Tomātu mērces tomātu mērcē ir lieliska alternatīva ikdienas kotletēm. Atšķirībā no pēdējās, dārzeņi, graudaugi, siers un sēnes tiek pievienotas to gaļas bāzei, un bumbiņas izklāj un pasniedz biezās saldskābās mērces. Tā rezultātā tie kļūst sulīgi un tik ļoti garšīgi, ka tie pārvēršas par neatkarīgu, barojošu ēdienu.
Kā pagatavot kotletes tomātu mērcē?
Tradicionāli kotletes izgatavotas no maltas gaļas, olas, rīsu, sīpolu un burkānu. No masas bumbiņas ir veidotas, pagatavotas miltos un ceptas. Pēc tam pievienojiet mērci.
- Kā parasti, pagatavojiet mērci tomātu pastas kotletēm. Lai to izdarītu, 70 g pastas sajauc ar 500 ml ūdens, 60 g miltu un cukura šķipsniņu. Izliet kubiņos un sautējiet vai cepiet ne vairāk kā stundu.
- Ceptas kotletes ir jāatrodas abās pusēs atklātā pannā, bet sautējums jānovieto zem vāka.
- Īpaši garšīgi būs kotletes ar tomātu mērci, ja jūs padarīsiet tos nedaudz lielākus par valriekstu. Tātad tie ir ātrāk cepti un labāk mērcēti mērcē.
Saldinātājus mērcē tomātu mērcē
Ir vairāki iemesli, lai apceptu kotletes receptes ar rīsiem tomātu mērcē traukā. Pirmkārt, cepti kotletes pilnīgi saglabā formu un vienlaikus neuzkrītoties mērcēšanas laikā, kas tiek pagatavota kopā ar tām, pateicoties tam, produkti ir daudz vairāk garšīgi un sulīgi, un mājsaimniecībām nav nepieciešams mazgāt papildu ēdienus.
Sastāvs:
- malta gaļa - 550 g;
- rīsi - 120 g;
- olu - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- tomātu pastā - 40 g;
- milti - 60 g;
- eļļa - 80 ml;
- skābs krējums - 100 g;
- ūdens 250 ml.
Sagatavošana
- Vāra rīsi, sīpolus sagriež un burkānus sagriež.
- Sajauciet dažus dārzeņus ar maltu gaļu, rīsiem un olu.
- Veidojiet kotletes, zapanniruyte tos miltos un cep.
- Pievieno atlikušos dārzeņus un vāra uz 2 minūtēm.
- Izmaisiet mērci no tomātu pastas, skāba krējuma un ūdens.
- Pagatavojiet ķiplokus, kas cepti tomātu mērcē 30 minūtes.
Gaļas kūkas tomātu mērcē cepeškrāsnī
No visām ēdiena gatavošanas iespējām cepeškrāsnī kotletes ar tomātu mērci ir vispiemērotākie un noderīgākie. Cepšanas process palīdz saglabāt vitamīnus un palīdz izvairīties no iepriekšējas cepšanas, kā rezultātā kotletes tiek sautētas bez taukiem savā sulā un mērcē, kļūstot par zemu kaloriju un veselīgu produktu.
Sastāvs:
- malta cūkgaļa - 600 g;
- olu - 1 gab.
- vārīti rīsi - 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti savās sulās - 450 g;
- eļļa - 60 ml;
- svaigi garšaugi - 20 g.
Sagatavošana
- Pievienojiet rīsus, olu, sīpolus, ķiplokus uz zemes, gaļu un veidojiet kotletes.
- Uzkarsējiet tomātus eļļā.
- Piepildiet kubiņus ar mērci un cepiet pie 180 grādiem 40 minūtes.
- Izgreznojiet tomātu mērcē ceptas ķiplokus ar zaļumiem.
