Lenten pīrādziņi ir regulāri veģetārieši, gavēni un tie, kas tiecas pēc veselīga uztura. Iespaido dažādas iespējamās ēdiena variācijas un katras krāšņās garšas un uzturvērtības īpašības.
Kā pagatavot liesās kotletes?
Palīdziet sagatavot liesās kotletes receptes produktus no dažādiem augu bāzes un pamata padomus, lai uzlabotu garšas pārtiku.
- Graudaugu vai dārzeņu bāze tiek sagatavota pareizi un samalta, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.
- Kā saistvielu sastāvdaļa miltu vai cieti pievieno preparātam. Tiek uzskatīts, ka viena ola var aizstāt 2 ēdamkarotes linu miltu, ja to sajauc ar četriem ēdamkarotiem ūdens un ļauj nostāvēties 20-30 minūtes. Ja masa ir slikti iestrēdzis un sabojājusies, ir pienācis laiks izmantot linsēklu piedevu.
- Izveido liesos kokelītes ar rokas, kas samitrina ar rokām, pēc tam tos sinepizē miltos vai rīvmaizē, cep eļļā, pagatavo cepeškrāsnī vai tvaicē multivarkā, tvaikā.
Lenten pupu pīrādziņi
Visvairāk barojošie, barojošie un garšīgie ir pupiņu kokteiļi. Pupiņas var uzņemt gatavas konservētas, vai arī sametināt tās pie maiguma, iepriekš samitrinātas traukā ar aukstu ūdeni vismaz 12 stundas. Ja vēlaties, jūs varat pievienot mazliet zaļumus vai iecienītākus garšvielas pie pamatnes.
Sastāvs:
- pupiņas - 0,5 kg;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gabali;
- rīvmaize - 0,5 glāzes;
- augu eļļa - 100 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Pagatavojiet līdz gatavām pupiņām, kartupeļiem un burkāniem.
- Dārzeņus notīra un kopā ar pupiņām maisa maisītājā, pievienojot ceptiem sīpoliem.
- Sakiet pamatu, sagrieziet pupiņu pīrāgus, pagatavojiet maizi rīvmaizē un apcepiet eļļā.
Cepti auzu pīrāgi
Garšīgi liesās kotletes tiek iegūtas no auzu miltiem. Plāceņu iemēršanas laiks, kā arī vajadzīgā ūdens daudzums ir atkarīgs no produkta kvalitātes un tiek noteikts individuāli, līdz iegūst mīkstu un adhezīvu, bet ne šķidrumu. Sākotnēji izejvielas ielej pilnīgā pārklājumā un, ja nepieciešams, palielina šķidruma daļu.
Sastāvs:
- auzu pārslas - 1 glāze;
- kartupeļi un burkāni - 1 gab.
- sīpols - 0,5 gabali;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- apstādījumi - 0,5 gaismas;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Ielejiet pārslas ar verdošu ūdeni un atstājiet 20-30 minūtes.
- Sasmalciniet uz mazas rīves burkāniem, kartupeļiem un sīpolu ar ķiploku, samaisiet auzu bāzes.
- Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sajauciet masu pēc garšas, veidojiet sagataves mitras rokas.
- Abās pusēs notīriet liesās auzu kotletes karstā eļļā.
Lenten pīrādziņi no kalmāriem - recepte
Laika ziņu dienās vai tikai ēdienkartes ēdienkartē nokļūst kokmateriāli. Pēc mazgāšanas šķidrmēslā ir svarīgi piešķirt liemeņiem labu noteci vai papildus nožāvēt produktu, lai izvairītos no maltas maltas mitruma. Uguns vietā ūdens vietā varat pievienot bagātu dārzeņu vai zivju buljonu.
Sastāvs:
- kalmāri - 0,5 kg;
- kartupeļi un burkāni - 1 gab.
- sīpols - 0,5 gabali;
- ķiploki - 2 zobi;
- baltmaize - 2 šķēles;
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, maltie pipari.
Sagatavošana
- Cepiet ceptu burkānu un sīpolu ar sviestu, tad pagrieziet to gaļas mašīnā ar kalmāriem, kartupeļiem, maizi un ķiploku zobu.
- Sasmalciniet masu, sajauciet, atturiet.
- Veidojiet liesās kokelītes no kalmāriem, pārkausē rīvmaizē, cep eļļā.
- Ielieciet produktus kastroī, pievienojiet sasmalcināto sīpolu un ķiploku krustnagliņu, pievienojiet nedaudz ūdens un noturiet vāku 15 minūtes.
Biešu zupa - recepte
Tajā pašā laikā iegūst piesātinātus, bietes burgers. Produktu garšas piedevas iegūst, pievienojot biešu mīkstumu, smalki sagrieztas plūmes un zemes riekstus. Bietes, ja vēlaties, var vārīt vienkārši ūdenī, bet pārtika būs daudz garšāka no grauzdētiem sakņu dārzeņiem.
