Gaļas cepti saldā pannā ar mērci, tie ir diezgan garšīgi un aromātiski. Šis ēdiens ir lieliski apvienots ar kartupeļu biezeni un griķi. Sazināsimies ar jums, kā cept kotletes traukā.
Kotātļu recepte ar rīsiem traukā
Sastāvs:
- rīsi - 200 g;
- spuldze - 2 gabali;
- olu - 1 gab.
- malta gaļa - 600 g.
Pelmeņiem:
- tomātu pastā - 300 g;
- burkāni - 1 gab .;
- spuldze - 1 gabals;
- sviests - 100 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mēs gatavojam gaļu uz kotletēm. Mēs to gatavojamies no gaļas vai mājputnu gaļas, vai arī mēs pērkam jau gatavu maisījumu. Nepieciešams tikai nopirkt malto gaļu ar ļoti smalku slīpēšanu, pretējā gadījumā cepšanas laikā kotletes rāpēs un izkristēs. Tātad, lai pabeigtu pildījumu, pievienojam nelielu spuldzi, kas iet caur gaļas mašīnā vai smalki sagrieztu.
Rīsus rūpīgi nomazgā, ievieto traukā un ielej stāvā verdošā ūdenī. Atstājiet krupu 45 minūtes, lai tas mazliet uzbriest, un pēc tam noteciniet ūdeni un pievienojiet rīsus pildījumam. Tad saspiediet gaļas masā dažas ķiploka daiviņas un viss ir labs
Pēc kulinārijas pildīšanas, ejiet uz kastroļu mērci . Tātad uzņemiet kādu sviesta gabalu un apcepiet rīvētus salmiņos burkānus, kā arī sasmalcinātus sīpolus. Pēc tam sajauciet tomātu pastas ar ūdeni un ielieciet ugunī dziļā cepšanas pannā. Mēs pievienojam cepetis no dārzeņiem, garšvielām un zaļumiem. Pēc tam mēs izveidojam kotletes, mitrinot rokas ūdenī. Mēs tos ielej miltu veidā un pamatīgi apcep uz pannas, kas tiek uzkarsēts no eļļas abās pusēs, līdz uz tiem parādās rupja garoza.
Mēs ieliekam kastroļus mērcē ar mērci tikai tad, ja tie jau ir grauzdēti un pilnīgi gatavi. Tagad ielieciet tos mērcē, pārklājiet ar vāku un sautējiet 25 minūtes.