Itāļu kotletes tomātu mērcē - recepte
Daudzām draudzēm pat nav aizdomas, ka, ja jūs pievienojat nedaudz siera, cepumu un grauzdētu bumbiņas grauzdiņā aromātiskā mērcē, itāļu tomātu mērcē rotā trauki. Viss ir ļoti vienkāršs, garšīgs, apmierinošs un krāsains. Gaļas kārpas var pasniegt kā atsevišķu ēdienu ar maizi vai, tradicionāli, ar spageti garnīru.
Sastāvs :
- malta liellopa gaļa - 650 g;
- maizes drupatas - 40 g;
- Parmesan - 80 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- tomāti savā sulā - 800 g;
- cukurs - 20 g;
- eļļa - 60 ml;
- melnie pipari - 5 g;
- tomātu pastā - 40 g.
Sagatavošana
- Spasseruyte sīpoli un ķiploki.
- Pusi no maisījuma pievieno kaļķakmens, bet pārējo izklāj ar pastu.
- Pievienojiet tomātus, sezonu un mērcējiet 30 minūtes.
- Maltās gaļas sajauciet ar olu, rīvmaizi, 40 gr Parmesan un veidojiet kotletes.
- 10 minūtes apcepiet eļļas kubiņus.
- Pārnes uz mērci un vāra uz 15 minūtēm.
- Apkaisa mērces tomātu mērcē ar parmezāna sieru.
Gaļas kūkas ar sieru tomātu mērcē
Tomātu mērce ar mocarellu tomātu mērcē ir vēl viens vienkāršs un garšīgs itāļu ēdiens. Šajā versijā bumbiņas ir pildītas ar mozzarellu, kas labi kūst, saglabā formu un neizplūst no gaļas čaumalas. Pati kotletes ir izgatavotas no vistas maltas gaļas: to pagatavo ātrāk, pateicoties tam, ka siers ir gatavs iegūt nepieciešamo konsistenci, nevis sauss.
Sastāvs:
- vistas gaļai - 550 g;
- mocarella bumbiņas - 20 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- tomātu mērce - 500 ml;
- ūdens 250 ml.
Sagatavošana
- Samaisiet fileju ar sīpolu un olu un izveidojiet frikadeles.
- Sāciet ar mocarellu.
- Kaltētas kūkas ar tomātu mērci ar ūdeni.
- Cepiet vistas gaļas kotletes tomātu mērcē pie 180 grādiem 20 minūtes.
Gaļas glāzes ar griķi tomātu mērcē
Tomātu mērces tomātu mērcē ir dažādas receptes. Papildus tradicionālajam, kur pievieno malto rīsu, ir variants ar griķu. Šī nestandarta pieeja palīdz atšķirīgi atklāt graudaugu garšu un papildināt pieaugušo un bērnu diētu ar noderīgu produktu, slēpjot griķu ēstgribējušajās bumbiņas, kuras bērniem nepatīk.
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 600 g;
- Vārīta griķa - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu sula - 700 ml;
- cukurs - 10 g;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Sajauciet liellopu gaļu ar griķi, sīpoliem un ķemmītēm.
- Izklāj tos 10 minūtēs tomātu sula.
Zivju kūkas tomātu mērcē - recepte
Zivju kūkas tomātu mērcē ir lieliska alternatīva gaļas produktiem. Turklāt zivju bumbiņas ir daudz maigākas un vieglākas, un to neitrālu garšu var stiprināt ar garšvielām un mērcēm, pārvērš trivialo ēdienu par restorāna šedevru. Šajā gadījumā malto gaļu gatavo vienīgi no baltās zivis, pievienojot olu baltumu, lai iegūtu vieglāku tekstūru.
Sastāvs :
- polloka gabaliņš - 500 g;
- proteīns - 1 vienība;
- maizes drupatas - 120 g;
- pētersīļi - 20 g;
- tomātu sula ar mīkstumu - 800 ml;
- melnie pipari - 5 g.
Sagatavošana
- Maltās gaļas sajauciet ar olbaltumvielām, rīvmaizi, pipariem, pētersīļiem un veidojiet kotletes.
- Ielieciet kotletes ar tomātu sulu un uzkarsējiet 20 minūtes traukā.
