Daudzās receptēs bieži tiek pieminētas cūkgaļas lazdu riekstus, taču ne katra mājsaimniece nezina, kas ir apdraudēts. Patiesībā viss ir ļoti vienkāršs "cūkgaļas grouse" - tā ir pēdas augšējā daļa. Lai iegūtu "cūkgaļas lazdu", šķiņķa daļa ir atdalīta, izvairoties no biezā kaula, un plānais kauls paliek iekšā. Paskaidrosim, kā gatavot cūkgaļas putraimus.
Kraukšķu krupis - recepte
Sastāvs:
- cūkgaļa sega ar ādu - 4 gab.
- sīpoli - 2 gab .;
- ķiploki - pēc garšas;
- alus - 1 prece;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai sagatavotu cūku grodu, vispirms tos atveriet. Tajā vidū berzē ar sāli un garšvielām, ielieciet tur saspiestus ķiplokus. Pēc tam sagriezti mazos kubiņos mizoti sīpoli. Mēs ieliekam marinēto gaļu iepriekš ieeļļotajā čugunā un ielej gaļas sīpolus un garšvielas, ielieciet lauru lapu. Mēs nospiediet visu no augšas un aizveriet vāku. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.
Pēc 50 minūtēm atveriet vāku, ielieciet glāzi alus, pēc tam nosūtiet kafiju atpakaļ 3 stundas. Tas ir viss, pēc ilga gaidīšanas mūsu cūkgaļas rudmaņu grouses ir gatavas!
Cūkgaļas putraimi ar skābo krējumu
Sastāvs:
- Cūkgaļas krupis - 6 gab .;
- šampinjoni - 700 g;
- sīpols - 3 gab .;
- skābs krējums - 500 ml;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Rīsus kartupeļus kārtīgi sakļauj aukstā ūdenī, ieliek kafiju un ieliet aukstu ūdeni.
Tad mēs ņemam pot, apcep sīpolus, pievieno sēnes, izklāj dumbrājus un aizpilda ar buljonu. Stew par 30 minūtēm. Mīksto krējumu pievieno pašā galā 10 minūtes, līdz tas ir gatavs.
Ja jūs ievietojat trauku pārāk vēlu krāsnī un tā nav gatavs vakariņām, mēs iesakām izmantot citu gaļu un pagatavot cūkgaļu ar pupiņām vai cūkgaļu ar āboliem .