Sastāvs:
- bietes - 0,5 kg;
- sasmalcināti valrieksti - 6 ēdamk. karotes;
- manga un plūmes - 4 ēdamk. karotes;
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- augu eļļa - 40 ml;
- sāls
Sagatavošana
- Bietes tiek iesaiņotas folijā un ceptas cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 180 grādiem stundā.
- Sakņu dārzeņi tiek mizoti un samalti ar smalku rīti.
- Pievienojiet mango, sasmalcinātus riekstus, sāli, samaisiet.
- Rasparivayut karstā ūdenī, žāvē un sagriež smalki plūmes, iejaukties bāzē.
- Izveidojiet liesās biešu kotletes, maizi rīvmaizē, apcepiet eļļā.
Plēsīgie kartupeļu pīrādziņi - recepte
Neticami garšīgi ir liesa kartupeļu kotletes ar sēnēm, ja tās ir pagatavotas saskaņā ar šādu recepti. Īpaši iespaidīgi ir versijas ar sēnēm, garnelēm, olāmīnām, kurām nepieciešams iepriekš pagatavot vārošu ūdeni, kurā jūs varat pievienot sīpolus un garšvielas. Jūs varat pasniegt ar sēņu mērci.
Sastāvs:
- kartupeļi - 0,5 kg;
- sēnes - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, maltie pipari.
Sagatavošana
- Vāriet mizotos kartupeļus, samaisiet ar tolku, līdz kaķenīte, atdzesē.
- Cepiet sīpolu eļļā, pievienojiet sēnes, apcepiet, līdz maigi sārtā, traucē kartupeļu bāzi.
- Sasmalciniet masu, veidojiet liesos kokelītes ar sēnēm, iemērciet tos rīvmaizē, no abām pusēm brūnas.
Mērces no ziedkāpostu
Šī recepte patiesiem veselīga un veselīgas pārtikas cienītājiem. Šajā gadījumā dārzeņu kotletes ir sagatavotas no ziedkāpostu, kuras ziedkopas vāra, sasmalcina un papildina ne mazāk vērtīgu uztura auzu pārslu. Sīpolu vietā jūs varat pievienot kompozīcijai saberztu ķiploku šķēlīti.
Sastāvs:
- ziedkāposti - 0,5 kg;
- auzu pārslas - 0,5 glāzes;
- milti - 50 g;
- sīpols - 1 gab.
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, maltie pipari.
Sagatavošana
- Kāpostus vārīt 5 minūtes, novadīt uz sieta, ļaujot iztukšot.
- Pārklājiet pārslas ar verdošu ūdeni līdz pārklājumam, atstājiet 10 minūtes.
- Kāpostus sasmalciniet ar pārslām, pievienojot sīpolus.
- Samaisiet garšvielu bāzes, miltus, no tā iegūstiet stieņus.
- Tuvās liesās kotlets rīvmaizē, apcep eļļā.
Cepta griķi - recepte
Veidojot kokelītes, jūs nevarat iet ar harmonisku kombināciju no vārītas griķu un sēņu. Produkti no līdzīgas bāzes pārsteigs ar satriecošiem garšas īpašībām un būs pēc iespējas atbilstošāki, kas ir īpaši vērtīgs liesās devās. Zaļie nav obligāti recepte, to var izslēgt no sastāva vai aizstāt ar citu sugu.
Sastāvs:
- griķu - 1 glāze;
- ūdens - 2 tases;
- sēnes - 700 g;
- sīpols - 2 gabali;
- dilles un pētersīļi - 1 ķekars;
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, maltie pipari.
Sagatavošana
- Vāriet sālītā ūdenī, pirms vārīta griķa, atdzesē.
- Sēnes sautē ar sīpoliem, savīti gaļas mašīnā kopā ar graudaugiem un zaļumiem.
- Sasmalciniet masu pēc garšas, izveidojiet kokelītes, apcepiet breadcrumbs.
- Cepiet liesās kotletes no griķiem ar sēnēm abās pusēs.
Lenten pīrādziņi no tumšzaļajiem kabačiem - recepte
Gaišs, gaišs un mēreni pikants būs liesa kubeliņa no cukini . Skvošs pēc slīpēšanas ir nedaudz sālīts, un pēc 10 minūtēm izspiest sulu, pirms tā tiek izmesta atpakaļ uz šķidruma. Kartupeļu vietā var izmantot tvaicētas auzu pārslas, pievienojot produktu vēlamajam zemes cukurnu blīvumam.
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- burkāni - 2 gabali;
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- milti - 1 glāze;
- dilles un zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Nogrieziet cukīnus un burkānus, izspiest no sulas.
- Attīrīt, vāra un trituratizēt kartupeļus, atdzesē.
- Samaisa sastāvdaļas traukā, pievienojot miltus, sāli, piparus, sasmalcinātus zaļumus.
- Veidojiet kotletes, pārkausē rīvmaizē, apcepiet abas puses karstā eļļā.
Lenteno burkānu karbonāde ar mango
Kā pamatu noderīgām un garšīgām kotletēm jūs varat lietot burkānus. Traukā ir daudz dažādu ēdienu versiju ar sakņu kultūru iepriekšēju dzēšanas vai viršanas procesu. Tomēr tiek iegūti ne mazāk garšīgi produkti un vienkārši no neapstrādāta rīvēta burkānu mīkstuma, ja jūs pievienojat mango un nedaudz infūziju.
