Svaigu ogu un augļu nogatavināšanas laikā ir daudz iespēju gatavot desertus, tos uzpildot. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot pelmeņus ar zīdkoka ogu.
Vareniki ar jogurtu zīdkoka receptēm
Sastāvs:
- milti - 900-1000 g;
- kefīrs - 500 ml;
- zīdkoks - 450 g;
- granulēts cukurs - 100 g;
- soda - 1 ēd.k. karote;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Ielej izsijātus miltus bļodā un sajauc to ar sāls un sodas šķipsniņu. Tad pievienojiet jogurtu un mīciet viendabīgu, nemēģiniet mīklas rokām, pēc vajadzības ielejiet vairāk miltu. Ķirbju klimpas ar zīdkiem ir gatavas. Tagad mēs sadalām to daļās, mēs no tiem izgatavojam desiņas, kuras mēs sagriežam vēlama biezuma blokos un rokas mēs tos izklājam kūkās. Katram mēs ieliekam vairākas mazgātas un žāvētas zīdkoka ogas, nedaudz cukuru un zīmogu, aizverot malas.
Pelmeņi ar zīdkoksņiem var pagatavot, gatavojot tos tvaicējot vai vārot viegli sālījumā. Ar pirmo variantu mēs varam izmantot tvaikonis vai ierīci, kas izgatavota no vairākiem marles slāņiem un ūdens podiem, un piecas minūtes tur tvertnes zem tvaika zemenes.
Otrajā mēs mest pelmetiņus ar zīdkoka oglēm uz katliem ar verdošu ūdeni. Mēs gatavojamies pēc divām vai trim minūtēm, atkarībā no izmēra.
Mēs pasniedzam vareniki, garšvielas ar zīda sulu, sīrupu vai skābo krējumu .
Vareniki ar zīdkaini uz ūdens
Sastāvs:
- milti - 500-600 g;
- ūdens - 200 ml;
- zīdkoks - 250 g;
- granulēts cukurs - 50 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
No sāls un ūdens miltiem mēs mīcam homogēnu mīklu, kas nesatur rokām un atstāj to trīsdesmit minūtes, pārklāta ar dvieli. Tad izvelciet to, izmantojot plāno kārtiņu ar rullīti, izgrieziet tasītes krūzītēs, ievietojiet tajā ogas, apkaisa nelielu cukura daudzumu un izveidojiet varenichki. Mēs tos vāra divos minūšu laikā pēc pludiņā sālsūdenī, mēs izspiežam uz plāksnes troksni un sajauc to ar skābu krējumu, sīrupu vai vienkārši apkaisa ar cukuru.