Zarzy no kartupeļiem ir viens no tiem klasiskajiem ēdieniem, kurus mēs katrs centāmies izmēģināt kā bērnu. Ja esat izauguši un nezaudējuši interesi par kartupeļu kotletēm ar dažādiem pildījumiem, tad pievērsiet uzmanību šādām receptēm.
Kartupeļu zariņš ar vistu - recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 900 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 40 g;
- maizes drupa;
- vistas - 380 g;
- burkāni - 100 g;
- selerijas - 60 g;
- sīpolu balts - 100 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 15 ml.
Sagatavošana
Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus formās, nedaudz atdzesējiet un notīriet. Mēs izplatījām kartupeļus ar olu un miltiem, pievienojot sāls šķipsniņu, masas gala konsistence ir diezgan blīva, tādēļ kartupeļi līmēšanas laikā nepaliek palmām.
Mēs izlaist vistas gaļas mašīnā. Pāriet sasmalcinātos burkānus, selerijas un sīpolus apmēram 6-7 minūtes, ielieciet ķiplokus un pēc pusstundas un ļoti vistas. Kad gaļa ir gatava, novietojiet to uz mazas plakanas kartupeļu kārtas un pievienojiet tās malām tā, lai viss pildījums būtu klāts ar kartupeļiem. Pārlej zarzy olu un apkaisa ar rīvmaizi, tad apcepiet abās pusēs, līdz brūnina. Ja vēlaties, pildījumu var mainīt ar gandrīz visām piedevām, piemēram, sagatavojot kartupeļu zarzi ar vistu un sieru.
Kartupeļu zariņš ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
- kartupeļi - 750 g;
- sēnes - 225 g;
- vistas gaļai - 225 g;
- olu - 1 gab.
- paprika - 3 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- maizes drupatas.
Sagatavošana
Vāra kartupeļus mizā, pārvērš to kartupeļu biezeni un atdzesē to siltā stāvoklī.
Sēnes sagrieziet un apcepiet ar ķiploku un papriku. Pievienojiet sēnēm ceptu vistas gaļu un pagaidiet, līdz gaļa tiek pagatavota. Mēs izplatām vistu uz plakanas kūkas kartupeļu biezeni, pasargā malas, iegremdē zarzi olu un apkaisa ar rīvmaizi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, un cepeškrāsnī 25 minūtes pagatavo kartupeļu zarzi ar vistu.