Šādas pīrāga pildīšanai ir atļauts izmantot gan sīpolus, gan zaļos sīpolus, un gatavo maisījumu ar olām var sadalīt, pamatojoties uz pilnīgu jebkuru testu. Par garšīgākajām iespējām pīrāgi ar sīpoliem un oļiem cepeškrāsnī mēs turpināsim sarunu.
Ķirbju pīrāgs ar olu un sīpolu - recepte
Viens no vienkāršākajiem mīkla veidiem, kas pat var apgūt vīnu, kurš pirms tam nav strādājis ar konditorejas izstrādājumiem, ir skābā krējuma mīkla, kas paredzēta zelējamajiem pīrāgiem. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot gan saldu, gan sāļu smalkmaizītes. Šajā materiālā mēs koncentrēsies uz otro variantu ar sīpolu un olu pildījumu.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- olas - 5 gab .;
- sāls šķipsnu;
- krējums - 310 g;
- majonēze - 115 g;
- milti - 235 g;
- soda - 5 g.
Pildījumam:
- vārītas olas - 6 gab .;
- sīpols - 215 g;
- nedaudz zaļumu.
Sagatavošana
Mēs iesakām sākt ar mīklu, par kuru olas jāuzņem ar skābu krējumu un majonēzi, pievieno soda un sāls šķīdumu maisījumam, un pēc tam apvieno bāzi ar miltiem.
Sīpolu sadaliet pusgredzenos un ļaujiet augu eļļai, bet siltums nav pārāk spēcīgs, lai karamelizētu sīpolus. Vārītas olas sagriež šķēlēs. Smalki sakapājiet dilles.
Sagatavojiet cepšanas trauku, labi eļļēdams un pārklājiet putekļus. Pārlej pusi mīklu pelējuma veidā, izklāj ceptus sīpolus un olas, apkaisa visu dilli un pārlej atlikušo mīklu. Cepiet ātru pīrāgu ar olu un zaļajiem sīpoliem par 180 grādiem apmēram 40 minūtes.
Kūka ar sīpolu un olu par jogurtu - recepte
Vēl viena variācija želejā ir sagatavota uz kefīras pamata. Tā rezultātā mīkla ir nedaudz elastāka un mazāk blīvi. Mēs nolēmām paātrināt gatavošanu un izmantot recepti gatavam maisījumam cepumiem.
Sastāvs:
- bekons - 2 šķēles;
- rīvēts siers - 115 g;
- liela ķekars zaļo sīpolu;
- maisījums uz cepumiem - ¾ v.;
- Kefīrs - 275 ml;
- olas - 8 gab.
Sagatavošana
Noskalo bekonu biti. Olas (6 gab.) Vāra un smalki sagriež. Samaisiet bekonu ar olām, rīvētu sieru un sīpolu zaļumiem. Piespiež pārējās divas olas ar sāls un kefīra šķipsniņu. Cepumu sagatavošanai iepildiet šķidrās sastāvdaļas ar iegādāto maisījumu (tā sastāvā parasti ietilpst milti, soda un cepamais pulveris). Pievienojiet mīklu kopā ar pildījumu un sadaliet maisījumu veidnē. Cep kūka 200 grādu temperatūrā 40 minūtes.
Puff cake ar sīpoliem un olu
Sastāvs:
- pārslas mīklas izstrādājumi - 400 g;
- liels sīpols - 3 gab .;
- olas - 3 gabali;
- krējums - 85 g;
- Rīvēts siers - 95 g.
Sagatavošana
Ielieciet mīklu mīklas izstrādājumus divos vienādos biezumos. Izgrieziet lielos sīpolus gredzenos un ļaujiet tiem līdz mīkstam. Vāra olas kopā ar skābu krējumu un sāls šķipsniņu. Apvieno olu krējuma maisījumu ar sīpolu un rīvētu sieru. Ielejiet mīklu uz pamatnes un pārklājiet ar otro lapu no augšas. Cep pusstundu pie 220 grādiem.