Gaļas kūkas ar kāpostiem tomātu mērcē
Tomātu pulveris tomātos ir ne tikai vienkāršs, bet arī izdevīgs trauks, jo malto gaļu var mainīt ar dārzeņiem, no kuras ēdieni iegūs gan finansiāli, gan gaumīgi. Labākais kandidāts ir kāposti. Viņa ir sulīga, lieliski apvienota ar gaļu, un savā duetē ar tomātiem ir izveidotas daudzas receptes. Šādi ķiploki atgādina kāpostu ruļļus, un problēmas ar tām ir mazākas nekā ar pēdējo.
Sastāvs:
- malta cūkgaļa - 600 g;
- kāposti - 200 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 40 ml;
- tomātu pastā - 40 g;
- krējums - 80 g;
- ūdens - 200 ml.
Sagatavošana
- Maisojiet visus dārzeņus un sajauciet ar malto gaļu. Veidojiet kotletes.
- Ielejiet tos ar tomātu un skābo krējumu mērci.
- Kotletes tomātu mērcē tiek ceptas 180 grādi stundā.
Gaļas cepures ar sēnēm tomātu mērcē
Sēnes ir vispieejamākā sastāvdaļa, ar kuru tradicionālos tomātu un skābo krējuma mērces ķiplokus garšo labāk un garšīgāk. To mīkstā un blīvā tekstūra padara čaumalu izteiksmīgāku, un ēdiens kopumā iegūst sulainību un aromātu. Tajā pašā laikā tiem nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde: tos pievieno žāvētām maltajām cepēm un cept krāsnī.
Sastāvs:
- šampinjoni - 250 g;
- forseme - 300 g;
- olu - 1 gab.
- siers - 80 g;
- ūdens 250 ml;
- krējums - 80 g;
- milti - 40 g;
- tomātu sula - 250 ml;
- cukurs - 10 g.
Sagatavošana
- Maltās gaļas sajauciet ar sēnēm, sieru, olu un veidojiet kotletes.
- Apvienojiet skābo krējumu, tomātu sula, miltus, ūdeni, cukuru.
- Cepiet kubiņos mērci un cepiet pie 180 grādiem stundā.
Veģetārie kotletes tomātu mērcē
Gaļas kārpas ir tik daudzveidīgas, ka tās var apmierināt visas gaumes un vēlmes. Tātad veģetārieši un veselīgas pārtikas cienītāji var gatavot kotletes ar dārzeņiem tomātu mērcē bez gaļas, aizstājot tā trūkumu ar pupiņām, sēklām un sajūtot rīsus. No šī trauciņā kļūst tikai garšīgāks un bagātināts ar lietderīgu vielu masu.
Sastāvs:
- vārītas pupiņas - 250 g;
- vārīti rīsi - 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kāposti - 100 g;
- sēklas - 120 g;
- tomātu sula - 500 ml.
Sagatavošana
- Kāposti, burkāni un sīpolu karbonāde un izlaist 15 minūtes.
- Vāra sēklas ar 125 g pupiņu blenderī.
- Visu sajauciet, pagatavojiet ķiplokus un cept tos tomātu sula 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.
Kukurūzas tomātu mērcē ar multivarku
Ir zināms, ka multivarkeris labi darbojas ar mērču dzesēšanu. Tās ir ļoti smaržīgas un blīvas. Tāpēc daudzi mājsaimnieces dod priekšroku tikai kotletēm tomātu-ķiploku mērcē . Lai pagatavotu ēdienu, tomātu sīpolu un ķiploku ar tomātu pastas Zharkā, ielieciet kotletes, pievienojiet tomātu sulu un pagrieziet "Plovs" stundu.
Sastāvs :
- malta gaļa - 550 g;
- vārīti rīsi - 100 g;
- olu - 1 gab.
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu pastā - 30 g;
- tomātu sula - 800 ml;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Sakņāt sīpolus un ķiplokus kopā ar makaronu "Zharke" 10 minūtēs.
- Ievietojiet maltā malto gaļu, rīsus un olu bumbiņas un ielieciet sulā.
- Pavārs plova stundā.