Aukstajā ziemas sezonā svaigi dārzeņi vienmēr tiek novērtēti: bietes, burkāni, kāposti, bet daži no ziemas dārzeņiem kāda iemesla dēļ ir nepareizi aizmirsti. Piemēram, šeit, piemēram, redīsi - neizsīkstošu minerālšėiedru un vitamīnu nogulsnēšanās būs kā papildinājums bagātām gaļas salātiem ar mīļāko ēdienu. Apskatīsim, kā padarīt pikantus redīsu salātus ar dažāda veida gaļu.
Redīsu salāti ar vistu
Sastāvs:
- Redīsi balti - 200 g;
- vistas krūtiņa - 100 g;
- cietais siers - 50 g;
- valrieksti - 20 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa vārīt un sadalīt šķiedrās. Sieru berzē uz lielas trauka, redīsi sagriež plānās salmiņās un iemērk ledus ūdenī 15 minūtes, pēc tam notecina ūdeni un izdur izspiest redīsu (lai mēs atbrīvotos no nevajadzīgas rūgtuma). Sagrieztas sastāvdaļas var sajaukt un atkārtoti uzpildīt, un ir iespējams izgatavot slāņveida salātus ar redīsu, nomainot visus skābā krējuma līmeņus.
Salāti ar redīsiem un mēli
Balansētas salāti ar redīsiem un mēle tiek garantēta, lai izbaudītu delikāto salu garšu.
Sastāvs:
- Redīsi - 1 gab.
- liellopa gaļa - 200 g;
- sarkanais sīpols - ½ gab.
- pētersīļi - 1 ķekars;
- ķiršu tomāti - 100 g;
- sāls, pipari, sezama eļļa.
Sagatavošana
Redīsi berzē uz lielas trauka, sāli, ļaujiet nostāvēties 20 minūtes un izspiest sulu. Liellopa mēles raktuve, tīra un vāra, sagriež plānās sloksnēs. Pusi no spuldzes sagriež plānos puslokos, savieno ar mēli, redīsiem un kapātiem pētersīļiem. Gatavi salāti, kas pārklāti ar sezamu vai olīveļļu, sāli, pipariem un rotā ar ķiršu tomātiem.
Redīsu salāti ar šķiņķi
Šādus salātus var ērti lietot kopā ar jums strādāt un ceļā, ietin tortilā vai lavā.
Sastāvs:
- zirņi - 120 g;
- zaļie redīsi - 1 gab .;
- zaļš sīpols - ½ gaismas;
- šķiņķis - 100 g.
Degvielas uzpildei:
- olīveļļa;
- balzamikas etiķis;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Redīsi sagriež plānās šķēlēs ar dārzeņu miziņu, iemērc 20 minūtes. Tikmēr cep zirņus un šķiņķi traukā. Lielā traukā apvienojiet visas mūsu salātu sastāvdaļas, tai skaitā sasmalcinātus zaļus sīpolus, un sajauciet ar olīveļļas maisījumu ar balzamiko etiķi (attiecība 2: 1), sāli un pipariem. Sagatavotos salātus ievietojam uz sviestmaizi vai lavā, vai mēs ēdam atsevišķi. Šādus redīsu salātus var pagatavot ar desu, nomainot šķiņķa pepperoni vai pašmāju desiņas.
Salāti ar redīsiem un liellopu gaļu
Taizemes salāti ar sarkanajiem redīsiem un liellopu gaļu ir viegla un patīkama uzkoda, kas kalpos par labu gaidīto ēdienu aperitīvu.
Sastāvs:
- liellopa gaļas steiks - 500 g;
- Redīsi (redīsi) - 200 g;
- piparmētru - 1/2 gaismas;
- pētersīļi - ½ gaismas;
- salātu lapas - 8 gab.
Marinādei:
- čili pipari - 1 pod;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sasmalcināts ingveris - 2 tējk.
Degvielas uzpildei:
- laima sula - 1,5 ēdamk. karotes;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sasmalcinātus čilli (bez sēklām), sasmalcinātus ķiplokus un ingverus ieliek cepeškrāsnī kopā ar sāli un pipariem, ļauj marinēt 1 stundu. Tikmēr atsevišķā traukā sajauciet mērci ar laima sulu, sojas mērci un cukuru (pēc garšas var pievienot sāli). Redīsi sagriež ar dārzeņu mizas, pīrāgu un piparmētru rokām. Marinētu steiku cep līdz zeltainajai garoziņai un sagriež sloksnēs, 1 cm bieza. Visas sastāvdaļas ir jauktas un garšvielas, mēs izplatām gaļas salātus ar redīsiem salātu lapās un ēst ar apetīti!