versijā varat izmantot kaltētus maizes gabaliņus, pitāles vai krekerus.
Sastāvs:
- krējuma siers - 165 g;
- kaperi - 15 g;
- citronu sula - 15 ml;
- zaļie dilles - 2 ēd.k. karotes;
- svaigi jauni sparģeļi - 10 gab .;
- krekeri - 20 gab .;
- viegli sālīti lasis - 290 g.
Sagatavošana
- Pīlējiet pirmās četras sastāvdaļas kopā.
- Izdaliet siera masu pa krekeru vai citu izvēlēto bāzi.
- Aptiniet sparģeļu konkursa dzinumus ar zivju šķēlēs un novietojiet tos uz augšu.
- Canapé ar lašiem var arī pārkaisa ar citrona miziņu, zaļumu zaļumiem, pētersīļiem vai karstiem pipariem.
Kanape ar sarkanu kaviāru
Bez šampanieša un sarkanām ikrām vairums svinību to nedara, bet, tā kā mēs runājam par kaņepju receptēm, šajā gadījumā mēs pievērsīsimies tikai pēdējam. Šī bufetes tipa maltīte satur vismaz kalorijas, bet garšas maksimumu.
Sastāvs:
- krabju gaļa - 235 g;
- krējuma siers - 115 g;
- gurķi - 3 gabali;
- sarkanie ikri - 65 g.
Sagatavošana
- Izņemiet krabju gaļu šķiedrās un apvienojiet ar krējuma sieru. Sezona.
- Gurķi sagriež šķēlēs un pārklāj krabju maisījumu.
- Pielāgojiet skaistas kanpeles ar sarkanu ikri, pēc vajadzības pabarojiet ar čili sīpoliem.
Canape ar siļķi
Mazas sviestmaizes ar reņģu bieži veido stipro alkoholisko dzērienu kompāniju, taču, lai jaunā līmenī uzņemtu parastās garšas kombinācijas, neparasta pieeja pieejamajām sastāvdaļām. Šis dāņu ēdienkartes variants - Smorrebrods - parādīs, kas tieši ir jautājums.
Sastāvs:
- siļķes filejas - 5 gab.
- skābs krējums - 65 g;
- majonēze - 45 g;
- Dižonas sinepes - 1 tējkarote;
- šalotes - 1 gab .;
- ābols - ½ gab .;
- zaļie sīpoli, dilles - 1 tējkarote;
- melna maize.
Sagatavošana
- Viegli sasmalciniet zivju fileju un apvienojiet to ar rīvētu ābolu, sīpolu un citām sastāvdaļām.
- Izkliedējiet masu pirms ceptas vai svaigas maizes šķēlītes.
- Kanape ar siļķi un melnā maizi tiek pasniegta uzreiz, un maisījumam jābūt iepriekš dzesētam.
Canape bērniem
Bērnu barošana ar noderīgiem produktiem, jo īpaši brīvdienās, nav vienkāršs uzdevums, taču šī kanapē recepte palīdzēs atbrīvoties no jebkuru vecāku ciešanām. Interesanti un spilgti plakano kūku, dārzeņu un baltās tītara gaļas ruļļi piesaista uzmanību ar spilgtām krāsām.
Sastāvs:
- salātu galva;
- apstrādāts siers - 115 g;
- nedaudz spinātu;
- kviešu kūkas - 4 gab .;
- vārīta tītara gaļa - 8 šķēles;
- marinēti saldie pipari - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
Sagatavošana
- Izņemiet salātus uz lapām. Uzgrieziet burkānus.
- Eļļojiet plakanas kūkas ar izkausētu sieru un pārmaiņus ielieciet tos salātos, spināti, dārzeņus un gaļu.
- Rulliet visu vienā lielā ruļļī un sagrieziet gabalos. Nostipriniet bērnu kanapes ar krāsainām iesmiņām.
Kanape ar ananāsiem
Spānijas salsas atspirdzinošo dzērienu var izmantot ne tikai kā mērci visai ēdienu masai, bet arī kā vienkāršu kanapē. Saldu un sāļu kombināciju fani pateicos šādām saldajām kanapēm ar ekskluzīvu salsas versiju. Iepriekš salsu labāk atdzist, un pēc tam nekavējoties pasniedz uzkodu, līdz dārzeņi sāk izlaist lieko sulu.
Sastāvs:
- Ananāsu gredzeni - 4 gabali;
- sarkano sīpolu - 55 g;
- tomāts - 1 gabals;
- saldie pipari - ½ gab.
- citronu sula - 15 ml;
- olīveļļa - 15 ml;
- zaļais koriandrs;
- taukus skābs krējums - 65 g;
- krekeri.
Sagatavošana
- Grieziet ananāsus, zaļumus un dārzeņus. Segu sajauciet ar sviestu un citronu sulu.
- Uzklājiet krekerus par krējumu un salsas porcijām. Pasniedz nekavējoties.
Augļu kanapē
Augļu kanapē ir interesants aizstājējs vai papildinājums nesaldinātu uzkodu sortimentam. Tas var būt balstīts uz iepriekš sasmalcinātu mīklu mīklu vai jau gatavotu smilšu vai vafeles tartuļu gabaliņiem no tuvākā lielveikala. Šādu grozu aizpildīšana var būt krējums, iebiezināts piens, šokolādes pastas vai vienkāršs krējums uz siera pamata.
Sastāvs:
- Mascarpone siers - 190 g;
- cukura pulveris - 45 g;
- augļu un ogu izvēle;
- gatavi kartupeļi - 15-20 gab.
Sagatavošana
- Vāra maškarponi ar cukura pulveri un izdala gaišo krēmu tartletēs, izmantojot konditorejas maisiņu.
- Pārklājiet sagrieztus augļus un ogas pēc garšas.
- Pasniedziet tūlīt pēc sagatavošanas, lai krēmam nebūtu laika, lai izskalotu grozu.