Lentenu zupa ar pupiņām vienmēr ir bijusi populāra mūsu priekštečos, jo tā deva spēku fiziskam darbam un pilnīgi apmierinātajam izsalkumam. Šajās pupiņās milzīgs olbaltumvielu daudzums veiksmīgi konkurē ar gaļu, kā arī satur daudz vitamīnu. Lai zupa būtu īpaši garšīga, ir vērts apsvērt dažus ēdiena gatavošanas noslēpumus.
Kā pagatavot liesu pupiņu zupu?
Gatavu pupiņu zupu var pagatavot no dažādiem veidiem: svaigas pupiņas, saldētas, konservētas, sauss. Un katru reizi, kad ēdiens izrādās ar citu garšu un aromātu. Pieredzējušās mājsaimnieces izmēģina visas iespējas izvēlēties ēdienu visai ģimenei.
- Ideālā gadījumā pupiņas apvieno timiānu, baziliku, koriandru.
- Pupiņas iemērc pirms ēdiena gatavošanas līdz pulksten 10, lai nepiesārņotu
- Izmantojiet tikai aukstu ūdeni un pēc tam noskalojiet.
- Sāls liesu zupa ar pupiņām gatavošanas beigās, pretējā gadījumā pupiņas nevārītos labi.
Lenten pupu zupa ar sarkanām pupiņām - recepte
Slavenākais ēdiens ir liesas zupa, kas izgatavota no sarkanām pupiņām, jo tiek patērētas tikai sausas pupiņas, un konservēti produkti nav piemēroti. Visvairāk traucējošais preparāts ir galvenā produkta mērcēšana, un gatavošanas procedūra ir ļoti vienkārša, un nepietiekamas mājsaimnieces ar to varēs tikt galā. Pupiņas ir ārkārtīgi atbilstošas ēdiens, tās kalpo zupai ar grauzdiņiem un viegliem salātiem.
Sastāvs :
- pupiņas - 350 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu mērce - 120 g;
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- garšvielas;
- ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Mitriniet pupiņas ar ūdeni un vāriet.
- Grieziet kartupeļus un pievienojiet tos buljonam.
- Burkāni un sīpoli karbonāde, cep tomāti, gulēja.
- Pagatavojiet 15 minūtes, ielieciet garšvielas, sāli.
- Lentenu zupa ar pupiņām jāuzpilda 30-40 minūtes.
Galdu pupiņu zupa ar baltiem pupiņām - recepte
Sportisti un dieters izvēlas izvēlēties liesās balto pupiņu zupu, jo tas ir mazāk kaloriju nekā krāsa, un tas ātri uzsūcas un pat bagātāks ar šķiedrvielu, satur sēru, kas pozitīvi ietekmē ādas un matu stāvokli. Un gardēžiem būs jābauda itāļu recepte - Toskānas zupa.
Sastāvs :
- pupas - 300 g;
- krējums - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- selerijas - 1 stublāja;
- olīveļļa - 3 ēd.k. l;
- šalotes - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sausais salvija - 6 lapas.
Sagatavošana
- Vāra uzkarsētas pupiņas.
- Sagrieziet sīpolus, apcepiet.
- Ielieciet sasmalcināto ķiploku, uzkarsējiet 5 minūtes.
- Burkānu un selerijas režģis, pievienojiet sāli un garšvielas.
- Pusfabrikāti pupiņas ar buljonu, lai novietotu dārzeņos, iet 10 minūtes.
- Pievienojiet gudru.
- Blendējiet maisījumu maisītājā, pārlej ar krējumu, sāli un vāriet.
- Pīrāgs zupa ar balto pupiņu pārkaisa ar pētersīļiem.
Cepta stīpas pupiņu zupa
Ne visas mājsaimnieces nolemj laist zaļo pupiņu zupu, un tas ir pārsteidzošs ēdiens. Svarīga iezīme ir bulgāru pipari, tas ne tikai piešķir sākotnējo garšu, bet arī padara ārstētu izskatās skaisti. Pasniedziet ar zupu ar zaļumiem un krējumu, pievienojiet rudzu grauzdiņus ar ķiploku.
