Biezās kefīras pankūkas tiek izgatavotas ātri un vienkārši, bet tās izrādās lieliskas, rupjas un ēstgribas. Šādas mīļāko delikateses variācijas nonāks glābšanā, ja nav laika ilgu un nogurdinošu delikātu priekšmetu cepšanai, bet ir vēlēšanās baudīt pankūku maltīti.
Kā cept bieza kefīra pankūkas?
Lai sagatavotu kefīru pankūkām biezu, sulīgu un vēl maigu un mīkstu, jums nav nepieciešama bagāta kulinārijas pieredze. Galvenais, lai jums būtu piemērota recepte un zināt pamatnoteikumus, kas pievienoti katram variantam:
- Vispirms sajauciet kefīru ar sāls un atstājiet pēdējās minūtes līdz 5-10 dziļumam.
- Sajaucot rauga bāzi, vispirms sagatavo karoti, tad pati mīklas, kas ļauj nogatavoties un palielināties siltumā 30-40 minūtes.
- Izmantojot olas, tos pārziež ar cukuru un sāli, līdz visi kristāli ir ziedoši.
- Mīklas izstrādājumu noformēšanai jābūt biezām un līdzīgām vidēja tauku satura skābā krēmam.
- Cepšanai izmantojiet čuguna trauku vai pankūku, kas ir eļļota un uzkarsēta.
- Cepiet bieza kefīra pankūkas, trauku bieži pārklāj ar vāku, un uguns zem tā tiek uzturēts vidēji.
Pankūkas raugs uz kefīra bieza
Vissvarīgākais ir tas , ka kefīram un raugim izdala biezas pankūkas . Pārsteidzoši sulīgi un poraini produkti ir sakrauti ar kāju, promazyvaya katru gabalu sviesta. Tas ir īpaši garšīgi kalpot ar skābu krējumu, medu, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai citas piedevas pēc jūsu gaumes. No norādītā produkta daudzuma gatavojas pagatavot 3 porcijas traukā.
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- ūdens - 200 ml;
- olas - 2 gabali;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 250 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sviests - 100 g;
- sāls, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Ūdenī raugs tiek izšķīdināts un 0,5 tases miltu, atstāj 10 minūtes.
- Samaisiet spoonu, uzbertu ar cukura un sālsūdens olām, kefīru, miltiem un augu eļļu.
- Dodiet masu izdalīties siltumā pusstundu un sākt cep tos produktus.
- Kausējiet biezas garšīgas pankūkas ar jogurtu vienu uz otru, eļļojot.
Svaigi pankūkas kefīrā - recepte ar caurumiem
Apgūstot zemāk minētos ieteikumus, jūs patstāvīgi varat pagatavot pankūkas ar kefīru, kas ir biezs ar caurumiem. Noslēpums produktu porainības iegūšanā, izmantojot karstu pienu, kurš gatavo gatavo mīklas daļu. Tikai trīsdesmit minūtes jūs varat izrotāt pankūku trim cilvēkiem.
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- piens - 200 ml;
- olas - 2 gabali;
- soda - 1 tējkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 250 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Kefīru sajauc ar soda, saputota ar cukuru un sāli, olām, miltiem.
- Pour pakāpeniski sasilda līdz vārāmam pienam, intensīvi maisot masu.
- Pievienojiet eļļu pie pamatnes un cepiet pankūkas zem vāka vidējā siltumā.
Biezi kefīru pankūkas bez olām
Svētais kefīrs bez olām ir mīkstākas un maigākas nekā tradicionālās, tādējādi piesaistot lielāku uzmanību. Daudzi šaubās, ka bez olu sastāvdaļas var sasniegt vēlamo rezultātu, un neuzņemas risku piedzīvot šādas receptes. Faktiski šādā veidā sagatavotas delikateses īpašības ir vislabākās.
Sastāvs:
- kefīrs - 500 ml;
- soda - 1 tējkarote;
- cukurs - 1,5 ēdamk. karotes;
- milti - 2 tases;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Kefīrā izšķīdiniet soda, cukuru un sāli, sajauciet miltus un eļļu.
- Cepiet produktus uzkarsētā eļļotā traukā.
Biezpiena biezpiena biezputra uz jogurta
Kefīru biezās pankūkas ar verdošu ūdeni iegūst elastīgi, mīksta un vieglā. Šī recepte ir piemērota tiem, kuriem nepatīk pārāk biezas vai mežģīnes pankūkas, bet dod priekšroku vidēja biezuma produktiem. Tos var pasniegt ar skābu krējumu, medu vai ievārījumu vai papildināt ar vēlamo pildījumu , velmējot ruļļus. No noteikta daudzuma produktu izdalīsies trīs delikateses.
Sastāvs:
- kefīrs - 300 ml;
- verdošs ūdens - 250 ml;
- olas - 3 gabali;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- milti - 350 g;
- soda - 1 tējkarote;
- sāls, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Kefīrā viņi izšķīdina cukuru, sāli, soda, pievieno putotas olas.
- Sijāto miltu sajauciet.
- Ielej vieglu, verdošu ūdeni, maisot vielu ar noslaucīti vai maisītāju.
- Cepiet produktus cepšanas traukā vidējā siltumā.
Biezi pankūkas kefīrā ar mangātu - recepte
Tālāk jūs iemācīsities gatavot biezi kefīru pankūkas ar mango. Atkarībā no produkta vēlamā gala biezuma, gatavo karoti var neievietot miltus, vai pievienot vēl dažus karotes, līdz tiek iegūta vēlamā tekstūras struktūra. Bāze tiek sagatavota iepriekš un ļauj pāris stundām palikt vēsā vietā. Šajā laikā krupis uzbriest un raugs pastiprinās.
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- piens - 500 ml;
- manka - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- milti - 60-150 g;
- raugs - 15 g;
- soda - 1 tējkarote;
- sāls, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Siltā pienā, raupjā, cukurā, 2 karotes miltu tiek izplatīti un atstāti 20 minūtes.
- Pievienojiet mango, sakapātus olas, sāli, notīriet aukstumā.
- Pēc pāris stundām sajauciet kefīru ar sodas sviestu.
- Cepiet cefīru lieliskās pankūkas tradicionālā veidā.
Biezi pankūkas par kefīru makēkai
Tiem, kas iepazinušies ar baltkrievu virtuvi, šī recepte nekļūst par jaunību. Garšīgas, biezas pankūkas jogurtā, pagatavotas, ņemot vērā iepriekš minētos ieteikumus, varat iesniegt Machanka - gaļas ēdienu ar baltkrievu aromātu. Produkti dunk mērcē, kas ir neatņemama nacionālās pārtikas sastāvdaļa.
Sastāvs:
- kefīrs - 1 l;
- olas - 3 gabali;
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- soda - 1 tējkarote;
- milti - 600-700 g;
- sāls, tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru un sāli.
- Samaisiet kefīru ar sodas, miltu un eļļu, lai iegūtu gabaliņu šķelšanos.
- Cep pankūkas uz aukstas karstās pannas.