Sastāvs:
- burkāni - 4 gab .;
- manga - 8 ēdamkarotes. karotes;
- rīvmaize panēšanai - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, maltie pipari.
Sagatavošana
- Burkāni tiek sarīvēti uz smalka režģa, viegli izspiež no sulas, sajauc ar mango, atstāj 30 minūtes.
- Podsalivayut pašreizējo pamatu, pipari, no tā veidojas liesās kotletes no burkāniem un apcep ar žāvētām augu eļļām no divām pusēm.
Baklažāni
Baklažānu produkti, piemēram, citi liesās kotletes no dārzeņiem , ir sulīgi, maigie, vieglie un ļoti noderīgi. Celuloze pēc slīpēšanas rūpīgi jāizgriež no liekās sulas. Kartupeļus šajā gadījumā izmanto tādā formā, kas vārīta vīndarībā, un pēc slīpēšanas obligāti jāatdzesē.
Sastāvs:
- baklažāni - 700 g;
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- manga - 100 g;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- putraimi paniņas vai miltiem - 100 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Baklažānus sajauc gaļas mašīnā, sālītas, un pēc 10 minūtēm izspiež no sulas.
- Samaisiet uzvārītus, atdzesētus kartupeļus, sīpolus, ķiplokus, mannu, sāli un piparus.
- Pēc 15 minūtēm kotletes tiek veidotas no dārzeņu bāzes, iemērc rīvmaizē vai miltos, cepts abās pusēs.
Lenteni kotletes no sojas maltas gaļas
Lenteni kokteiļi no sojas ir bagāti ar olbaltumvielām un kļūs par cienīgu alternatīvu gaļas produktiem. Trauku var izgatavot no sojas gaļas vai maltas gaļas, kas prasa iepriekšēju mirgošanu ar verdošu ūdeni. Pēc pietūkuma ir svarīgi novadīt lieko mitrumu un papildus sasmalcināt masu ar blenderu, ja tā struktūra ir rupja grauda.
Sastāvs:
- sojas sula - 300 g;
- ūdens - 1 l;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- ingveris - 1 tējkarote;
- milti - 1 glāze;
- majonēze sojas - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Ielej malto verdošu ūdeni 30 minūtes, ielej.
- Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, sāli, piparus, iebiezinātu ingveru.
- Sajauciet ar majonēzi un pusi glāzes miltu.
- Veidojiet kotletes, iemērc miltus, apcep eļļā, pēc tam 15 minūtes nosūtiet to cepeškrāsnī, kas apsildīta līdz 180 grādiem.
Lenten pīrādziņi krāsnī
Ja jūs gatavojat liesās dārzeņu pīrāgus krāsnī , tie būs visnoderīgākie un piemēroti iekļaušanai diētā vai bērnu uzturā. Šajā gadījumā produkti tiek papildināti ar griķi, no kuriem jūs varat uzņemt viskozitāti mango vai tvaicētas auzu pārslas. Ja vēlaties, sastāvs tiek papildināts ar jūsu izvēlētajiem garšaugiem un garšvielām.
Sastāvs:
- griķu - 100 g;
- kāposti, burkāni vai citi dārzeņi - 200 g;
- milti - 100 g;
- sāls, augu eļļa, maizes rīvmaize maizes cepšanai.
Sagatavošana
- Vāra līdz pagatavotajai gritenai, sasmalciniet ar blenderī vai gaļas mašīnā.
- Dārzeņus sasmalciniet uz mazas trauka vai izmantojiet blenderī, lai sasmalcinātu, samaisiet putru.
- Pievienojiet miltus, sāli, ja vēlaties, garšvielas, mīciet.
- Izveidojiet produktus, kas iemērc rīvmaizē, uz cepeškrāsnīm ar pergamentu.
- Nosūtiet produktus sildītās krāsnīs līdz 200 grādiem 20-30 minūtes.
Gatavs kotletes tvaicēts
Šajā receptē tiks parādīta vēl vairāk tauku ēdiena uztura versijas. Produktus sagatavo pāris multivarkā. Kā pamatu šajā gadījumā tiek izmantota ziedkāposti, ko var aizstāt ar balto, Briseles, brokoļu vai citu izvēlētu dārzeņu un garšu.
Sastāvs:
- kāpostu krāsa - 300 g;
- kartupeļi un burkāni - 2 gab.
- bietes - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- manga - 100 g;
- sāls, pipari, sezama.
Sagatavošana
- Kāposti maisa maisītājā.
- Kartupeļus, bietes un burkānus sasmalciniet, izspiest no sulas, pievienojiet kāpostus.
- Ielej mango, sezamu.
- Sāls dārzeņu bāze, pipari, rūpīgi samaisiet.
- Veidojiet liesas kāpostu pīrādziņus ar mango, ielieciet dubultā katlā vai daudzfunkciju tvaika tīklā, un gatavojiet pāris 25-30 minūtes.