Sastāvs :
- kartupeļi - 3 gab.
- pupiņas - 400 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 0,5 gab .;
- pipari - 0,5 gab .;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Grieziet kartupeļus, vāra līdz vārīšanai.
- Sīpolu un burkānu karbonāde, apcepiet.
- Pipari sasmalcināti salmiņi, sagriezti pētersīļi.
- Pievienojiet pupiņas, pagatavojiet 2 minūtes.
- Ielieciet cepeti, piparus, vāriet.
- Pētersīļus ieliek gatavā liesā zupā ar zaļajām pupiņām.
Lenten zupa ar konservētām pupiņām
Ja laiks ir ļoti saspringts un ģimenes locekļi gaida pusdienas, varat ātri pagatavot garšīgu pupiņu zupu no konservētām pupiņām. Trauks izrādīsies pilns un smaržīgs, jo oriģinalitāte daudzām mājsaimniecēm iedala kurkuma, oregano vai paprika, un sezonā ar ne tik asu adzhika.
Sastāvs :
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- pupiņas - 1 katls;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- sāls - 1 ēd.k. l;
- zemes pipari - 0,25 tējk.
- lauru lapa - 1 gabals;
- ūdens - 1 l;
- pētersīļi - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Grieziet kartupeļus, vāra līdz vārīšanai.
- Burkānus sarīvējiet, apcepiet, ielieciet zupā ar lauru lapu.
- No konservētām pupiņām noteciniet šķidrumu, pievienojiet, vāriet.
- Apkaisīt ar zaļumiem.
Lenten zupa ar pupiņām un sēnēm - recepte
Garšvielu liesu zupa ar pupiņām tiek pagatavota, pievienojot sēnes. Kvalitāte gan svaiga, gan žāvēta ir īpaši laba balta vai sarkana. Salt karstu ūdeni uz stundu, tad gatavo, buljons ir piemērots zupas pamatnei, tie atšķaida pupiņu buljonu. Jūs varat izmantot konservētas sēnes , bet tās tiek gatavotas gatavošanas beigās.
Sastāvs :
- pupiņas - 250 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- sēnes - 300 g;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
- Iegremdējiet pupiņas, līdz tās ir gatavas.
- Grieziet kartupeļus, pievienojiet buljonam.
- Cepiet sīpolus ar burkāniem un sēnēm, ziņojiet kartupeļiem.
- Lentenu zupa ar pupiņām un sēnēm tiek pagatavota 20 minūtes, tad ir nepieciešams sālīt un sautēt ar zaļumiem.
Pamesta tomātu zupa ar pupiņām
Ļoti oriģinālu sauc par liesu zupu ar pupiņām tomātu mērcē, par kuru tiek uzņemti svaigi tomāti. No tiem jums ir nepieciešams mizu, šim nolūkam tomātus apcep ar vārošu ūdeni 10 minūtes, un tad izlej aukstu ūdeni. Izmanto arī konservētas pupiņas, jūs varat ievietot un marinēti tomāti, bet gatavošanas beigās.
Sastāvs :
- tomāti - 4 gab .;
- pupiņas - 400 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 400 g;
- ķiploki - 1 galva;
- lauru lapas - 2 gab.
- apiņi-suneli, melnie pipari - 0,5 tējk.
- cilindro, baziliks - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Sasmalciniet zaļumus un tomātus.
- Griezti burkāni un sīpoli, izspiesti ķiploki, viegli dzēsti.
- Pievienojiet tomātu pastas, vāra un ielieciet tomātus.
- Pārnes uz vārošu ūdeni, ielieciet pupiņas.
- Sāls, pagatavojiet 10 minūtes, ziņojiet par garšvielām, zaļumiem.
