Šodien mēs iepriecināsim visus krievu virtuves cienītājus ar vienkāršām un interesantām receptēm liellopu audzēm. Karsts gaļas ēdiens noteikti pārsteigs viesus ar garšvielu un garšvielu bagātīgo garšu un garozo aromātu. Gatavojot gaļas sautējumu no liellopa gaļas, jums jāpievieno galds tikai dārzeņu šķēlēs un miniatūrā kanapē.
Ir pienācis laiks iemācīties gatavot liellopa gaļu, pavadot mazu laiku un pūles.
Liellopa gaļas sautējums ar kartupeļiem
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- cukini - 2 gab .;
- tomāti - 3 gab .;
- zaļumi - 50 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu atkausē un sagriež mazos gabaliņos. Tad mēs ieliekam liellopu gaļu uzkarsētā pannā, uzklāta ar augu eļļu. Pēc cepšanas pa vidēju siltumu, ielej gaļu ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un sautējiet, pagatavojot. Tagad noskalojiet burkānus, smalki sagriež un pievienojiet trauku. Tad pievienojiet sīpolus, kas sagriezti pusi gredzenos.
Pēc tam, kad ūdens vārās, noskalojiet kartupeļus, notīriet, sagrieziet mazos gabaliņos un nosūtiet sautējums. Pēc pāris minūtēm mēs tīrām skvošu, noņem sēklas un pievienojam gaļai. Tad mēs sautājam sautējumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un sautē, līdz dārzeņi ir gatavi. Tad skalotos tomātus sagriež šķēlēs un nosūta uz sautējumu. Ugunsgrēka beigās pievieno sāli un zemes piparus, ķiplokus un zaļumus, kas izņemti no ķiplokiem. Pēc tam visas sastāvdaļas ir sajauktas, pārklāj ceptuvi ar vāku un ļaujim mums pagatavot karstu pusstundu. Ar to pašu principu, ja vēlaties, varat sagatavot liellopa gaļas sautējumu multivarkā.
Un tagad mums ir populāra un ļoti viegli recepte liellopa gaļai ar dārzeņiem, kas ir prieks pagatavot.
Liellopa sautējums ar dārzeņiem
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 500 g;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- burkāni - 3 gabali;
- sīpols - 3 gab .;
- tomāti - 2 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- Sāls, pipari un paprika - pēc garšas.
Sagatavošana
Mazu gaļu žāvē un sagriež lielos gabalos. Tad mēs tīrām sīpolus un burkānus, kā arī sagriežām kubiņos. Bulgāru papriku mazgā, noņem saknes un izgriezi sēklas, pēc tam mēs sagriež tos lielos gabaliņos. Ar to pašu principu mēs sasmalcinām tomātus.
Tagad atkārtoti uzsildiet trauku un noturiet apakšā ar augu eļļu. Pēc tam apcepiet pikantu liellopa gaļu. Tad pievienojam piparus un burkānus, mēs samazinām uguni. Un pēc desmit minūtēm mēs ieliekam sīpolus, kad tas kļūst mīkstāks, pievienojam tomātus, papriku, sāli un piparus. Mēs ielej mazu ūdeni un uzliek trauku līdz vārīšanās temperatūrai. Tagad pārklājiet pannu ar vāku, ielieciet lēnu uguni un atstājiet dārzeņus un gaļas sautējumu, lai pagatavotu. Pēc 15 minūtēm dārzeņu sautējums ar liellopu gaļu būs gatavs.
Liellopa sautējums ar sirsnīgu mērci
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 1 kg;
- sīpols - 2 gab .;
- tomātu pastā - 3 ēd.k. l;
- milti - 4 ēdamk. l;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l;
- zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos un apcep karstās cepšanas pannā, uzklāta ar augu eļļu. Atsevišķā trauku cepiet sīpolus, sagrieziet pusšķiedru veidā, pievienojiet miltus. Kad sīpols ir gatavs, mēs to sagriežam gaļā. Pēc tam ielieciet liellopu gaļu ar ūdeni un vāra uz neliela uguns, kamēr vārīti zem slēgtā vāka.
Kad gaļa ir gatava, pievienojiet tomātu pastas, sāli, garšvielas un smalki sagrieztus zaļumus. Tad mēs to sajaucam labi un sautē vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas gaļu un mērci nedaudz paver un sagriež.