Lenten zupa ar pupiņām un rīsiem
Pieredzējušo mājsaimnieču ēdienkarte jau sen ir zemnieku pupiņu zupa, šis izgudrojums ir saistīts ar itāliešiem, un viņš saņēma nosaukumu ļoti apmierinošam sastāvam: pupiņām, rīsiem un kartupeļiem vienlaikus un bez gaļas, kas ievērojami ietaupīja budžetu. Tādējādi nosaukums, šī liesās pupiņu zupa - recepte ir ļoti vienkārša.
Sastāvs :
- pupiņas - 400 g;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- ūdens - 3 l;
- rīsi - 0,25;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- milti - 1 ēdamkarote. l;
- zaļumi - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Iegremdējiet pupiņas, līdz tās ir gatavas.
- Grieziet kartupeļus, pievienojiet pupiņām.
- Pusi sīpolu un burkānu karbonāde.
- Ievietojiet zupā kopā ar mazgātiem rīsiem, pavārs 20 minūtes.
- Cep otro pusi sīpolus un burkānus, iet ar miltiem.
- Cepiet zupa, sāli, piparus.
- Pagatavojiet 10 minūtes, sakuliet ar zaļumiem.
Lenten zupa ar pupiņām un kāpostiem
Ja jūs vēlaties padarīt liesu delicious pupiņu zupa biezāka, jūs varat pievienot kāposti uz to. Šis dārzenis ir ļoti bagāts ar C vitamīnu, kavē glikozes pārvēršanu par taukiem, ir noderīgs sirds un asinsvadu slimībām, tādēļ šī diētas recepte ir tas, kas jums nepieciešams: to gatavo bez kartupeļiem ar bulgāru pipariem.
Sastāvs :
- kāposti - 200 g;
- pipari - 3 gabali;
- tomāti - 2 gab .;
- ūdens - 1 l;
- pupiņas - 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- dilles - 1 ķekars.
Sagatavošana
- Mērcinātas pupiņas vārīt.
- Apgrieziet tomātus, sīpolus un burkānus, apcepiet.
- Kāposti un piparus sagriež, sautē ar dārzeņiem.
- Pārnešana uz zupu, vāra.
- Pavārs 20 minūtes.
- Sāls, pievienojiet zaļumus un garšvielas.
Sēņu zupa ar sarkanām pupiņām
Labi daudzveidīga kafijas pupiņu ēdiena izvēlne, lai to sagatavotu, pupiņām ir jāielec vismaz 9 stundas. Jūs varat pievienot kartupeļus, bulgāru papriku, tomātus, bet klasiskajā versijā izmanto tikai seleriju. Traukā būs garšēt labāk, ja jūs gatavojat mazu krējumu gatavošanas beigās.
Sastāvs :
- pupas - 300 g;
- selerijas - 300 g;
- burkāni - 1 gab .;
- Zir - 0,5 tējk.
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
- Mērcinātas pupiņas vārīt.
- Burkānu salāti, mazuļi.
- Seleriju sagriež, 5 minūtes izklāta ar burkāniem.
- Ievietojiet zupa, pavārs 15 minūtes.
- Beat līdz gludai, ielieciet krējumu, ziru, vāriet.
Lenten pupu zupa daudzfaktoru
Jūs varat arī gatavot ātri tukšā zupa ar pupiņām multivarkā , tas būs mazāk traucējošs, lai gan jums joprojām ir nepieciešams iemērkt pupiņas. Ceptu var izdarīt gan bļodā, gan vāciņā, pieredzējušās mājsaimnieces iesaka nodot vairāk aldehīna sāļu. Sākotnējo garšu nodrošina pupiņu milti.
Sastāvs :
- pupiņas - 250 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- Tomātu pastā - 2 tējk.
- ūdens - 2 l;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Sagatavošana
- Pupiņas vāra.
- Grieziet sīpolus, ķiplokus un burkānus, apcepiet.
- Pievienojiet tomātu pastas, iztukšojiet.
- Grieziet kartupeļus, ievietojiet tos bļodā ar pupiņām un apcepiet.
- Sacietēšanas režīmā gatavojiet 2 stundas.
- Galu galā pievienojiet sāli, piparus, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.